Mangez-moi

06/10/2025

Je ne vous ai pas encore présenté mon nouveau site web de nutrition ...

👉 C'est le temps d'améliorer son assiette en se libérant
des idées reçues en nutrition !

N'hésitez pas à partager sur vos pages, un grand merci 🙏

25/03/2024

A défaut d'un peu de chaleur, un ptit Mimi Pauliac fera l'affaire :)
Le gras c'est la vie!

03/03/2024

Il est grand temps de dire adieu à Klet et laisser la place à Mangez-moi!

24/03/2023

https://www.lanutrition.fr/les-nitrites-des-charcuteries-augmenteraient-le-risque-de-diabete-de-type-2?utm_source=LN&utm_medium=email&utm_campaign=NewsMcdi-22032023

Une vaste étude française montre une association entre la consommation de nitrites sous forme d’additifs et le risque de diabète de type 2.

14/03/2023

Accro au sucre?

A l'occasion de la sortie du film "Sugar Land", ce mercredi 24 janvier, franceinfo vous explique pourquoi les boissons sucrées sont, elles aussi, à boire avec modération.

13/03/2023

HelloFresh : une belle vitrine mais une arrière boutique peu reluisante

https://tchak.be/index.php/2020/12/28/hellofresh-boite-repas-marketing-vert/

08/03/2023

Une page se tourne pour une nouvelle histoire...

Je vous reçois dorénavant au Le Centre Akela Parvis St-Pierre à Uccle tous les samedis de 13h30 à 18h30 !

🍒🍍🥦🍆🫑🧄🍗🍳🥗🥟🍣🫘🥜🍽🥣🍵🦐🐠🍓

Si vous vous posez des questions sur votre alimentation, que vous êtes perdu dans le flot d'informations, que vous sentez que quelque chose ne tourne pas rond ou que vous cherchiez tout simplement à faire mieux dans votre assiette, rencontrons-nous.

https://lecentreakela.com/personnel/geraldine-nemery/?fbclid=IwAR2aJ5Un2o_p-aVnF6SaatSn2fs-PQgCaYAtjfrkq604vg1JiXZ-7n1u04Y

Venez liker le centre svp ! 😉

22/09/2022

Un employé n'en peut plus du culte de la malbouffe dans les entreprises, une économie de plus sur le dos du personnel et de sa santé 😒. Il nous écrit :

« Je travaille chez Réseau de Transport d'Electricité à Villers les Nancy, depuis le 3 Janvier 2022 notre cantine d'entreprise des années 80-90 TRICATEL a fermé pour laissez place à DEJBOX qui vient de changer de nom pour REFECTORY. En attendant la construction d'une nouvelle cantine d'entreprise.

Tous les midis, je suis émerveillé par le nombre de plastiques, emballages et par le magnifique martelage commercial de cette entreprise !

Je cite "Le culte de la bonne bouffe : 0 ARTIFICES, 0 COMPROMIS, Des produits de saison choisis avec soin"

Liste d'ingrédients pour un sandwich poulet mayo :
"Pain semoule Ange (mix farine semoule ANGE (farine de BLE tendre T65 CRC®, semoule de BLE dur, gluten de BLE, farine de BLE malté, enzymes (hémicellulases et alpha-amylases), agent de traitement de la farine : E300 (acide ascorbique)), huile de tournesol, sel, levure, améliorant (farine de BLE, émulsifiant : E471, agent de traitement de la farine : E300, enzymes (amyloglucosidase, alpha amylase, xylanase, cellulase) ; Mélange d'emmental français râpé et de mozzarella(Mozzarella (LAIT pasteurisé, sel, ferments lactiques), Emmental français (LAIT pasteurisé, sel, ferments lactiques), anti-agglomérant : cellulose en poudre)) ; Tomates ; Filet Poulet 19% (Filet de poulet roti ( amidon de riz, dextrose, sel, stabilisant, épaississant: carraghénane), huile, sel fin, poivre gris moulu ) ; Sauce mayonnaise (Huile de colza, eau, jaune d’OEUF salé 5.6% (jaune d´OEUF, sel), vinaigre d’alcool, MOUTARDE 3% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, acidifiant : E330, conservateur : E224, épices), sirop de glucose-fructose, sel, amidon modifié : E1422, stabilisant : E415, épaississant : E412, colorant : E160a) ; Batavia Peut contenir des traces de : soja, lupin, sésame, fruits à coque, céleri"

Ce qui me désole dans tout ça, c'est que RTE avait le choix.
Ils avaient le choix de prendre un traiteur bio et local fonctionnant avec des consignes. Mais non, ça ne pollue pas assez !

Niveau écologie nous sommes aussi au top niveau ! De magnifiques frigo ont été mis en place pour que les repas ne périment pas ? LOL

Mais mes collègues ne sont pas choqués ! "Tous les emballages vont au tri sélectif " ! Ah oui, ...j'ai quand même dû leur rappeler que le meilleur des déchets c'est celui qu'on ne produit pas et que le recyclage est un mythe...
J'appelle au BOYCOTT complet de cette entreprise mais surtout, j'appelle au bon sens. Il faut revoir ses priorités... C'est tellement dur de cuisiner un plat et le mettre dans une boite ?

Mais continuons a bouffer de la m***e dans du plastique tous les jours, vous avez raison nous sommes foutus ! »

Merci à ce lecteur pour son courage. Ne laissons pas cette norme alimentaire s'imposer et se banaliser. Envoyez nous vos témoignages par MP ;)

Le recyclage est en effet un mythe : https://mrmondialisation.org/le-recyclage-du-plastique-europeen-source-de-pollution-plastique-oceanique/

Infos et Débats | Mr Mondialisation

19/09/2022

"Ainsi, le lien réel entre l'augmentation du cholestérol alimentaire et celle du cholestérol sanguin n'a, à ce jour, pas été démontré. De nombreuses études ont mis en évidence que l'apport de cholestérol alimentaire n'a pas d'influence sur la cholestérolémie des personnes en bonne santé. D'où l'abandon, en 2015, des recommandations (datant de 1960) qui limitaient à 300 mg par jour l'apport en cholestérol alimentaire.
Il n'y a donc plus, à ce jour, de limite de consommation au cholestérol alimentaire. Ainsi, même si un niveau de cholestérol sanguin trop élevé (notamment les LDL) reste un facteur de risque cardiovasculaire, il faut prendre en compte le fait qu'il est essentiellement fabriqué par notre organisme, indispensable à son bon fonctionnement et qu'il n'existe à ce jour pas de lien direct entre le cholestérol apporté par l'alimentation et sa présence au niveau sanguin."

En moyenne, les Français consomment 220 œufs par an, ce qui est relativement peu. On sait désormais qu’ils n’augmentent pas le cholestérol au niveau sanguin.