29/09/2022
Los cuatro estómagos
El proceso de la rumia es posibilitado debido a que el estómago está dividido en cuatro cavidades. De esta manera, se puede decir que los rumiantes cuentan con:
Rumen. Órgano rugoso y ovoide, donde se asimilan los ácidos grasos de cadenas cortas.
Retículo. Con forma de pirámide, el lugar de donde se movilizan las partículas alimenticias hacia el rumen.
Omaso. Pequeña cámara que separa el material sólido, interviene en la extracción de líquidos contenidos en la ingesta y permite el reciclaje de minerales.
Abomaso. S**o largo que se haya en el suelo del abdomen, segregando jugos gástricos y absorbiendo los microorganismos.
La estructura poligástrica de estos animales vino dada precisamente por la exposición a los cazadores (más rápidos o más fuertes que ellos) que tenían muchas veces, en la medida que el proceso de alimentación era largo y lento pues el pasto no aporta grandes nutrientes.
El proceso de rumia sirvió para habilitar estos animales a salir a las grandes y despejadas praderas donde estaban expuestos a los cazadores y comer de prisa todo lo que pudieran en gran cantidad, para luego ocultarse entre árboles y arbustos, donde pudieran comenzar su proceso de digestión.
