Gabriel Rogerio - Gastronomia

08/05/2023

WORKSHOP PARA HAMBURGUERIAS BY VULCAN

No dia 17 de Maio, a Vulcan vem à Brasília para um evento dedicado aos profissionais de hamburguerias das 13h às 16h!

Na oportunidade, proprietários e gerentes de hamburguerias poderão conhecer e saborear preparos realizados pelo Chef da Vulcan nas melhores chapas, charbroilers e fritadeiras do mercado.

E o sabor e a qualidade dos insumos está garantida com oferecimento da Saboretti e Bread Maker.

Serão apenas 25 vagas!
Inscreva-se através do e-mail kitchenservbr@gmail.com, enviando nome, nome do estabelecimento e número de telefone para contato.

NÃO PERCA!

17/06/2020

Uma conversa sobre o cenário gastronômico atual no DF. Para participar como meu convidado, envie seu nome, telefone e e-mail para o meu direct até 16h!

26/12/2019

Dia 25/12/2019 saímos em direção do , o cardápio mais extremo ao sul do Brasil! Acompanhe pelo "stories" essa jornada de mais de 5.000 km para entender o cardápio dessa região, Chuí - RS. :)

05/12/2019

Brownie de chocolate com calda de mel, azeite finalizado favo de mel. Consultoria para o 🐝🐝🐝

02/12/2019

CONVIDO todos para no dia 05/12/2019, 15hr assistir palestra que vou realizar sobre "INTELIGÊNCIA DE CARDÁPIOS" no ENCHEFS DF que está em sua 1° Edição e tem como objetivo promover o profissionalismo, a cultura, o turismo, e desenvolvimento econômico do estado do Distrito Federal, por meio de atividades da área
gastronômica.

O projeto ENCHEFS DF faz parte de um grande projeto de vários eventos que acontecem em outros estados brasileiros. O
ENCHEFS DF tem, entre outras atividades, a realização o Concurso Profissional que
escolherá 01 Chef de Cozinha DF que concorrerá ao Prêmio Nacional DÓLMÃ, considerado o “Oscar” da gastronomia da brasileira, que esse ano acontecerá em Teresina, no estado anfitrião do Piauí.

Informações sobre o evento:

https://www.facebook.com/enchefsdf/

08/11/2019

Último dia! Entre no link abaixo e faça sua inscrição :

https://www.henriquesalsano.com.br/curso-de-inteligencia-de-cardapio-para-consultoria-em-ab

04/11/2019

Últimos dias para inscrição! Garanta sua vaga!

02/11/2019

SOBRE O CURSO
- estratégia para identificação de necessidades de cardápios para empreendimentos gastronômicos

- técnicas de planejamento sustentável, precificação e compras

- reconhecimento de necessidades de estilo e equipes

- abordagem de vários cenários dentro de uma análise de 360°

PERFIL PARA PARTICIPAR DO CURSO
- estudantes de gastronomia, nutrição e hotelaria

- chefs de cozinha

- profissionais de buffets

- profissionais de cozinhas e restaurantes

- empresários

Maiores informações: https://www.henriquesalsano.com.br/curso-de-inteligencia-de-cardapio-para-consultoria-em-ab

Whatsapp:
(61) 994142828
(61) 981115381

22/10/2019

O QUE

O curso busca transmitir conhecimento técnico para elaboração de cardápios nos diferentes tipos de operações de gastronomia.
Serão observados pontos fundamentais para a
elaboração de cardápios que busquem a experiência
pretendida pelo empreendimento e, consecutivamente, seus clientes. Seja de forma inovadora ou conservadora serão apontados vários cenários durante o curso para que o aluno tenha uma visão 360°, considerando o cenário de globalização.

PRA QUEM É

Chefes de cozinha que queiram investir seu tempo para
compreender melhor como funcionam as demandas
empreendedoras para cardápios de restaurantes, buffets e
negócios de gastronomia dentro de um dos cenários mais
competitivos e crescentes do mercado. Profissionais de cozinhas e restaurantes que necessitam atualizar frequentemente seus cardápios de forma planejada, atual e com resultados financeiros.
Estudantes de gastronomia e hotelaria interessados em
aprender como montar um cardápio dentro de técnicas
modernas e inteligentes.

INFORMAÇÕES : https://www.henriquesalsano.com.br/curso-de-inteligencia-de-cardapio-para-consultoria-em-ab @ Estúdio de Arte Culinária Henrique Salsano

11/10/2019

Parabéns, Gentil Café! Uma honra participar desse momento! Sucesso! 😃😃😃

Se a nossa semana tivesse um fim, eu poderia postar essa foto e dizer simplesmente: "Fechamos a semana com esse prêmio bem bacana da , agradecendo a uma porção de gente querida que nos ajudou nesse processo: clientes, amigos, família, funcionários, fornecedores, parceiros, nosso chef , nossa amiga pelo make da sorte no dia do prêmio e todos vocês que votaram em nós e nos seguem por aqui".
Acontece, porém, que a nossa semana nunca acaba. Abrimos de segunda a segunda, dia após dia, num esforço hercúleo para nos manter sadios, sólidos, inventivos, dentro do padrão de qualidade a que nos propomos. Então... só posso dizer que não fechamos a semana. Estamos sempre abrindo... Portas, sorrisos, ciclos... Vem nos conhecer, sentir de perto nossa energia, doar um pouco da sua... Estamos errando e acertando todo dia, mas buscando sempre o melhor. Empreender = matar aquele leão feroz por dia. Ainda bem que vcs ajudam!
Obrigada por ter lido esse textão!
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