21/05/2020
Dúvida muito comum entre as gestantes: Posso comer sushi/ sashimi durante a gestação??? Muitos associam o consumo de peixe cru com toxoplasmose, porém é bom deixar claro que o peixe não faz parte do ciclo reprodutivo do parasita. O cuidado que devemos ter ao comer este tipo de alimento é com as condições higiênico-sanitárias do local/ manipulador do alimento, visto que o peixe não sofrerá tratamento térmico (isso vale para qualquer alimento cru ok?). Portanto muita atenção ao escolher o restaurante! Ah mas o peixe cru, em especial o salmão também pode causar uma parasitose! Sim, podem causar a difilobotríase. No entanto, no congelamento do peixe este parasita morre e não transmite mais esta doença. Lembrando que estes riscos são os mesmos de quem não está gravida! Na minha prática não proibo de jeito nenhum as gestantes a consumirem peixes crus, porém oriento a limitar a fequência por conta dos metais pesados que peixes como o salmão/ atum podem conter (mercúrio é o principal deles). Ainda lembrando que o salmão que mais temos acesso no Brasil são criados em cativeiros, ou seja, se alimentam de ração de milho e soja transgênica e muitas vezes com excesso de antibióticos. Em resumo: GESTANTES PODEM consumir peixe cru com atenção ao restaurante/ local de manipulação e controlar a frequência (nunca diária) caso o salmão que esteja consumindo não seja o selvagem. Entendido? Marque aqui uma gestante apaixonada por peixe cru!
