09/11/2025
УЧЕНИ ОТКРИХА В НАЙ-ПОПУЛЯРНИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ НОВО СУПЕРВЕЩЕСТВО ПРОТИВ РАК
В много зеленчуци се съдържа едно биологично вещество, което има мощно противораково действие. По-рано смятаха, че това вещество е полезно само за очите.
Откритието направиха учени от Чикагския университет. Резултатите от изследването са публикувани във фундаменталното научно списание Cell Reports Medicine.
Веществото засилва мощта на клетките, които убиват тумори
Става дума за зеаксантин, който е каротоноид. Негови близки роднини са бета-каротин, ликопен, лутеин и др. Всички са полезни, но целенасочено противораково действие има зеаксантинът, който е изучен в експерименти и крайно удивил учените. Веществото действало като имуностимулатор, засилвайки противораковата активност на специалните имунни клетки, т. нар. CD8+T-лимфоцити. Тези специални клетки Т-убийци са наречени така, защото унищожават клетките на туморите. Първо ги разпознават като врагове, а след това ги убиват.
Това свойство на . CD8+T-лимфоцитите се използва в един от най-ефективните методи за лечение на онкологични болести – терапията с CAR-T клетки. За това разказва проф. Полина Степенски, известен израелски онколог, един от лидерите по пресаждане на костен мозък и клетъчна терапия на рака.
Но не е само зеаксантинът
„Ние се учудихме, когато открихме, че зеаксантинът, известен с ролята си в поддържането на здравето на очите, има съвършено нова функция, засилвайки противотуморния имунитет – разказва за откритието си Цзин Чен, професор в Чикагския университет. – Нашата работа показва, че един обикновен хранителен нутриент може да допълва и засилва най-важните методи в лечението на рак, като имунотерапия.“
Лабораторията, която ръководи ученият, много години се занимава с издирване на хранителни компоненти с противораково действие. През 2022 г. медии съобщиха, че вече е открита една специална мастна киселина, която също активира CD8+T-лимфоцитите, помагайки им да проникнат в тумора и да убият раковите клетки. Но действието на тази киселина е друго. Тя се съдържа в говеждото и овчето месо и в пълномаслените млечни продукти.
В експериментите върху мишки зеаксантинът стимулирал Т-лимфоцитите, за да убиват по-активно туморните клетки. Неговата ефективност била демонстрирана при тежки онкологични болести като меланома, множествена миелома и глиобластома. Зеаксантинът подобрявал и резултатите от лечението при имунотерапия с CAR-T-клетките.
Учените са много оптимистично настроени, че зеаксантинът ще работи толкова ефективно и при хора.
Много изследвания показват, че зеленчуците защитават от рак. Те съдържат много биоактивни компоненти, но вероятно в тях е огромна и ролята на зеаксантина.
Той се съдържа в голямо количество в червените чушки, в узрялата царевица, зеления лук, в различните видове зеле, спанака, руколата и други зелени салати, Затова е нужно редовно да ги има на трапезата ни.
Александър Мелников, Аргументи и факти