05/06/2023
Foi feito um estudo sobre as tendências de consumo de alimentos ultraprocessados entre jovens nos Estados Unidos entre 1999-2018 . O estudo foi transversal com 33.795 jovens entre 2- 19 anos.
A obesidade infantil tem aumentado constantemente nos
últimos 20 anos. Cada vez mais há uma ligação entre alimentos ultraprocessados e acúmulo de gordura por excesso de calorias.
Os alimentos ultraprocessados possuem grande quantidade de calorias em pequenas porções, ou seja, você come menos e ingere mais calorias. Alimentos com açúcar adicionado, gordura trans, sódio , amido refinado e baixo teor de proteínas , fibras , vitaminas e minerais estão ligados fortemente ao ganho de peso e obesidade.
O consumo desses alimentos leva a um aumento do risco cardiovascular, obesidade , diabetes e problemas de colesterol.
Foi visto que os jovens mais obesos consumiam bolos, tortas, doces, biscoitos, donuts, sorvetes e chocolates em geral, e menos bebidas açucaradas. Além disso o consumo de alimentos prontos congelados, como nuggets, lasanhas etc .. foi um forte preditor de obesidade nessa população. Esses jovens não consumiam frutas verduras e legumes com frequência.
A melhor forma de se prevenir contra doenças como a obesidade , é consumindo alimentos ricos em fibras ( legumes, verduras e frutas) , aveia , azeite de oliva, alimentos in natura, oleaginosas e no geral preparar mais seus próprios alimentos ao invés de comê-los prontos. Costumo dizer que a comodidade pode levar a obesidade. Exercício físico deve fazer parte da rotina dos jovens. Somente mudando hábitos desde cedo poderemos prevenir a obesidade.
