02/05/2016
Preparação ayurvedica para o inverno
Agora que o inverno se aproxima uma boa dica de saúde é começar a modificar a dieta, ou seja, incluir alimentos que diminuam vata e kapha. Vata geralmente aumenta com o frio e o vento. Kapha vai aumentar quando há pouco sol e mais umidade. Vata e Khapa quando desequilibrados, em pouco tempo, manifestam sintomas de doenças respiratórias e resfriados. Isso acontece, normalmente, porque nossos nadis (canais) começam a bloquear e passamos a ter menos prana (energia) e ojas (imunidade) para manter nosso estilo de vida. Nossa respiração será afetada, logo as primeiras respostas são as manifestações de rinite, sinusite, constipações e gripes. Quando tomamos medicamentos mascaramos os sintomas, porém, o desiquilibrio doshico persiste.
Como efeito desta época do ano, podemos ver Vata empurrando Kapha fora de equilíbrio. O resultado pode ser um excesso de peso, ansiedavde, pensamentos negatios. Emocionalmente há um excesso de leveza levando ao nervosismo e medo, bem como mover-se e falar rápido. A longo prazo, agregado a outros fatores, isso pode levar inclusive à depressão.
Na Ayurveda a prevenção é a chave para uma ótima saúde.
A chave para isso é mudar a dieta com as estações do ano.
Nas estações frias os alimentos devem ser cozidos e ingeridos quente.
O melhor sabor é o picante (gengibre, pimentas, cominho, fenogrego, cúrcuma, canela, cravo, mostarda, tomilho, alho).
O melhor óleo é o de gergilim.
Devemos comer mais alimentos pesados e quentes (batata, mandioca, cenoura, beterraba, grão de bico, lentilhas, feijão, arroz, abóbora, couve-flor, ervilha) e diminuir alimentos leves, frios e crus (pepino, bróquolis, alface, vagem, tomate).
Mas é preciso lembrar que a Ayurveda é projetado para ser específico para cada indivíduo, portanto, não há uma única receita. É importante considerar, além dos doshas de cada pessoa, seu estilo de vida, idade, microclima de cada região, niveis de stress, entre outros.
