22/12/2025
En recherche d’une entrée pour les fêtes ?
Saint Jacques et crème de potimaron à la FETA Danatel 🥳🥂🎁
Ingrédients (pour 4 personnes)
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- 250gr de potimarron cuit
- 1/2 FETA Danatel
- un peu de lait Danatel
- 50ml de vin blanc (en option)
- quelques pistaches
- 12 Saint-Jacques
Préparation
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- Mixer le potimarron avec la Fêta, le vin et rajouter un peu de lait. Si la préparation est trop épaisse, chauffer sur feu doux.
- Prendre une poêle très chaude, mettre un peu de matière grasse et y poêler les Saint-Jacques.
- Émiettez les pistaches.
- Dressez sur des assiettes chaudes, la purée de potimarron puis les Saint-Jacques et enfin les pistaches.
Bon appétit !