Diëtiste Evelyn Dujardin

18/02/2026

Het Vlaams Instituut Gezond Leven wil je op een toegankelijke manier helpen om gezond te leven. Met onderbouwd advies, concrete tips en kant-en-klare projecten.

16/02/2026

19/01/2026

Heel vlug en gezond receptje : traybake van krieltjes met kip op Italiaanse wijze
Nodig (4 personen) : 600 g krielaardappelen (gewassen en doormidden gesneden), 400 gram kipfilet (in blokjes gesneden), 4 teentjes look (in fijne blokjes gesneden), een handje fijngesneden basilicum en oregano (verse kruiden), 1 kleine koffielepel paprikapoeder, 1 grote of 2 kleine courgettes (in plakjes gesneden), 400 g (tros)kerstomaatjes (doormidden gesneden), olijfolie, peper en zout, 50 gram parmezaanse kaas
Maken:
- verwarm je oven voor op 180°C
- neem eerst je bakplaat uit, en bekleed met bakpapier
- meng in een kom de aardappelen, kipblokjes, verse kruiden, look, paprikapoeder en enkele lepels olijfolie, samen met de courgetteschijfjes en tomaten
- giet het geheel op je bakplaat
- bak gedurende ongeveer 20 minuten
- haal even uit de oven en bestrooi met de parmezaanse kaas, en bak nog gedurende 10-15 minuten
- smakelijk!!

31/12/2025

Alvast voor jullie allemaal een heel gelukkig 2026 gewenst!!! ♥️♥️♥️

08/12/2025

Een gezond dessert ideetje voor de feestdagen... tiramisu met skyr en rode vruchten
Nodig : 800 gram skyr natuur, 300 gram light roomkaas (vb Philadelphia light), vanille-aroma en zoetstof (hoeveelheid naar eigen smaak), zeste geraspt van 1 sinaasappel, 250 gram lange vinger koekjes, 200 ml vers sinaasappelsap, 400 gram rode vruchtenmix uit de diepvries (reeds laten ontdooien, zodat je het overtollige sap kan afgieten 😉), enkele speculooskoekjes (verkruimeld als afwerking)
Maken :
- mix je skyr met de magere roomkaas, de vanille-essence, zoetstof en appelsien rasp door elkaar met de mixer met kloppers
- doe het sinaasappelsap in een schaaltje, zodat je hierin 1 per 1 je lange vingers kan soppen.
- leg in een vierkant of rechthoekige schaal (of direct in aparte potjes) een laag van lange vingers.
- doe hierop de helft van je skyr-kaasmengel over en verdeel mooi
- nu terug een laagje lange vingers (weer ze eerst in het sinaasappelsap soppen)
- en eindige met weer een laag skyr-kaas mengsel.
- doe hierop het ontdooid rood fruit, en brokkel er wat speculoos over
- zet je tiramisu in de koelkast (zeker enkele uren, maar je kan.hem ook reeds de dag van tevoren maken)

22/09/2025

Ik kreeg volgende via mail, en dit is altijd super om te vernemen ☺️💕

Dag Evelyn,

Vandaag was mijn halve marathon. Mijn voorbereiding was perfect verlopen, nu was het hopen op een goeie dag😉!

Mijn doel was 1u45min, ik hoopte stiekem om onder mijn PR van 1u43min te finishen. En ik droomde van sub 1u40min, maar was volgens mij te hoog gegrepen.

Uiteindelijk is het 1u37min geworden 😱. Op voorhand was dit voor mij onmogelijk. Dus ben ik superblij en ook wel een beetje trots ☺️. Ik heb er enorm van genoten vandaag!

Ik wil je enorm bedanken voor de tips, zonder u tips en hulp was zo een scherpe tijd onmogelijk.
Ik ben ervan overtuigd dat dit een enorme invloed heeft gehad op mijn resultaat.

Nu de rest van het jaar mijn conditie onderhouden en gewicht onder controle houden. En na nieuwjaar nieuwe doelen maken.

Nogmaals dikke merci voor alles!
De motivatie is er alleszins om mijn goeie eetgewoontes verder te zetten😀.

R.V.

20/09/2025

Prettig weekend!!

16/09/2025

👍

💡 Wist je dat we overeten kunnen vermijden door aandachtig en langzaam te eten? Ontdek de tips van collega Loes Neven 👇

Of lees het volledig artikel in Het Belang Van Limburg 👉 http://bit.ly/4mcBDw2