12/01/2026
☕️ Koffie & longevity: meer dan alleen cafeïne
Regelmatige koffiedrinkers lijken gezonder oud te worden.
Onderzoek laat zien dat koffie autofagie stimuleert: het opruimproces van cellen waarbij beschadigde onderdelen worden afgebroken. Dit mechanisme is gelinkt aan een lagere kans op o.a. leververvetting, type 2 diabetes, hart- en nierziekten, Parkinson en zelfs een lagere totale sterfte.
Opvallend: het effect komt niet alleen door cafeïne. Ook decaf werkt. Waarschijnlijk spelen polyfenolen zoals chlorogeenzuur een grote rol.
🔬 Wat lijkt het gunstigst?
* ± 3 koppen per dag → geassocieerd met ~13% lagere kans op overlijden
* Lichte tot medium roast (donkere roast vernietigt veel antioxidanten)
* Papierfilter (beter voor cholesterol dan ongefilterde koffie)
* Zwart drinken: melk (vooral koemelk) kan de opname van gezonde stoffen verminderen
Kortom: koffie is geen wondermiddel, maar wel een van de best onderzochte dagelijkse gewoontes die mogelijk bijdragen aan gezond ouder worden. ☕️🧬