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Ana Libardo Personal Diet

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Brusque, SC
Ana Libardo Personal Diet

Atendimento nutricional individualizado, à domicílio, com foco funcional e esportivo. O que é uma Personal Diet?

Muitas pessoas mandam mensagem me questionando...

A Personal Diet é o profissional nutricionista que se desloca até a casa o paciente para realização da consulta nutricional e o retorno, facilitando a vida do mesmo, pela comodidade e conforto. Outro foco é que ao ir até a casa do indivíduo, a Personal Diet se depara com a verdadeira realidade do paciente, busca melhores soluções aos seus problemas nutricionais e visualiza este como um todo.

03/08/2017

Receitinha prática de ovos poche 😋😍😘🤗

23/07/2017

Receitinha deliciosa de bolo para o café neste final de semana ❄⛄👌 Obs: pode acrescentar 1 c. Sopa de sementes de erva doce.. f**a melhor ainda 😍👏☕

26/06/2017

Para começar bem a semana 🤗😍 este antes e depois de nutri e marido de nutri. 6 anos se passaram... E a vida é outra.

Antes thalisson: 115kg + baixo rendimento e disposição+ dermatite+ baixa auto estima.

Agora Thalisson: 78kg+ exercícios + dieta antiinflamatória+ rendimento e disposição.

Antes Ana nutri: 68kg + intestino irregular (f**ava até 18dias sem 🚾💩)+ utilização de anticoncepcional+ sem exercícios+ dieta inflamatória.

Agora Ana nutri: 55kg+ intestino regular (diariamente 💩🚾)+ exercícios regulares+ disposição+ melhora hormonal+ não utilização de anticoncepcionais+ dieta antiinflamatória.

Seja seu próprio exemplo 💪🤗🙌

18/06/2017

Receita prática para iniciar a semana!!! Faça a receita e congele. Assar ou grelhar na hora do consumo. Este hambúrguer pode substituir a proteína do almoço ou jantar e deve ser acompanhado por saladas 😍🤗 obs: respeite a sua individualidade biológica.

06/05/2016

PIZZA!!!!

Final de semana com chuva, nada melhor que uma boa pizza e uma taça de vinho seco. Ainda melhor se for tudo home made. Que tal esta receita sem glúten e integral, super fácil que testei na semana passada?

Ingredientes
- 250g mix de farinhas sem glúten integral (receita aqui na fan page);
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 tablete (15 g) de fermento de pão fresco ou 1/2 envelope (5 g) de fermento biológico seco
- 1/8 de litro de água morna (125 ml)
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de azeite oliva

MODO DE PREPARO:

1º Em uma tigela adicionar a farinha e misturar o sal, fazer um buraco no meio e reservar;
2º Esquentar a água, sem deixar ferver.
3º Dissolver o fermento de pão nesta água e adicionar o açúcar;
4º Adicionar esta mistura no meio do trigo, deixe descansar em um lugar morno por 30 minutos (sempre coloco dentro do micro, com ele desligado é claro!);
5º Adicionar o azeite e trabalhar esta massa como se trabalha massa de pão, fazer uma bola com a massa e deixe-a descansar uma hora em um lugar morno.
6º Abra a massa, asse até f**ar crocante e recheie a gosto e volte a pizza ao forno para dar uma dourada;

Obs: A minha eu recheei com refogado de 2 cebolas+ 1 cabeça de alho picado+ ovos cozidos+ berinjela fatiada+ milho e ervilhas naturais congeladas+orégano) e cubos de lombo defumado (caseiro-feito por um conhecido, sem corantes, aromas....) e molho de tomate caseiro.

24/03/2016

RECEITA DE FARINHA SEM GLÚTEN PARA SUBSTITUIR A FARINHA DE TRIGO NAS SUAS RECEITAS!!!

Você já pensou em ter um mix de farinhas saudáveis que você poderá substituir a farinha de trigo convencional nas suas receitas tradicionais??? Assim f**ará fácil de inventar novas receitas sem glúten e funcionais....

RECEITA:
INGREDIENTES:
-540g de farinha de arroz branco;
-150g de fécula de batata;
-30g de goma xantana;
-60g de polvilho doce;
-150g de tapioca;
-90g de psyllium;
- 1 xícara de linhaça inteira;
-1/2 xícara de chia;

MODO DE PREPARO:
1º Triturar em um liquidif**ador a chia e a linhaça, misturar ao psyllium, reservar;
2º Misturar bem todos os demais ingredientes e passar todos na peneira 3 vezes;
3º Acrescentar as fibras (linhaça, chia e psyllium) a mistura e guardar seu mix de farinhas em um recipiente;

Pronto!!! Agora é só substituir a farinha de trigo pelo seu mix caseiro.

23/03/2016

Panqueca proteica funcional!!!!

Seu treino é pesado?! Você quer uma opção doce com boa distribuição de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras)?! Esta panqueca é uma ótima opção e é fácil de preparar....

INGREDIENTES MASSA (bater os ingredientes no liquidif**ador):
-1 ovo inteiro;
-15g de whey protein isolado sabor baunilha;
-1 c. sopa de farinha de aveia;
-1 c. sopa rasa de farinha de grão de bico;
-canela em pó a gosto;
-1 banana peq.;

MODO DE PREPARO:
1º Bater todos os ingredientes no liquidif**ador;
2º Com uma frigideira de teflon untada com fio de óleo de coco, vá fazendo mini panquecas;
3º Em cada camada da panqueca colocar uma camada fina de pasta de amendoim integral sem açúcar e salpique amendoim natural torrado sem sal e canela em pó;

Decore a gosto!!!

*Respeite a individualidade de seu cardápio, as quantidades dependerão do seu objetivo (manutenção de peso ou perda de peso ou ganho de peso muscular).

08/02/2016

PÃO DE ALHO COM MANJERICÃO (SEM GLÚTEN; LEITE; TRIGO)
INGREDIENTES:
-MIX DE FARINHAS (180g de farinha de arroz+50g de fécula de batata+ 50g de goma de tapioca+ 20g de polvilho doce+10g de goma xantana+ 50g de chia triturada+50g de linhaça triturada+ 30g de psyllium) (misturar os ingredientes e passar 3 x na peineira);
-1 cabeça de alho amassada e picada;
- 1 maço de folhas de manjericão fresco;
-1 c. sobremesa rasa de sal rosa;
-1 c. sopa de orégano seco;
-15g de açúcar demerara;
-20g de fermento biológico;
-1/2 xícara de óleo de canola OU 2 c. sopa de banha de porco;
-2 ovos caipira;
-Água o necessário;

MODO DE PREPARO:
1º Em um recipiente peq. de vidro colocar o açúcar e o fermento, misturar e acrescentar 100ml de água morna, misturar bem. Tampar e deixar formar uma espoja (isso leva uns 5 min.);
2º Em um recipiente fundo e grande adicionar a espoja (fermento+Açúcar) os ovos e o óleo, misturar bem;
3º Adicionar os demais ingredientes e misturar bem. Se necessário acrescentar mais água (a massa é mais mole, porém é possível moldar com as mãos);
4º Assar em forno pré aquecido (200ºC) por 40min.

Esta é uma opção muito nutritiva, integral, funcional... adicione a sua dieta!!!

02/02/2016

FILÉ DE PEIXE COM CROSTA DE AMENDOIM E SALADA AGRIDOCE:

INGREDIENTES PEIXE:
- 500g de filé de peixe médio (utilizei o rosado);
- Sal rosa; pimenta do reino para temperar a gosto;
- 1 xícara de amendoim natural torrado sem sal e sem casca;

MODO DE PREPARO:
1° Tempere o peixe com 30 minutos de antecedência e deixe marinando;
2° Triture o amendoim no liquidif**ador ou processador na função pulsar, para que vire uma farofa, e adicione 1/2 c. chá de sal rosa;
3° Grelhar o peixe com fio de óleo de girassol ou coco;
4° Quando ele estiver grelhado de ambos os lados, com auxílio de uma colher, adicione uma camada média da farofa de amendoim, baixe o fogo e deixe ele aderir ao peixe;
5° Sirva em seguida;

INGREDIENTES DA SALADA:
-1/2 maço de agrião lavado;
-1/2 alface americana rasgada e lavada;
-1/2 alface roxa rasgada e lavada;
-1 fatia de mamão picado;
-1/2 manga picada;
- 1 c. sopa de chia;

MODO DE PREPARO:
1° Com todos os hortifrútis lavados e higienizados, monte conforme preferir em um refratário;

Boa saúde e paladar a todos!!!!

07/11/2015

BOLO INTEGRAL DE LIMÃO COM BANANA (sem glúten; lacteos):
INGREDIENTES:
-3 bananas caturra grandes;
-2 ovos caipira;
-1/2 xícara de óleo de coco ou girassol;
-raspas e suco de 2 limões caipira;
-2 xícaras de granola sem açúcar;
-1/2 xícara de farinha de arroz;
-1/4 xícara de polvilho doce;
-1/4 xícara de fécula de batata;
-3 c. sopa de açúcar demerara;
-1/3 xícara de farinha de aveia;
-1 c. chá de goma xantana;
-1 c. sopa de fermento químico;
-Canela em pó para polvilhar;

MODO DE PREPARO:
1º Bater no liquidif**ador os ovos, o óleo, 1 banana e o suco de limão;
2º Adicionar todos os ingredientes secos em um recipiente e misturar bem;
3º Acrescentar o conteúdo do liquif**ador aos secos e misturar bem;
4º Picar as bananas restantes em fatias e misturar a metade junto com a massa;
5º Despejar a massa em forma redonda com furo no meio, untada com óleo de coco ou girassol e polvilhada com farinha de arroz e salpicar o resto das bananas picadas sobre a massa, polvilhe canela;
6º Assar por 25 min. e forno pré aquecido (180ºC).

MUITA SAÚDE A TODOS!!!

24/10/2015

BOLO DE LARANJA FUNCIONAL E FIT (sem lácteos e glúten)

INGREDIENTES
-3 ovos caipira;
-1/2 xícara de óleo de coco líquido ou óleo de girassol;
-suco de 1 laranja;
-raspas de 1 laranja;
-3 c. Sopa de açúcar demerara orgânico;
-2 xícaras de granola sem açúcar;
-1 xícara de fubá fino;
-1 xícara de aveia em flocos (sem glúten);
-2 c. Sopa de farinha de linhaça dourada;
-2 c. Sopa de psyllium;
-1 c. Sopa de fermento químico;
-150ml de água;

MODO DE PREPARO:
1° Misturar todos os ingredientes, deixando por último o fermento;
2° untar 2 formas de pão peq. Com óleo de coco ou girassol e polvilhar fubá fina;
3°Assar em forno médio pré aquecido por 30min.

12/10/2015

BOLO DE GRANOLA (SEM GLÚTEN; LÁCTEOS; FARINHA):

Feriadão com chuva....isso representa um perigo para quem acabou f**ando em casa, com o gasto calórico reduzido, pela falta de atividades ao ar livre... Que tal minimizar os erros alimentares com este bolo que ficou uma delícia e macio, Além de altamente anti-inflamatório, rico em fibras e com baixo índice glicêmico?!

INGREDIENTES:
- 3 ovos caipiras;
-1/2 xícara de óleo de coco ou girassol;
-2 xícaras de granola;
-1 xícara de aveia em flocos (Sem glúten);
-200 ml de leite de coco;
-canela e cravo em pó a gosto (eu coloco muito, pois faz toda a diferença, e é muito anti-inflamatório);
-2 c. sopa de farinha de linhaça dourada;
-2 c. sopa de psyllium (dá saciedade e melhora o funcionamento intestinal);
-4 c. sopa de farinha de coco;
-3 c. sopa de coco flocado (Sem açúcar);
-2 c. sopa cheias de cranberry desidratadas;
- 6 damascos picados em cubos;
-1 c. sopa cheia de cacau em pó 100%;
-3 c. sopa de açúcar demerara orgânico;
-1 c. sopa de fermento químico;

MODO DE PREPARO:
1º Misturar todos os ingredientes em um recipiente, deixando o fermento por último;
2º A massa f**a bem pesada e mais consistente, porém caso a massa fique muito dura, acrescente um pouco de água;
3º Untar uma forma grande com fundo no meio, utilizando fio de óleo de coco ou girassol e passar farinha de arroz ou fubá médio;
4º Despejar a massa na forma untada e assar em forno pré aquecido (200ºC) por 30min. ou até passar no teste do palito. Desenformar ainda morno.

*Muita saúde a todos!!!! Se testar a receita me marque!!!

Endereço

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Telefone

4796513768

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