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Belo Horizonte, MG
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Nutricionista, especialista em consultoria para empresas de alimentação.

19/10/2025

🚀 Transforme sua empresa sem precisar sair dela!

Com a consultoria online em qualidade de alimentos, você tem acesso direto à minha experiência para otimizar processos, reduzir desperdícios e aumentar seus lucros, tudo de forma prática e personalizada — onde você estiver.

💡 O que você ganha ao investir na consultoria online:
✅ Economia real – Menos perdas, mais controle e melhor aproveitamento dos recursos.
✅ Padronização dos processos – Produção mais organizada, eficiente e profissional.
✅ Maior produtividade – Equipe treinada, motivada e com resultados que aparecem no faturamento.
✅ Segurança e confiança – Seu negócio com qualidade garantida, pronto para crescer.

🎯 Não importa o tamanho da sua empresa ou a distância — o que importa é a vontade de evoluir e lucrar com qualidade.

📲 Clique em “Enviar mensagem” e descubra como a consultoria online pode transformar o dia a dia da sua produção!

04/08/2025

📢 Empreendedores do ramo alimentício, atenção!
Você sabia que a qualidade sanitária da sua empresa pode (e deve!) ser avaliada mesmo à distância?

👩‍⚕️ Como nutricionista especializada em qualidade e segurança dos alimentos, ofereço consultorias online personalizadas para estabelecimentos que desejam se adequar às exigências da vigilância sanitária e conquistar o alvará sanitário.

🔍 Durante a consultoria, faço uma avaliação detalhada de todos os setores da sua empresa, com base na RDC nº 216/2004 da ANVISA e legislações municipais.

📸 Você me mostra os ambientes e processos via chamada de vídeo e, com isso, elaboro um relatório técnico completo, identif**ando não conformidades e sugerindo as adequações necessárias.

✅ Atendimento 100% online
✅ Diagnóstico profissional
✅ Relatório técnico com orientações práticas
✅ Foco em adequação sanitária e prevenção de autuações

📲 Me envie uma mensagem e agende sua consultoria!
📍De onde você estiver, a sua empresa pode estar em conformidade!

26/03/2025

Você sabe qual a diferença entre a ficha técnica gerencial e operacional?

🔍 Ficha Técnica Gerencial:
Esse documento é essencial para a gestão do seu restaurante. Ele reúne informações sobre custos, receitas e margens de lucro de cada prato. Com a ficha gerencial, você consegue:
- Analisar a rentabilidade: Entenda quais pratos trazem mais lucro e quais precisam de ajustes.
- Tomar decisões estratégicas: Com dados em mãos, f**a mais fácil planejar promoções e ajustar o cardápio.

🍽️ Ficha Técnica Operacional:
Já a ficha operacional é o guia prático para a sua equipe na cozinha. Ela detalha o passo a passo da preparação de cada prato, incluindo:
- Ingredientes e quantidades: Tudo que é necessário para a receita.
- Modo de preparo: Instruções claras para garantir a padronização e qualidade.
- Tempo de preparo: Ajuda a otimizar o serviço e atender os clientes mais rapidamente.

💡 Dica: Ter fichas técnicas bem elaboradas não só melhora a eficiência da sua equipe, mas também garante a satisfação dos seus clientes!

24/03/2025

Você sabe o que é uma ficha técnica de preparação?

A ficha técnica é um documento que detalha todos os ingredientes, quantidades, modo de preparo e até o custo de cada prato do seu cardápio.

🔍 Por que ela é tão importante? Garante a padronização, controle de custos, facilidade para treinar a equipe, auxilia no planejamento das compras.

💡 Dica: Tenha em suas mãos as fichas técnicas dos seus pratos! Entre em contato com a lidianehelenaconsultoria !

17/03/2025

Atenção, proprietários de indústrias de alimentos e restaurantes! 🛑

Você sabia que o frango, pode trazer prejuízos inesperados para suas receitas?
Aqui estão alguns pontos que podem estar impactando seu resultado:

Rendimento – Você está considerando a perda no preparo? O peso do frango cru é diferente do peso final no prato. A perda pode variar até de 30 % dependendo da marca utilizada.

Teste de marcas: O ideal que várias marcas sejam testadas para ver qual possui uma perda menor, as vezes o produto mais barato, no final pode estar f**ando mais caro.

Custo adequado na ficha técnica – O preço do frango utilizado na sua ficha técnica é considerado o preço com as perdas após cozimento?

Fazer um bom controle desses fatores pode aumentar sua margem de lucro e evitar prejuízos! Bora otimizar sua cozinha?

📞 DM para mais informações!

29/01/2024

O desperdício dos alimentos contribui para reduzir o lucro da sua empresa, dessa forma segue algumas dicas para reduzi –lo:
• Antes de fazer as compras, verifique o seu estoque;
• Evite fazer grandes estoques de alimentos;
• Organize os alimentos pela data de validade;
• Utilize os produtos com vencimento próximo o mais rápido possível;
• Armazene adequadamente os alimentos;
• Tenha ficha técnica das preparações.

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13/06/2023

Parceria de anos, que foi interrompida pela pandemia. Feliz pelo retorno! Equipe Que bom alimentos ! 🤗

02/06/2023

Por aqui .. mais um dia de consultoria .restaurante

22/05/2023

De fato, o serviço dos garçons e garçonetes vai muito além de anotar pedidos e trazer os pratos — ele é essencial, também, para construir um bom relacionamento com o cliente! Quando o atendente demonstra distanciamento da experiência de consumo do cliente e dos valores do estabelecimento, muitas vezes demonstra falta de paciência e educação com os consumidores, esse pode ser um erro irreversível. Dentre outros erros temos:
• Não ter conhecimento do prato;
• Não ouvir o cliente
• Entregar pratos ou bebidas errados;
• Não sanar as dúvidas dos clientes;

Sua equipe está preparada para o atendimento dos seus clientes?

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28/04/2023

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TÃO SUJO QUANTO VASO SANITÁRIO
Você leva o celular para o banheiro? Cuidado para não f**ar doente. O aparelho pode ser mais sujo que o próprio assento sanitário e abrigar diferentes tipos de vírus, bactérias e fungos, segundo estudo do Centro Universitário Devry Metrocamp. Ao levar o celular para o banheiro, bactérias das fezes podem se acumular nele.

As mãos estão em constante contato com esses objetos e podem ser canais de infecção. Cientistas se debruçam sobre o tema e já está comprovado que os aparelhos podem ser contaminados com diversas classes de bactérias patogênicas, que podem causar diarreia, infecções cutâneas, meningite e doenças do aparelho urinário.

Leia a notícia completa: em.com.br/saude

📷: Pexels/Divulgação

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