19/12/2016
AS CORES DOS ALIMENTOS E SEUS PODERES
Desde que nos entendemos por gente nossa mãe ou pai repete: Tem que comer colorido, coloca feijão no prato, olha as cores. E sinceramente, seria verdade isso? Ou é só um truque para as crianças comerem mais frutas e verduras?
As mães e pais diziam e hoje os nutricionistas dizem: COMA COLORIDO!
Talvez eles não entendessem os motivos reais mas sabiam que era importante não viver de arroz e carne não é mesmo!
Hoje, nós não só entendemos as funcionalidades de cada cor como também afirmamos: Se negligenciar algum alimento certamente terá problemas futuros.
Agora vamos ver como cada cor reage dentro de seu corpo, leiam com atenção, essa é pra vocês também crianças! Ajudem o papai e a mamãe a comer colorido e todos da sua casa serão muito fortes!
Verdes: Espinafre, agrião, pimentão, couve manteiga, manjericão e muito outros, contêm vitamina A e clorofila, substâncias que auxiliam na ação antibacteriana, cicatrizante, combatem o crescimento de tumores, desintoxicam as células, ajudam a proteger o coração, o cabelo e a pele.
Amarelo e Laranja: O betacaroteno é o principal elo entre alimentos amarelos. Ele está ligado à manutenção dos tecidos e à visão noturna. Também chamado de pró-vitamina A, o betacaroteno favorece o metabolismo de gorduras e por isso, representa uma opção interessante de sobremesa saudável. Há também as vitaminas C e B-3 nos alimentos amarelos, substâncias benéf**as ao sistema imunológico e ao sistema nervoso. Mamão, cenoura, laranja, manga, pêssego, abóbora e damasco são exemplos deste grupo alimentar.
Vermelhos: Tomate, melancia, cereja, morango, caqui, goiaba vermelha e framboesa têm licopeno, substância que age como antioxidante. Recentemente foi apontado como um protetor ef**az contra o aparecimento de câncer de próstata. Uma pesquisa da Universidade Tufts, nos EUA, concluiu que alimentos vermelhos, repletos de antioxidantes, ajudam na produção de neurônios e turbinam a memória. Eles ajudam a eliminar o estresse oxidativo, reduzindo os riscos de desenvolver doenças como câncer, diabetes, Alzheimer e Parkinson.
Branco e Amarelo: Couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana, batata doce, são ricos em cálcio e potássio. Esses minerais são importantes para o funcionamento do organismo, pois contribuem na formação e manutenção dos ossos, na regulação dos batimentos cardíacos, e para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Essa cor tem efeito anti-inflamatório e antialérgico, bloqueando a histamina, uma substância que causa coceiras, espirros e alergias. Devido às propriedades antibióticas, são conhecidos como os alimentos para a cura, e ainda ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e a reduzir o LDL colesterol.
Marrom e Bege: Aveias, nozes, castanhas e cereais integrais, possuem fibras e vitaminas do complexo B. Tais substâncias e nutrientes têm importâncias vitais no organismo, pois melhoram o funcionamento do intestino, combatem a ansiedade, previnem o câncer e as doenças cardiovasculares. Os alimentos que fazem parte desse grupo são boas fontes de selênio, que favorece a melhor disposição mental e ajuda no controle do hipotireoidismo.
Roxos: Uva, ameixa, beterraba, repolho-roxo, figo, jabuticaba, alcachofra são ricos em ácido elágico e quercitina, que diminuem os riscos de ataques cardíacos, neutralizam as substâncias cancerígenas antes de invadirem o DNA e, melhoram o aspecto da pele e retardam o envelhecimento. Além de serem fontes de vitamina B1 nutriente importante para o metabolismo da glicose.
Temos muitas cores e sim é muita informação. Mas informação é a chave de tudo não é mesmo?
O mais importante é lembrar de sempre variar na alimentação e contar com a ajuda do nutricionista pode ser muito importante!
Não deixe sua alimentação de lado, ela é o primeiro passo para uma boa saúde e uma boa vida!
Noemy Israel ;*
