Verônica Abreu - Nutricionista

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19/03/2019

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A   de hoje é conhecer os tipos de  : ➡Concentrado: Possui um maior teor de carboidratos e gorduras, o que torna uma boa...
17/10/2018

A de hoje é conhecer os tipos de :

➡Concentrado: Possui um maior teor de carboidratos e gorduras, o que torna uma boa opção para receitas e para pessoas sem intolerância.
➡Isolado: É a forma mais pura da proteína do soro do leite, apenas com traços de lactose e gordura. Recomendado para pessoas com intolerância.
➡Hidrolisado: No processo a proteína hidrolisada quebra as proteínas em peptídeos tornando-as menos alergias, absorção mais rápida. É recomendado para formulas infantis, produtos esportivos e nutrição medica.
➡Puro: Consiste na matéria prima embalada sem nenhum aditivo, podendo ser concentrado, isolado ou hidrolisado.

Essa   é para quem ama batatas!➡Ingredientes- 2 batatas médias por pessoa - 10g a 20g de manteiga por pessoa- 50 ml de l...
16/10/2018

Essa é para quem ama batatas!

➡Ingredientes
- 2 batatas médias por pessoa
- 10g a 20g de manteiga por pessoa
- 50 ml de leite por pessoa
- Sal a gosto
- Cheiro- verde para decorar

➡Preparo
-Coloque água com sal em uma panela grande para ferver.
- Descasque e corte as batatas em pedaços. Em seguida, cozinhe na água quente. Para saber se está cozida, espete a batata com uma faca.
- Tire da água e amasse a batata com um garfo ou com o espremedor. Coloque de volta em uma panela e adicione a manteiga, o leite e o sal. Misture bem
- Cozinhe por alguns minutos e desligue.
- Decore com cheiro verde

Agora é só fazer o mais "difícil": saborear!

É importante saber que tipo de açúcar você está ingerindo, por isso aqui segue uma lista dos tipos e suas diferenças:➡Aç...
12/10/2018

É importante saber que tipo de açúcar você está ingerindo, por isso aqui segue uma lista dos tipos e suas diferenças:

➡Açúcar Mascavo
É um açúcar bruto, escuro e úmido. Ele é extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como não passa pelo processo de refinamento, ele conserva alguns minerais como cálcio, ferro, magnésio e potássio.
➡Açúcar Demerara
Possui coloração mais clara que o açúcar mascavo. Não sofre lavagens ou processo de purificação e não contém aditivos químicos. Semelhante ao açúcar mascavo apresenta maiores quantidades de sais minerais que o açúcar refinado.
➡Açúcar Cristal
A partir do açúcar cristal são produzidos o açúcar refinado e o de confeiteiro. Embora seja um pouco menos processado que o refinado e o de confeiteiro, este açúcar não apresenta vantagens em relação ao teor de sais minerais.
➡Açúcar Refinado
O processo de refinação do açúcar tem inicio com a dissolução do açúcar cristal, passando em seguida por etapas de clarificação e filtração. O processo de refinamento promove remoção de todas as vitaminas e minerais, restando apenas a sacarose.
➡Açúcar de coco
Não passa pelo processo de refinamento e por isso possui em sua composição minerais como potássio e ferro além de ser fonte natural de vitaminas como B1, B2, B3 e B6. Seu índice glicêmico é muito mais baixo que o açúcar comum.

➡12 Alimentos com maior teor de agrotóxicos 😮1-Pimentão2-Morango3-Pepino4-Alface5-Cenoura6-Abacaxi7-Beterraba8-Couve9-Ma...
10/10/2018

➡12 Alimentos com maior teor de agrotóxicos 😮

1-Pimentão
2-Morango
3-Pepino
4-Alface
5-Cenoura
6-Abacaxi
7-Beterraba
8-Couve
9-Mamão
10-Tomate
11-Laranja
12-Maçã

➡Quais os riscos?
Dependendo do grau de exposição, pode desencadear desde dores de cabeça, alergia, coceira até fatores carcinogênicos e distúrbios do sistema nervoso central.

➡O que fazer?
Para diminuir os efeitos nocivos dos agrotóxicos, lave as frutas, vegetais e hortaliças com esponja, detergente neutro, coloque de molho em água sanitária (1 litro de água, 1 colher sopa de água sanitária) e deixe por 15 minutos, retire e enxague em água corrente.

Se possível consuma alimentos orgânicos certificados por organismos credenciados ao ministério da agricultura.
Você pode, também, consultar o cadastro nacional de produtos orgânicos no site do ministério da agricultura. E lembre-se: Prefira alimentos da época!

A   de hoje para o almoço é deliciosa! Que tal um  ?➡Ingredientes- 150g de salmão (por pessoa)- 1/2 colher de sopa de az...
09/10/2018

A de hoje para o almoço é deliciosa! Que tal um ?

➡Ingredientes
- 150g de salmão (por pessoa)
- 1/2 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto

➡Preparo
- Despeje o azeite numa frigideira e aqueça levemente
- Coloque o salmão e deixe cozinhar em fogo baixo, com o lado da pele para baixo, por 10 a 15 minutos, dependendo do seu gosto.
- Arrume o salmão em uma travessa com o purê de batatas
- Finalize com uma pitada de sal

Agora, vamos saborear?

Sorvete com calda de chocolate, sexta-feira, pode? SIM 🍦🍫! Mas é preciso seguir esta dica:➡Ingredientes- 1 pote de sorve...
05/10/2018

Sorvete com calda de chocolate, sexta-feira, pode? SIM 🍦🍫! Mas é preciso seguir esta dica:

➡Ingredientes
- 1 pote de sorvete de creme
- 1 a 2 quadrados de chocolate meio amargo por pessoa

➡Preparo
- Coloque os quadrados de chocolate em uma panela com um pouco de água e aqueça em fogo baixo. Quando o chocolate começar a ficar mole, tire do fogo e misture bem até ficar uma calda bonita. Se preferir, aqueça por 15 a 20 segundos no microondas.
- Coloque uma ou duas bolas de sorvete em cada tigela com o chocolate quente por cima.

Agora é com você! 😍🤤

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