21/08/2021
Mine Cakes de cenoura 🥕🍫
📌Ingredientes
1 ovo grande
50 ml de óleo
80 gramas de cenoura crua picada
1 xícara (chá) açúcar demerara ou mascavo
1/2 xícara (chá) aveia em flocos
1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (chá) cheia fermento em pó
Gotas de chocolate (opcional).
Cobertura:
100 gramas chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite.
📌Modo de preparo
▫️Bater os ovos, óleo e a cenoura picada no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea depois acrescente a aveia em flocos, bata mais um pouco.
▫️Em um recipiente coloque a farinha de trigo, despeje a mistura do liquidificador e misture. Por último acrescente o fermento em pó.
▫️Unte as forminhas de cupcake, divida a massa nelas, se você optar por colocar gotas de chocolate será preciso por só metade de massa, aí as gotinhas e depois mais massa 😉
▫️ Leve para assar em forno pré aquecido 180°c, por mais ou menos 30/40 minutos.
COBERTURA: derreta o chocolate no micro-ondas (coloque 30 segundos, mexa e depois mais 30 segundos), acrescente o creme de leite, misture, depois é só cobrir os bolinhos.
DICA: faça com as crianças, elas vão amar 💚
Tenha um bom dia.. 😘
💚Daniela Fermino Nutricionista CRN3 63733