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Nutricionista Samara Prozzi

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Brasil
Bela Vista, SP
Nutricionista Samara Prozzi

Adepta da Nutrição Comportamental, Mindful Eating e mudança de hábitos alimentares.

Nutricionista formada há 10 anos pelo Centro Universitário São Camilo, com especialista em Nutrição Clínica, experiência em Coaching Nutricional e especialista em Nutrição Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral. Preocupada em entender as causas do comportamento alimentar inadequado, levando à uma mudança consciente.

15/09/2020

Texto Estudante de Nutrição e membro
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A seletividade alimentar e aversão a alguns alimentos que costumavam ser preferidos anteriormente começam a aparecer nas crianças entre 1 e 3 anos de idade. Essa fase crítica é conhecida como uma “mini adolescência” ou “terrible two”. Em razão das mudanças fisiológicas, a criança começa a entender seu corpo e já possui autonomia nas decisões.
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As quantidades de alimentos passam a ser menores e o comportamento dos pequenos também é modif**ado, junto à rotina. Alterações como acompanhamento na creche, por exemplo, também fazem parte e a família deve buscar a paciência e equilíbrio. Não deve haver chantagem, nem obrigação como: “só vou f**ar feliz se você raspar o prato”.
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O Food Chaining (encadeamento) surgiu para auxiliar na apresentação de novos alimentos, ao mesmo tempo em que molda o passado da criança. A permissão é para explorar e conhecer algo inédito mas que pode ser semelhante em sabor, cor, temperatura ou textura para aqueles que a criança já gosta e aceita, melhorando sua relação com a comida.
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🔅Tente um ou dois novos alimentos a cada refeição;
🔅 Aproveite as técnicas e habilidades desenvolvidas na escola ou creche;
🔅Mapeie sabores e permita a descoberta de preferências e identifique padrões entre os itens favoritos incluindo ainda, a textura e as cores.
🔅Faça uso dos alimentos favoritos entre um novo. Encoraje a criança para provar e ajuda na mudança da apresentação.
🔅Não deu certo hoje? Não desista! Mude a forma de exposição. Use a criatividade! Uma alternativa bacana é montar desenhos com os alimentos – o FunFood.
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Levar alegria à mesa deve fazer parte do cotidiano da família. Construa confiança e saiba que a criança levará esses momentos para o resto da vida, além de permitir que experimente um sabor já conhecido e aceito, junto ao novo item alimentar.
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🔍 FISHBEIN, Mark. et al. (2015) Food Chaining: A Systematic Approach for the Treatment of Children With Feeding Aversion.

02/09/2020

Recentemente foram encontrados, traços de COVID-19 em uma embalagem de frango congelado brasileira exportado pelo Brasil na China. Mas qual é a chance de contaminação deste vírus, através da embalagem dos alimentos? Em teoria é possível que se tenha contaminação através de embalagens, uma vez que o coronavírus pode sobreviver por horas e até dias, em papelão e plásticos. Principalmente em temperaturas mais baixas, que é forma pela qual muitos alimentos podem ser transportados. Porém fora de laboratórios, ainda não houve nenhum caso de contaminação que justifique esta teoria. Mas, claro melhor precaver, por isto higienize sempre as embalagens dos alimentos, com álcool 70%, ou na ausência deste realize uma solução clorada de 25ml de água sanitária( com princípio de cloro ativo de 2 a 2.5%). Ou seja meio copinho de café para um litro de água. Burrife nas embalagens e em seguida passe um pano limpo. paulo # sp

31/08/2020

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São Paulo, Brazil

E hoje é o dia do nutricionista. Mas diria que é um dia diferente para todos nós. Durante a pandemia tivemos que nos reinventar. Eu que atendia crianças, tive que tornar o atendimento presencial em teleatendimentos. E foi um grande desafio, uma vez que durante este período, as crianças f**aram mais ociosas, afinal atividade física em casa é bem mais difícil. Uma vez que a tv, tablet, celular e vídeo-games, são muito mais atrativos. Além disto, o fato de f**ar em casa deixou a todos muito mais ansiosos, o que fez com que a maioria, aumentasse o consumo alimentar, para que se sentissem melhor, um mero engano. Por conta de tudo isto, fiquei em dúvida se os meus teleatendimentos, teriam algum resultado. E para minha surpresa, tive um resultado muito positivo, com frequência os pais me enviam fotos de seu filhos consumindo pratos mais saudáveis, realizando algum tipo de atividade física em casa. Acredito que esta pandemia nos mostrou outros caminhos, que também são possíveis e alguns vieram para f**ar.

Texto: .samaraprozzi

31/08/2020

Parabéns a todas as nutricionistas!! As de uti, hospitalares, esportivas, de UAN e materno infantil. Cada área dedicado ao cuidar, pela saúde humana, com máximo de atenção, empatia e técnica! Meus parabéns especiais as nutris que tive o prazer trabalhar, estudar no qual admiro muito o trabalho! .watanabe

27/08/2020

Uma das formas de demonstrar às crianças o quanto exageram no consumo de alguns alimentos industrializados é demosntrar através de comparações ilustrativas. Como o exemplo da foto acima, hoje é muito comum nos hábitos dos pequenos consumo de 1 pacote de bolacha recheada, o equivalente a 8 pães franceses! Só que ainda pior, apesar do biscoito equivaler ao número de calorias de 8 pães, tem muito mais gordura e açúcar. O que com passar do tempo, podem causar sérios malefícios à saúde. E aí você está dificuldade com a alimentação do seu pequeno? Marque uma consulta comigo, é só me enviar uma
mensagem pelo direct. Duda almeida fonte da foto.

24/08/2020

E o frio chegou com tudo, aqui na região Sul e Sudeste.Você deve estar se perguntando agora, mas por que comemos mais no inverno? Porque com a baixa temperatura gastamos mais energia para nos mantermos aquecidos, logo acabamos comendo mais. Além disto, neste período acaba ocorrendo uma diminuição na produção do neurotransmissor chamado serotonina, que promove a sensação de bem estar. Mas um alerta, este aumento da fome não justif**a um grande consumo alimentar. Prefira bebidas mais quentes, mas com poucas calorias, não abuse de alimentos gordurosos, como queijos amarelos, preparacões com creme de leite e cuidado com o consumo de chocolates que são bem gordurosos.

22/06/2020

Segundo uma pesquisa realizada pela agência CDN e a startup Orbit Data, demonstra, que posts sobre a má qualidade da alimentação cresceram 10 pontos percentuais com o início da quarentena nas principais cidades do país. Nas publicações, os brasileiros reclamam que as comidas têm prejudicado, por exemplo, a qualidade do sono e a saúde da pele. Os principais alimentos que crescem no consumo dos brasileiros são chocolates, bolos e doces feitos em casa. A preocupação com a pele tem sido maior do que o corpo, segundo o estudo. E para que tem tido grande dificuldade com a alimentação, marque uma consulta online comigo 😉. É só mandar um inbox! Fonte:uol

03/06/2020

Nesta quarentena, novos hábitos alimentares tem surgido por muitas pessoas. Como os lanches noturnos, prática muito ruim para nossa saúde. Uma vez que à noite nosso metabolismo está mais lento, ou seja gastamos menos energia. Com isto aquilo que comemos f**a praticamente guardado e acabamos engordando. Por isto na quarentena estabeleça horários fixos para comer, evite comer muito à noite e principalmente evite lanches na madrugada. Para maiores dificuldades marque uma consulta online comigo.

27/05/2020

A rotina de f**ar em casa pode atrapalhar e muito a alimentação dos pequenos. Isto porque, eles f**am mais parados e normalmente quase não realizam atividade física. Além disto, normalmente f**am mais em frente as telas e quase sempre comendo. Por isto, para que se evite o ganho de peso pelas crianças, veja algumas dicas: 1) Coloque uma rotina em casa, com horários para realizar as tarefas da escola, horários para comer 2) Separe um tempo diário, para que a criança realize uma atividade física em casa, como dança, jogar bola, pular corda.3) Evite que a criança se alimente em frente a Tv ou com celular do lado, isto faz com que ela não preste atenção no que está comendo e coma muito mais que o necessário. 4) Evite guloseimas e salgadinhos em casa, com a quarentena e ociosidade, as crianças vão em busca de alimentos não tão saudáveis para consumir no dia a dia. E para maiores dificuldades, marque uma consulta online comigo 😉 Fonte da foto: uol

25/05/2020

Como podemos ver na foto acima o COVID-19, pode sobreviver mais de um dia dependendo da superfície em que o alimento se encontre.Por isso que todas as embalagens dos alimentos, vidros, papel, plásticos e enlatados devem ser higienizados antes de serem armazenados por álcool 70 %.Na falta de álcoo gel, faça uma solução clorada de 25 ml de água sanitária (com princípio de cloro ativo de 2 a 2.5% ) ou seja meio copinho de café descatável para 1 litro de água.Burrife nas embalagens e passe um pano limpo em toda a superfície dos mesmos. Frutas, legumes e verduras devem ser lavados em água corrente e após serem deixados de molho no hipoclorito, por 30 minutos de acordo com a diluição da embalagem, e depois lavadas novamente em água corrente, assim evitamos até outras doenças. Não devemos esquecer de sempre que manipularmos os alimentos devemos, higienizar corretamente as mãos, assim como, não tossir, falar encima dos alimentos. FOTO: retirada do Protocolo de Boas Práticas da ANS.

19/05/2020

E aí quem é você nesta quarentena? 1 ou 2? Me responde aqui nos comentários.

15/05/2020

Para isto, alguns alimentos tornam-se indispensáveis no momento das compras, para uma alimentação equilibrada, como: arroz que é um carboidrato, importante para nos dar energia, feijão grão rico em ferro e em proteína que faz combinação perfeita com arroz. Outros alimentos indispensáveis são os leites que são ricos em cálcio e proteína, indispensável para a saúde dos ossos. Também devem fazer parte da lista de compras, carnes ou frango ou peixes e ovosn por sem ricos em proteínas, que são responsáveis por nossa massa muscular. E por último frutas, legumes e verduras, por serem ricas em vitaminas, fibras e minerais, que são imprescindíveis para a nossa imunidade, ainda mais no momento em que nos encontramos.Fonte: foto uol

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