Conseillère en nutrition et en allaitement maternel.

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01/11/2015

13/09/2015

Atelier sushis. Préparation maison, un régal pour les papilles et surtout pauvre en calories .

28/08/2015

⛔️Stop au gaspillage⛔️

24/08/2015

Glucides. Comment reconnaître les bons sucres des mauvais sucres?

Pour éviter de grossir, ce qui est primordial pour que la graisse des adipocytes puisse être brûlée c'est d'avoir un taux d'insuline assez bas et cela constamment. Tous les glucides ne nous font pas grossir, en effet plus le glucide se digère rapidement (a un index glycémique élevé) et plus il fait monter le taux d'insuline.
Poids : les glucides à éviter
Les sucres à éviter sont tous ceux qui contiennent de la farine raffinée (pain blanc, pâtes blanches...), les aliments liquides qui contiennent des glucides (jus de fruit, sodas...) et également les aliments riches en amidon (pommes de terre, riz, maïs). Le plus important est de supprimer les sucres rapides et plus particulièrement le fructose qui est le plus mauvais pour la santé. Le fructose est présent en grande quantité dans les jus de fruits, dans les sirops, et dans le sucre blanc, le saccharose qui pour faire simple est une molécule de glucose liée à une molécule de fructose.
Les bons glucides
Les meilleurs glucides sont contenus dans les légumes car ils sont associés à des fibres qui ralentissent leur digestion, leur index glycémique (IG) est plus bas et donc cela permet de ne pas augmenter trop fortement le glucose sanguin.
Il existe des régimes pouvant être suivis toute une vie, où on ne prend les glucides que dans les légumes, les lipides, les protéines pouvant être consommées à volonté sans problèmes.
Il est intéressant également de consommer des céréales comme le quinoa et l'avoine qui ont un index glycémique faible.
Par Christian Boyer

23/08/2015

Toujours intéressant à savoir.

23/08/2015

Source ligneenligne.com
Idée de recette basse calories

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

- blancs de poulet : 780g
- huille d'olive : 4 cc
- ail : 4 gousses
- fruit de mer surgelés : 500g
- chorizo : 6 tranches
- tomates concassées : 2 boîtes
- poivrons verts : 2
- riz : 180g
- caspules de safran : 4
- petits pois cuits : 150g
PRÉPARATION

Dans une sauteuse faire revenir avec l'huile d'olive les escalopes de poulet coupées en petits morceaux. Eplucher et hacher l'ail. Lorsque le poulet est doré ajouter les fruits de mer surgelés , les tomates, les tranches de chorizo et l'ail. Bien mélanger et laisser cuire à feux doux en remuant pendant 5 minutes. Laver et couper les poivrons en dés et les ajouter. Verser 50cl d'eau, szaler et poivrer. Faire cuire environ 15 minutes. Ajouter le riz et le safran. Bien mélanger et laisser cuire à nouveau 15 minutes. Ajouter les petits pois et laisser encore 10 minutes. servir bien chaud.

16/08/2015

13/08/2015

Petite salade du jour. Un régal.

08/08/2015

Comment bien mangé light et en abondance. À consommer sans modération.