31/10/2017
Você gosta de açúcar? Bom, pois saiba que células cancerígena também. "Espera, o que você quis dizer com isso, Dr.?!". É simples: já é sabido há décadas, quando Otto Heinrich Warburg, um médico alemão, levou o prêmio Nobel de Medicina ao descobrir que células cancerígenas gostam tanto de açúcar que, nos períodos em que o tumor se desenvolve rapidamente, elas digerem o açúcar até 200 vezes mais rápido que células normais[1]. E neste ano, pesquisadores[2] descobriram o motivo: o consumo hiperativo do açúcar pelas células cancerígenas é um ciclo vicioso que ocorre pois a fermentação da substância no interior da células fornece energia e desencadeia mutações, fazendo com que o tumor aumente mais rápido.
E não é apenas com o câncer que devemos nos preocupar quando falamos sobre o consumo do açúcar refinado. Quando eu disse que o açúcar causa um ciclo vicioso não me refiro apenas às células cancerígenas, mas ao cérebro também - pois a soma das sensações que sua ingestão causa tornam o prazer mais potente e a vontade de consumir foge do controle.
O açúcar vem sendo associado em diversas pesquisas a problemas cardiovasculares, obesidade e diabetes, pois seu consumo em excesso pode agravar os riscos de se contrair essas doenças, uma vez que ele é um produto altamente calórico e sem nenhum valor nutricional.
E então, depois de saber de tudo isso, qual é a resposta para a pergunta com que iniciei o post? Busquem sempre se informar sobre os riscos e malefícios à saúde daquilo que estão ingerindo. Agora vocês já sabem um pouco mais sobre o que o açúcar refinado é capaz de fazer. Que tal utilizar opções mais saudáveis e também reeducar o paladar? Pensem nisso!
Referências:
[1] Warburg O. The prime cause and prevention of cancer - Part 1 with two prefaces on prevention. 1966. Available at: http://healingtools.tripod.com/primecause1.html/.
[2] Fructose-1,6-bisphosphate couples glycolytic flux to activation of Ras
Ken Peeters, Frederik Van Leemputte, Baptiste Fischer, Beatriz M. Bonini, Hector Quezada, Maksym Tsytlonok, Dorien Haesen, Ward Vanthienen, Nuno Bernardes, Carmen Bravo Gonzalez-Blas, Veerle Janssens, Peter Tompa, Wim Versées & Johan M. Thevelein
Nature Communications 8, Article number: 922 (2017)
doi:10.1038/s41467-017-01019-z
