Alessandra Zambom Nutricionista

25/11/2025

Ingredientes:
500g de frango moído
Sal a gosto
Mostarda em pó a gosto
Cebola em pó a gosto
Alho a gosto
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 ovo para empanar
Farinha de sua preferência para empanar

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o frango moído com o sal, a mostarda em pó, a cebola em pó, o alho e o
creme de ricota. Faça os nuggets com as mãos. Caso esteja muito mole, leve ao freezer por 20
minutos. Em seguida, passe os nuggets no ovo, e em seguida, empane na farinha. Leve a airfryer
préaquecida a 180 graus por 15 a 20 minutos.

22/11/2025

A gordura abdominal aumenta a inflamação e o risco de câncer de próstata.
Adotar uma alimentação anti-inflamatória e equilibrada é uma das estratégias mais eficazes para proteger a saúde masculina.

Referência: PIERCE, B. L.; et al. Abdominal obesity, inflammation, and prostate cancer risk: a review of the evidence. Cancer Causes & Control, v. 35, n. 2, p. 123–131, 2024.

21/11/2025

Ingredientes:
1 xícara de farinha integral ou farinha sem glúten ou farinha de aveia
1/4 xícara de água
Sal a gosto
Frango
Queijo
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, a água e o sal até formar uma massa homogênea. Abra a massa com o rolo e leve a frigideira. Coloque o frango, o queijo enrole. Leve ao forno até dourar e deixar mais crocante.

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08/11/2025

09/10/2025

Receita:
30g de farinha de aveia (aprox 2 colheres de sopa cheia)
2 colheres de sobremesa de cacau em pó (usei o 100%, mas pode ser 50%)
1 scoop de whey (aprox 2 colheres de sopa) - opcional.
70 ml de leite vegetal
Umas 5 gotinhas de extrato de baunilha - opcional (ou pode usar canela)
Misture todos os ingredientes e acrescente 1 colher de chá de fermento. Misture bem devagar e leve ao microondas por aproximadamente 3 minutos.

Esse bolinho pode ser usado como seu lanche da manhã ou da tarde, gostaram? 🤎

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28/08/2025

Você sabia que o que você come pode ajudar ou atrapalhar sua mobilidade corporal?

Alimentos inflamatórios pioram dores e deixam o corpo mais rígido. Já uma alimentação anti-inflamatória pode aumentar sua flexibilidade, acelerar a recuperação muscular e ainda melhorar o desempenho nos treinos.

A nutrição funcional vai além da estética — ela atua na sua performance e bem-estar!

27/08/2025

"Estou me sentindo muito inflamada mas sempre comi certo, o que fiz de errado?"

Se você se faz essa pergunta, fique tranquila que você pode não estar fazendo NADA de errado mas Sim, isso pode acontecer! Principalmente se seus genes aumentam a produção de substâncias inflamatórias.

Quer entender como sua genética impacta sua alimentação? comente "eu quero" neste post.

26/08/2025

Pipoca pode (sim!) ser um lanche saudável, se feita da forma certa! 🍿

Ela é rica em fibras, antioxidantes (como polifenóis) e com baixo índice glicêmico, a pipoca pode ajudar na saciedade, na saúde intestinal e até na prevenção de inflamações.

Mas atenção, a pipoca saudável é a que for feita na PANELA, as de micro-ondas são cheia de aditivos.

Modo de preparo de uma pipoca saudável e bem gostosa:
✅ Prepare com pouco óleo ou azeite
✅ Evite manteiga, temperos prontos ou açúcar
✅ Use sal com moderação (ou ervas secas como alternativa)

A pipoca feita assim vira um lanche funcional, acessível e prático — ideal para quem busca saúde sem abrir mão do sabor.

20/08/2025

Algumas variantes genéticas, como nos genes SOD, GPX e CAT reduzem a capacidade do corpo de combater os radicais livres, acelerando o envelhecimento celular.

A boa notícia?
Você pode modular isso com uma alimentação rica em antioxidantes como frutas vermelhas, vegetais escuros, cúrcuma e castanhas.

Quer descobrir se seus genes te colocam em maior risco e como prevenir?

🧬 Falo mais sobre isso no blog!
www.alessandrazambom.com/blog

20/08/2025

Esse vídeo é pra quem já tentou de "tudo" e mesmo assim não teve resultados com emagrecimento!