Diëtiste Axelle

01/03/2022

14/12/2021

Tofu teriyaki bowl 🍜

Ingrediënten
- 1 kop rijst
- Rode kool
- Wortel
- Paddenstoelen (naar keuze)
- 250g zijden tofu
- 3 el maïzena
- Peper & zout
- 2 tl sesamzaad
- Teriyaki saus
- Optioneel: avocado & lente-ui

Methode:
- kook de rijst gaar
- Bak de paddenstoelen goudbruin
- Snijd de rode kool & wortel fijn
- Snijd de zijden tofu in blokjes
- Meng de maïzena met kruiden naar keuze
- Rol de tofu blokjes voorzichtig in het maïs mengsel en bak op hoog vuur goudbruin
- Voeg nu alles samen en serveer met de sesamzaadjes & teriyaki saus

Tip: De tofu kan je makkelijk vervangen door kip of vis 🐟

13/12/2021

Voordeel nr. 7: doorheen het traject van diëter naar intuïtieve eter leer je hoe je je honger- en verzadigingssignalen kan aanvoelen en hoe erop te reageren. Je zal je dus minder overeten maar ook leren reageren op de signalen van je lichaam 👍🏼

12/12/2021

Waarom is omega 3 een belangrijk nutriënt?

Omega 3 behoort tot de poly-onverzadigde vetten en is een essentieel vetzuur. Essentieel betekent dat ons lichaam dit vetzuur niet zelf kan aanmaken maar uit onze voeding dient te halen.

Onderzoek toont aan dat een inname van onverzadigde vetten heel wat gezondheidsvoordelen met zich meebrengen zoals een bescherming tegen hart- en vaatziekten.

Soorten omega 3 vetzuren:
1️⃣ ALA = alfa-linoleenzuur
2️⃣ EPA = eicosapentaeenzuur / DHA = docosahexaeenzuur

ALA kunnen we terugvinden in tal van plantaardige voedingsmiddelen zoals lijnzaad, chiazaad, hennepzaad, walnoten…
Mijn favoriete manier om mijn intake te boosten is door wat van deze zaden of een notenpasta toe te voegen aan yoghurt, havermout & toasts.

Dierlijke producten zoals halfvette vis zijn rijk aan EPA & DHA. Deze vetzuren spelen een belangrijke rol in de neurologische ontwikkeling.
Eet je net als mij plantaardig? Dan kan je deze ook halen uit een supplement op basis van algen 🤍

08/12/2021

Ben je vaak op baan voor je job? Reisplan die er zit aan te komen? ✈️

Je vertrekt halsoverkop naar het werk en in de auto steekt opeens een hongertje de kop op 🥴 Plan je trip wat in en voorzie zelf een voedzame lunch of snack om mee te nemen.

Toegegeven, je tussendoortje meenemen, vraagt planning en wat moeite. Het is het echter wel waard want je eet gezonder plus je bespaart geld.

Tips:
☑️ Plan je tripjes in. Het makkelijkste is om je snacks / maaltijd reeds de avond voordien klaar te maken. Zo hoef je hier niet vroeger voor op te staan en is de kans groter dat je effectief iets voedzaam zal eten.

☑️ Toch geen tijd gehad om iets te voorzien? Ga dan in de supermarkt of tankstation ⛽️ op zoek naar de fruit- en groenteafdeling en combineer met wat natuur yoghurt.

☑️ Stel zelf een lunch samen en neem als basis verse groenten, een bron van koolhydraten, eiwitten en goede vetten. Zo blijf je lang verzadigd doorheen de namiddag 👍🏼

👉🏻Ook investeren in je gezondheid? Daar help ik jou graag bij verder! Boek snel je afspraak in (axelle@groepspraktijk-nu.be of stuur mij een bericht) en start vandaag al aan een gezonder leven 😘

07/12/2021

Kruidenkaas met Tofu Scramble 🌿
Tofu is rijk aan eiwitten en zorgt voor een lang voldaan gevoel. Ik voegde er ook wat avocado aan toe voor gezonde vetten 😋

Ingrediënten:
Voor 2 porties
Tofu Scramble 🍳
250g tofu (kan je makkelijk vervangen door een eitje)
1/4 ui
1/2 groentebouillon
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl kurkuma
1 el olijfolie

Om te serveren 🥑
1 avocado, gesneden
2 tl limoen sap
2 dik gesneden sneden brood (ik gebruikte Waldkorn maar zuurdesem past hier ook perfect bij)
(Plantaardige) kruidenkaas
Verse munt
Lente-ui

Methode:
1. Voeg alle tofu scramble ingrediënten samen in een grote mengkom, verkruimel de tofu met je handen, meng er de kruiden onder.
2. Warm een pan op op middelhoog vuur met de olijfolie.
4. Voeg de geprepareerde tofu scramble toe aan de pan en bak 5 tot 10 min.
5. Serveer met het brood, kruidenkaas, munt, avocado en lente-ui

Je kan meer van mijn recepten terugvinden op de blog via theminicoaches.com 🌿🥑

02/12/2021

Zin in een voedzame lunch? Geen idee hoe?

✅Ga voor volkoren graanproducten en varieer zo veel mogelijk om een grote waaier aan nutriënten op je bord te toveren.

✅ Kies zo veel mogelijk voor plantaardig beleg. Het is wetenschappelijk bewezen dat de consumptie van rood vlees het risico op kanker verhoogd! Neem je toch eens dierlijk? Kies dan eens voor een eitje, vis, gevogelte, cottage cheese…

✅ Neem een bron van gezonde vetten. Voeg wat olijfolie toe aan je salade of smeer margarine op je boterham. De essentiële vetten die hierin aanwezig zijn zorgen voor een optimale gezondheid.

✅ Veggies for the win! Neem ook bij jouw lunch een extra portie groentjes. Hoe doe ik dit vraag je?
* Soep
* Gegrilde groenten tussen je boterham
* Wat avocado op de toast
* Een rijkelijke salade

⭐️ Zin in meer onderbouwd voedingsadvies en gezonde recepten?

📩Boek dan snel jouw afspraak en ik leer jou alle voedingstips & tricks!

01/12/2021

Nieuwe seizoensgroenten en fruit van dan maand!
Wat zijn jullie favorieten? En welke gerechten maak je het liefst in deze koude periode?🥶☃️

Deze maand mogen jullie heel wat verwarmende en feestelijke recepten verwachten 🤩

29/11/2021

3️⃣ tips om meer beweging in je dag te brengen 🛼

Het is beter om stilzitten zo veel mogelijk te vermijden ❌

Kies een haalbaar doel en de kleinste stap die jij kan maken👣. Bouw langzaam op en geef de moed niet op wanneer je plan eens niet gelukt is 💪🏻 Je kan de draad steeds opnieuw terug oppikken!

Neem bijvoorbeeld de fiets naar het werk, kies voor de trap in plaats van de lift, maak een wandeling in je pauze... 🚴🏼‍♀️

✔️Ga voor kleine, haalbare doelen & vergroot je slaagkansen op lange termijn.

❓Meer tips over hoe je beweging kan inplannen? Wil jij je start naar een gezonde levensstijl starten?

👉🏻 Stuur mij een berichtje of mail naar axelle@groepspraktijk-nu.be 📩
en samen starten we jouw avontuur naar een gezonde levensstijl

24/11/2021

☀️Een goede start van de dag kan je inzetten met een voedzaam ontbijt! Een goed en evenwichtig ontbijt geeft een aanzet om ook de rest van de dag gezonde keuzes te maken 🌱

Het belangrijkste aan het ontbijt is dat deze je lang een verzadigd gevoel geeft. Wat nog belangrijk is is dat we het snel kunnen klaarmaken en vooral, dat het lekker is 😋

✅Je kan een bron van eiwitten toevoegen zoals yoghurt of (plantaardige)melk. Eiwitten zorgen voor een vertraagde maaglediging en zo ben jij langer verzadigd!

✅Kies zoveel als mogelijk voor volle granen! Deze bevatten nog alle vitamines & mineralen. Dit zijn de trage suikers en zorgen opnieuw voor een langere verzadiging🌾

✅Voeg eens wat onverzadigd vet toe aan je ontbijt. Denk aan een toast met 🥜pindakaas & 🍌 , wat avocado 🥑 op je boterham of simpelweg notenpasta in je havermout. Vetten spelen een essentiële rol in de functie van ons lichaam (nog meer bij vrouwen 🚺dan bij mannen🚹)

✅Zorg ervoor dat je fruit aan je ontbijtje toevoegt. Deze brengen vezels, vitamines & mineralen aan.

Kies jij toch voor dierlijke producten als beleg? Ga dan eens voor 🍳
* eieren
* cottagecheese
* mozzarella
* plattekaas
* vis
* (gebakken) kip- of kalkoenfilet

❗️⭐️Zin in meer onderbouwd voedingsadvies en gezonde recepten?

📩Boek dan snel jouw afspraak en ik leer jou alle voedingstips & tricks!

Fijne dag!
###