11/12/2020
🌱 Mandioca
A mandioca, também conhecida como macaxeira e aipim, de nome científico Manihot esculenta Crantz e pertencente à família botânica Euphorbiaceae, mesma família da mamona e da seringueira.
A mandioca é originária da América do Sul e é considerada um dos principais alimentos energéticos. Mais de 100 países produzem essa cultura, sendo que o Brasil é o segundo maior produtor do mundo, sendo produzida em todos os estados brasileiros devido a fácil adaptação.
O sistema contínuo e o monocultivo por mais de dois anos em uma mesma área, provoca a degradação do solo e, consequentemente, a queda da produtividade da cultura. Diante disso, é importante ressaltar que os consórcios e a rotação de culturas são aliados na produção da mandioca. Por ser uma cultura de crescimento inicial lento, é comum os consórcios com plantas de crescimento rápido, como gramíneas e leguminosas, com objetivo de proteger e auxiliar na manutenção do solo enquanto a mandioca desenvolve sua copa.
O plantio mais comum é através de manivas, que são pedaços das hastes ou ramas do terço médio da planta, com mais ou menos 20cm de comprimento e com 5 a 7 gemas, em sulcos de 10cm de profundidade.
A época de plantio adequada é importante para a produção da mandioca, principalmente pela relação com a presença de umidade no solo, necessária para brotação das manivas e enraizamento. A falta de umidade durante os primeiros meses após o plantio causa perdas na brotação e na produção, enquanto que o excesso, em solos mal drenados, prejudica a brotação e favorece a podridão de raízes.
Em solos muito argilosos ou com problemas de drenagem, recomenda-se plantar em cova alta ou matumbo, que são pequenas elevações de terra, de forma cônica, construídas com enxada, ou em leirões ou camalhões, que são elevações contínuas de terra, que podem ser construídos com enxada ou arados.
Quanto à posição de colocação das manivas no plantio, a mais indicada é a horizontal, no fundo dos sulcos, porque facilita a colheita das raízes. As posições inclinada e vertical são menos utilizadas porque as raízes aprofundam mais, dificultando a colheita, sendo, assim, utilizadas apenas para plantios em matumbos ou camalhões.