04/11/2025
💡 Wist je dat niet alleen wat je eet telt, maar ook hoe je je maaltijd opbouwt?
Onderzoek toont aan dat de volgorde waarin je eet een invloed kan hebben op je bloedsuikerspiegel. Als je eerst groenten of eiwitten eet en pas daarna brood, pasta of rijst, stijgt je bloedsuiker doorgaans minder snel. De vezels, vetten en eiwitten uit die eerste hap zorgen ervoor dat de suikers trager worden opgenomen, waardoor je lichaam de tijd krijgt om die geleidelijk te verwerken.
Dat kan helpen om grote bloedsuikerschommelingen te vermijden, waardoor je je energieker voelt en je lichaam op termijn gevoeliger blijft voor insuline. Deze aanpak – ook wel nutrient sequencing genoemd – is eenvoudig toe te passen en kan voor veel mensen een verschil maken, of je nu met bloedsuikerproblemen kampt of gewoon je energieniveau stabieler wil houden.
👉 Kleine tip voor je volgende maaltijd: start met groenten of eiwitten en eindig met koolhydraten. Een kleine aanpassing die je lichaam kan waarderen!
