13/08/2025
🚨 Surto Alimentar: Cuidado com a Maionese!
Na novela das 9h, um surto de Salmonella chamou atenção — e, infelizmente, essa situação acontece na vida real com muito mais frequência do que imaginamos.
🔍 O que é Salmonella?
É uma bactéria que pode causar febre, diarreia intensa, dor abdominal, náuseas e vômitos, podendo levar à internação e, em casos graves, até ao óbito.
🥄 Por que a maionese é um risco?
• Geralmente leva ovos crus, que podem estar contaminados.
• É altamente perecível e deve ser mantida refrigerada abaixo de 5°C.
• Em temperatura ambiente, as bactérias se multiplicam rapidamente.
✅ Como prevenir?
1. Prefira maionese industrializada, que é pasteurizada.
2. Se for caseira, use ovos pasteurizados e consuma imediatamente.
3. Mantenha sempre refrigerada e nunca reaproveite sobras.
4. Higienize bem as mãos e utensílios ao manipular alimentos.
⚠️ Importante: Um descuido na manipulação pode afetar dezenas de pessoas. Segurança alimentar não é detalhe, é prioridade!
📲 Compartilhe essa dica e ajude a prevenir casos de intoxicação alimentar.
