04/02/2022
Alimentos que fazem mal para os rins
Quem procura adotar uma alimentação saudável deve se preocupar diretamente com os alimentos que são ingeridos. Quando se trata de pacientes com histórico de doenças renais, os cuidados devem ser redobrados tanto na alimentação em casa quanto no trabalho.
A seguir, separamos alguns dos alimentos que fazem mal para os rins e por isso devem ser evitados ou consumidos com moderação. Acompanhe!
1. Industrializados
O consumo em excesso de alimentos congelados, enlatados e embutidos pode ser bastante prejudicial à saúde renal. Isso porque esse tipo de alimento provoca o surgimento de uma comorbidade importante, como é o caso da hipertensão arterial.
Ao contrário do que imaginam a maioria das pessoas, o aumento da pressão sanguínea pode elevar o dano vascular no glomérulo — estrutura da parte interna dos rins responsável pela filtragem do sangue.
Diretamente associado aos níveis elevados de sódio, o sal também pode estar presente de forma bastante massiva em outros produtos, incluindo bebidas artificiais, como sucos e refrigerantes.
De modo geral, os alimentos industrializados contêm maiores concentrações de sódio, principalmente o macarrão instantâneo. Para se ter uma ideia, uma porção de 85g pode conter até 1951 mg de sódio. Um fator agravante para o consumo de sal são as complicações indiretas atreladas à hipertensão e a formação de cálculos renais.
2. Açúcares e carboidratos
Assim como os alimentos industrializados, o consumo de pães, massas e doces também pode comprometer consideravelmente a saúde renal. Isso ocorre porque a maioria desses alimentos são ricos em açúcares e carboidratos. Logo, provocam o aumento do peso e, consequentemente, afetam o ritmo dos rins, já que eles passam a filtrar um maior volume de sangue para manter o organismo em equilíbrio nutricional.
Para quem é portador de diabetes mellitus, o problema é ainda maior, já que o consumo de carboidratos em excesso leva à elevação da glicose. Isso desencadeia uma série de problemas relacionados à resistência insulínica e diminuição dos vasos sanguíneos (vasoconstrição), além, é claro, da maior retenção de sódio pelo organismo.
Normalmente, carboidratos de origem integral são escolhas menos agressivas ao organismo, muito embora eles também possam provocar problemas a longo prazo, já que impedem o controle adequado do diabetes e do peso em geral. Sendo assim, ingredientes que contenham farinhas brancas e açúcares refinados, como pães, bolos, massas, biscoitos entre outros devem ser evitados ou consumidos em menor quantidade.
3. Proteína animal
Pacientes com histórico de doenças renais já devem, naturalmente, evitar o consumo de proteínas de origem animal e vegetal. No geral, alimentos como carnes, ovos, leite e queijos podem conter um alto índice de proteína. Sendo assim, tendo em vista o baixo funcionamento renal, o órgão pode apresentar um processamento ineficiente deste tipo de nutriente.
Em grande parte dos casos, o consumo equilibrado pode ser o suficiente para que os pacientes apresentem uma melhora. Sendo assim, o consumo de proteínas não está totalmente descartado, afinal, basta que sejam reduzidas as quantidades de consumo diário, sobretudo em acompanhamento com um nutricionista para a organização do cardápio.
4. Alimentos ricos em fósforo e potássio
Assim como as proteínas, existem outros grupos de nutrientes muito importantes na insuficiência renal, como é o caso do fósforo e do potássio. Por se tratar de substâncias presentes em laticínios e na carne bovina, respectivamente, seu consumo deve ser dar de forma ainda mais equilibrada, de modo a preservar as funções renais e garantir melhor qualidade de vida.
Além da carne animal e dos laticínios, o consumo de frutas como o abacate e a banana e legumes como a batata doce e a beterraba, por exemplo, também devem ser evitados por conter níveis mais altos de potássio. Como alternativa, procure consumir estes alimentos na forma de molho ou em fervura, pois assim reduz-se a concentração desse nutriente.
