DIET CDS - Céline de Sart, Diététicienne-Nutritionniste & Tabacologue

17/11/2025

Les inscriptions sont ouvertes pour janvier 2026 🎉 C’est un super programme, qui peut être remboursé jusqu’à 💯 % par votre Mutuelle (en combinant les interventions pour le sport et la diététique) !

03/10/2025

Clap de fin sur la 22ème journée d’étude des diététicien·ne·s 🎬

Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de participer à une journée d’échanges passionnants dont plusieurs thématiques essentielles ont été abordées :

🔸Le lien entre microbiote et fonction rénale
🔸Les médicaments analogues du GLP-1
🔸Les questions d’éthique en nutrition
🔸Ou encore l’intelligence artificielle sur le terrain

De quoi enrichir ma pratique et apporter encore plus de valeur lors des consultations!🌱💡

Une journée riche en savoirs mais aussi de vrais moments de convivialité et de partage avec beaucoup de collègues diététiciennes dont Vinciane Goessens Diététicienne (mon amie diet des bancs d’école 🥰), Stéphanie de chez Dietconsult ou encore Charlotte Deleau diététicienne - nutritionniste, qui (et j’en suis très heureuse 😉) consulte désormais au cabinet DIET CDS tous les lundis pour la prise en charge des patients atteints de TCA.

Toujours un plaisir de nourrir nos connaissances… et nos échanges ☺️!

Merci à Les Diététiciens - UPDLF pour l’organisation !

28/08/2025

⚠️ ⚠️ ⚠️ Mise à jour 24/09 : La conférence est ANNULÉE et sera reportée à une date ultérieure …
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📢 À vos agendas !

🔜 Le 01/10/25 à 18h15
📍À Villers Perwin (maison du village)

On parlera d’organisation, d’idées, de variété, … tout ça dans l’intérêt de votre santé (et celle de vos enfants) en n’oubliant pas le plaisir des papilles 😋!

👇🏻 Infos pour les inscriptions dans l’affiche👇🏻
➡️Ouvert à tous ! ⬅️

05/08/2025

N’hésitez pas à confier votre santé à Charlotte Deleau diététicienne - nutritionniste si vous êtes concerné(e)s par des TCA (Troubles du Comportement Alimentaire).
Elle consulte au cabinet DIET CDS les lundis 🌸

23/07/2025

Un super projet dans lequel j’ai le plaisir d’intervenir, depuis plusieurs années déjà ☺️
C’est parti pour le 7ème cycle en septembre prochain 🙌🏻🍏🩺

19/07/2025

À la découverte de la
🫙LACTOFERMENTATION🫙: un atelier entre tradition et bienfaits !

Retour en images sur un moment convivial et enrichissant hier, animé par Marie Senterre, (créatrice de l’Académie Fermentation).

La lactofermentation, c’est une méthode de conservation ancestrale aussi simple que magique✨

Lors de cet atelier, deux délicieuses préparations ont vu le jour :

🥬 un kimchi, condiment coréen fermenté riche en caractère (avec choux chinois, carottes, oignons, gingembre, …)

🥕 et un bocal de pickles de légumes croquants et colorés

Mais au-delà du plaisir des papilles, la lactofermentation, c’est aussi un véritable trésor pour la santé :

✔️ Elle enrichit notre microbiote intestinal grâce aux probiotiques naturellement présents.

✔️ Elle rend les vitamines et oligoéléments des légumes plus biodisponibles (mieux assimilables) et les légumes plus digestes.

✔️ Elle permet de conserver les légumes de saison pendant des mois (voir années!), sans cuisson ni stérilisation.

Le tout sans additifs, ni conservateurs, uniquement du sel, des légumes, et du temps… 🌱⏳

Si ce sujet vous intéresse, n’hésitez pas à me le faire savoir ci-dessous 👇🏻 car je serai bien tentée d’organiser un atelier pour vous transmettre les trucs et astuces sur cette passionnante méthode 😉

30/06/2025

🎉NOUVELLE COLLABORATION CHEZ DIET CDS !🎉

Le cabinet DIET CDS est très heureux de vous annoncer l’arrivée de Charlotte Deleau diététicienne - nutritionniste, spécialisée dans la prise en charge des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA).

Passionnée, bienveillante et dotée d’une solide expertise (7 années d’études 🎓: 3 en psychologie, 3 en diététique et 1 année de spécialisation en TCA), 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒍𝒐𝒕𝒕𝒆 rejoint notre équipe pour accompagner nos patient·e·s en difficulté afin de les aider à retrouver bien-être et santé.

Sa présence vient enrichir les spécialisations proposées au sein du cabinet et renforce notre engagement en faveur d’un accompagnement personnalisé et humain 💕

Notez qu’elle a décidé de consacrer ses consultations UNIQUEMENT à la prise en charge des troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, hyperphagie boulimique).

📍 Ses consultations sont désormais ouvertes les LUNDIS au cabinet DIET CDS sur rendez-vous :

📞 0485 964866

ou

🖥️ https://rosa.be/fr/booking/hp/charlotte-deleau/site/

Bienvenue à toi Charlotte 🌷

18/06/2025

Envie de fraîcheur, couleurs, saveurs et légèreté pour le souper ?! 🥗🍅🥒
Je vous repartage cette idée 😉

Quand il fait chaud et que l’on aspire à la fraîcheur, rien de tel qu’un repas frais, juteux et savoureux!

J’utilise habituellement ma grande planche (trouvée chez Casa 😉) pour concocter une « planche apéro » ou pour les antipasti mais aujourd’hui, elle servira pour le souper 😋

🍑Pêches au thon
🍈 Melon-jambon fumé
🦐Toasts de concombre avec chair d’écrevisses (+pointe de mayo et ketchup) (pour info: beauuuuuucoup moins cher que des crevettes grises!)
🍅Tomates-mozzarella
🥒 Bâtonnets de concombre (mes enfants sont des grands fans!)
🥚Oeufs cuits durs
🥗 Sur lit de salade

Presqu’un mètre de bons nutriments, vitamines, minéraux, fibres et eau pour le plaisir des yeux, des papilles et de la santé 😉

Bon appétit 😋

06/06/2025

Vous le savez, pour votre santé (et votre satiété 😉), il est important de manger des légumes tous les soirs ET tous les midis !
🫑🍆🥕🥒🫛🌽🥦🍅🥬🌶️🫑🍆🥕🥒🫛🌽

Aujourd’hui, pour moi, en accompagnement de mes féculents et protéines, ce sera une petite salade rapide, croquante et colorée aux saveurs asiatiques 😋

Rien de plus simple !

𝗟𝗘𝗦 𝗟𝗘𝗚𝗨𝗠𝗘𝗦
____________

🥕 Carotte
(coupée en tagliatelles avec un économe)
🍈 Chou blanc
(un morceau coupé en fines lamelles)
🥒 Concombre
(coupé en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches)

Les quantités de légumes sont à adapter en fonction de vos envies et de vos goûts ! Plus de carottes? Moins de chou ? Pas de concombre ? Faites comme vous le souhaitez 😉

𝗟𝗔 𝗩𝗜𝗡𝗔𝗜𝗚𝗥𝗘𝗧𝗧𝗘
______________

👉🏻3 càs d’huile de sésame
👉🏻1 1/2 à 2 càs de sauce soja
👉🏻1 càs de vinaigre de riz
👉🏻1 càs bombée de gingembre frais râpé
👉🏻1 grosse gousse d’ail hachée
👉🏻1 pointe de miel (facultatif)
👉🏻 Sel (ou pas car la sauce soja en apporte déjà assez) + poivre

+ 1 pincée de graines de sésame à parsemer sur le dessus de la salade 🥗 et si vous le souhaitez, quelques cacahuètes légèrement concassées pour le croquant 👌🏻 (malheureusement, je n’en avais pas dans ma cuisine !).

La quantité de vinaigrette convient pour 2-3 personnes ou pour 2-3 x - dans ce cas, à conserver dans un récipient hermétique, au frais (exemple sur la photo).

Bon appétit et d’avance, bon week-end ☺️

08/05/2025

Ce midi, ma source de légumes est ma « 𝓬𝓻𝓮̀𝓶𝓮 𝓭’𝓪𝓼𝓹𝓮𝓻𝓰𝓮𝓼 𝓿𝓮𝓻𝓽𝓮𝓼 » de la Ferme des grands prés à Liberchies 🍵!
Ce potage est tellement bon, doux et rassasiant 😋 !

La recette (très simple!) provient d’une capsule info que j’avais eu le plaisir de faire pour la RTBF il y a 9 ans, mais elle n’a pas une ride ! 👉🏻https://www.rtbf.be/article/celine-vous-propose-une-creme-d-asperges-9332739

Belle fin de semaine ☀️

20/04/2025

Tadaaaaam 🎉!
Nous nous sommes amusées hier, ma fille et moi, en réalisant nos minis desserts de Pâques
🐇🥕🍫🪺🍓!

Pour réaliser nos petits « Potagers avec carottes », nous nous sommes inspirées de cette vidéo : https://www.facebook.com/share/v/1ZCbn9976x/?mibextid=wwXIfr

La mousse au chocolat a été faite avec 200g de chocolat noir fondu (+ 50 ml de crème légère) + 3 blancs d’œufs battus en neige, c’est tout !

💡 Pour éviter le gaspillage, les jaunes restants, je les congèle (max 3 mois) dans un récipient hermétique. Avec une pincée de sel par jaune pour l’utilisation dans des futures préparations salées ou avec une pincée de sucre pour les futures préparations sucrées.

Et pour les petits nids, c’est tout simple: du chocolat noir fondu mélangé avec du riz soufflé (type Rice Krispies), le tout tassé en forme de nid dans des petits moules, puis refroidis au frigo.
Le résultat est très « crunchy » 😋 !

💡 Pour info, les céréales type Rice Krispies ne renferment que 7,9g de « dont sucres » / 100g alors que la majorité des céréales pour enfants contiennent plus de 20g de « dont sucres /100g !
L’inconvénient du riz soufflé (comme les Rice Krispies) c’est la très faible teneur en fibres —> à peine 2,9g / 100g. L’idéal étant de choisir des céréales (ou autres aliments) >10g de fibres/100g.

Mais pour compenser le manque de fibres et pour ne pas abuser des bonnes choses (comme le chocolat), les petits nids ont été remplis de petits fruits colorés 🪺🫐🍇!

Joyeuses fêtes de Pâques à toutes et tous 🐣 🌷🐇

17/04/2025

🍃𝒥𝑜𝓎𝑒𝓊𝓈𝑒 𝒻ê𝓉𝑒 𝒹𝑒𝓈 𝓈𝑒𝒸𝓇é𝓉𝒶𝒾𝓇𝑒𝓈🍃et plus particulièrement, à la nôtre,🌷Virginie🌷, qui s’occupe du secrétariat du cabinet DIET CDS depuis plus de 8 ans déjà !
Cheffe d’orchestre de nos consultations, son efficacité, sa patience et sa gentillesse sont les ingrédients indispensables d’une équipe qui travaille en harmonie ☺️

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