http://www.mariliapiresnutricionista.com.br/

Nutricionista Marília Pires, Campinas (2025)

15/05/2022

Indescritível 🌚

21/05/2021

CREME DE LEGUMES COM FRANGO

🔸️ 2 mandioquinhas
🔸️ 3 cenouras
🔸️ 1 abobrinha
🔸️ 1 chuchu
🔸️ Frango em cubos
🔸️ Temperos: azeite, sal, pimenta do reino preta, alho poró e páprica doce

Em uma panela cozinhe a mandioquinha com os legumes 🥕🥒 e um pouco de sal. (Eu coloco tudo para cozinhar junto 👌🏼. Como o tempo de cozimento é diferente, pico pequenininho 🔪 os alimentos que demoram mais para cozinhar, e em grandes tamanhos aqueles que cozinham rapidamente ⏰.)

Bata os vegetais no liquidif**ador. Enquanto isso, na panela que você usar para cozinhar os vegetais, refogue o alho poró no azeite. Acrescente a páprica, o frango, a pimenta do reino preta e o sal. Depois que o frango estiver cozido, acrescente o creme 🥘.

Minha sugestão é que você finalize a sopa no prato com um pouco de salsinha fresca (a minha tinha acabado 🙄😂).

Voilà 👌🏼😋!!

21/05/2021

CREME DE LEGUMES COM FRANGO

🔸️ 2 mandioquinhas
🔸️ 3 cenouras
🔸️ 1 abobrinha
🔸️ 1 chuchu
🔸️ Frango em cubos
🔸️ Temperos: azeite, sal, pimenta do reino preta, alho poró e páprica doce

Em uma panela cozinhe a mandioquinha com os legumes 🥕🥒 e um pouco de sal. (Eu coloco tudo para cozinhar junto 👌🏼. Como o tempo de cozimento é diferente, pico pequenininho 🔪 os alimentos que demoram mais para cozinhar, e em grandes tamanhos aqueles que cozinham rapidamente ⏰.)

Bata os vegetais no liquidif**ador. Enquanto isso, na panela que você usar para cozinhar os vegetais, refogue o alho poró no azeite. Acrescente a páprica, o frango, a pimenta do reino preta e o sal. Depois que o frango estiver cozido, acrescente o creme 🥘.

Minha sugestão é que você finalize a sopa no prato com um pouco de salsinha fresca (a minha tinha acabado 🙄😂).

Voilà 👌🏼😋!!

18/11/2020

Novembro é o mês mundial de combate ao câncer de próstata 🔬.

É possível que um estilo de vida saudável 🏃🏾🏋🏼‍♀️🍉🍑🫒🌰, que favoreça a adequação do peso corporal, possa exercer papel importante na prevenção desse tipo câncer, ou ainda na agressividade da doença.

Além disso, muitas pesquisas vem buscando possíveis efeitos de compostos bioativos (ou seja, de substâncias presentes naturalmente nos alimentos) como forma de auxiliar na prevenção e no tratamento oncológico 💙.

Abaixo segue a relação de dois grupos de compostos bioativos que merecem destaque:
☝🏼 licopeno (encontrado no tomate 🍅, na pitanga e na goiaba vermelha): parece ter um efeito positivo na redução do risco do câncer de próstata
✌🏼 indol-3-carbinol e seu metabólito (encontrado no repolho, no brócolis 🥦 e na couve de Bruxelas): talvez tenha ação na indução da morte de células de câncer de próstata

29/10/2020

O cuidado com o sono 😴 é, sem dúvidas, um dos aspectos mais importantes relacionado à saúde. Um sono de má qualidade pode ser uma das causas da inflamação crônica e da alteração do nosso comportamento alimentar 😔. Assim, ele pode interferir diretamente no controle de doenças metabólicas como o diabetes e também no processo de emagrecimento.

Nesse sentido, uma série de estudos vem buscando hábitos de vida, alimentos e suplementos que possam auxiliar em um sono de qualidade 💤.

O kiwi 🥝 é uma fruta que vem ganhando destaque por conter boas quantidades de carotenóides e flavonoides, que pode auxiliar na modulação do estresse oxidativo, encontrado em pessoas com distúrbios do sono.

Além disso, ele é fonte de fitomelatonina e fitosserotonina, importantes na regulação do nosso ciclo circadiano.

Assim, alguns estudos avaliaram o efeito no consumo de 2 kiwis 1 hora antes de dormir, e encontraram resultados promissores em alguns aspectos:

🥝 tempo para iniciar o sono
🥝 duração do sono
🥝 eficiência/qualidade do sono
🥝 funcionamento diurno

A avaliação dos distúrbios do sono é um processo complexo, e geralmente eles estão relacionados a diversos aspectos, mas talvez a inclusão de alguns alimentos como o kiwi e uma boa higiene do sono possam te ajudar 😉💤!!

Bons sonhos!!

27/10/2020

Eu considero o molho de tomate um coringa na cozinha. Ele pode ser utilizado em diversos preparos, como shakshuka 🍳, almôndegas 🥩, macarrão 🍝, bruschetta 🥖, etc.

Mas você sabe escolher uma boa opção? O ideal seria prepararmos um caseiro, feito com tomates 🍅, azeite 🫒 e ervas 🌱, mas nem sempre a correria do dia a dia nos permite prepara-lo, não é mesmo??

Aqui trago algumas opções disponíveis nos mercados 🥫. Vamos compara-las?

Foto 2 e 3: sachê com mais e menos ingredientes, respectivamente
Foto 4: passata de tomate com mais ingredientes
Foto 5: passata de tomate que tem apenas tomate na composição
Foto 6: tomate pelado, composto apenas por tomates e ácido cítrico

Ao escolher, busque sempre uma opção que tenha o menor número de ingredientes possível. Eu escolho as opções 5 e 6. A opção 4 também pode ser utilizada, mas eu prefiro escolher uma versão sem sal, assim eu mesma posso temperar meu molho 🧂🌱🫒. Obviamente usarei uma quantidade muito menor de sal 😉.

Então não se esqueça, fique sempre atento aos rótulos, ok??

@ Campinas, São Paulo

24/10/2020

Caju, meu amado caju!! Digno de foto!! 💛🧡📸

Aquela fonte de vitamina C que agrada a nutri!! 😋

24/10/2020

Almocinho de um sábado chuvoso 😋🤗🌧

Vagem cozida + tomate, abobrinha e batata assados com azeite de alho, sal, páprica doce e tomilho + filé de cavalinha assado com limão siciliano, sal e pimenta 👌🏼

22/10/2020

Outubro é o mês de conscientização mundial à prevenção e diagnóstico precoce do câncer de mama e de colo de útero🔬.

Uma boa alimentação 🥝🍍🥭🍉🫐 e hábitos de vida saudáveis, como a prática regular de atividade física 🏋🏽‍♂️🚴🏾, o controle de peso e a baixa ingestão de bebida alcoólica, são alguns dos pontos importantes quando o assunto é a prevenção.

Aproveito então, a campanha do 🎀 para destacar alguns grupos de alimentos com papel preventivo no câncer de mama.

🥕 Carotenóides: cenoura, abóbora, espinafre e couve
🥦 Brássicas: brócolis, couve, mostarda, repolho, agrião e couve-flor
🍵 Camellia sinensis: chá verde e preto
🌰 Oleaginosas: amêndoas, avelãs, noz pecã e nozes
🍊 Flavonas: laranja e tangerina

@ Campinas, São Paulo

20/10/2020

Há poucos dias eu trouxe uma reflexão sobre o tal do "já que", lembra?? Aproveito o momento para conversar sobre um outro ponto que considero muito importante quando o assunto é a mudança de hábitos alimentares.

Você já parou para pensar qual(is) é(são) seu(s) gatilho(s)? Ou seja, você sabe quais alimentos te tiram dos eixos e dificultam a retomada a sua alimentação habitual??

Não é porque nos esforçamos tanto em retomarmos nosso hábito alimentar que precisamos deixar todos nossos pontos fracos bem em nossa frente, não é mesmo??

Outro dia recebi um punhado dessas rosquinhas caseiras deliciosas e comecei a refletir sobre isso. Essas bolachinhas são um verdadeiro perigo para mim 😅🆘️!! Eu posso ter em casa chocolates, bolachas, pães, sorvete, doces, mas definitivamente não posso com rosquinhas😂😋! Meu auto controle diminui muito! Fico tentada a pegar "só mais uma", mas nunca é a última 😬🤐!!

Para alguns o gatilho pode ser um bolinho caseiro, já para outros um pote de sorvete no congelador. Algumas pessoas tem dificuldades com a bebida alcoólica, seja na tacinha de vinho na hora do jantar ou na long neck umas 3 vezes na semana (e aos finais de semana também, né nutri 🤫).

Então pessoal, não importa qual seja seu ponto fraco, saiba reconhece-lo e evite de te-lo por perto.

14/10/2020

Muita gente usa molho de soja (shoyu) como tempero de salada 🥗 e/ou na comida japonesa🍱, não é mesmo?? Mas você já leu a lista de ingredientes descrita no shoyu que você usa🧐??

Nesta segunda eu estava no mercado 🛒e me deparei com uma marca de shoyu que gosto!! Aproveitei para tirar as fotos dos rótulos para vocês!

Note que o primeiro shoyu tem em sua composição somente milho, soja e sal (foto 2 e 3). Você conhece todos esses ingredientes🤔👍🏼??

Ok, agora vamos para a segunda opção (foto 4 e 5): água, sal, soja, milho, açúcar, xarope de glicose, corante caramelo, realçador de sabor glutamato monossódico e conservador sorbato de potássio. Percebeu a diferença?? Observe que o açúcar aparece duas vezes e há presença de aditivos (corante, realçador de sabor e conservador) 😔.

Pessoal, o shoyu não é a melhor opção para nosso dia a dia, pois contém grandes quantidades de sódio ⚠️🧂! Mas acho sempre válido que vocês busquem produtos que contenham somente ingredientes conhecidos para você e seu corpo 😉!! O primeiro shoyu é considerado um alimento processado, e o segundo, um ultraprocessado! Você entende a diferença?

@ Campinas, São Paulo

12/10/2020

BOLO DE BANANA

🍌 4 bananas bem maduras amassadas

🍌 2 ovos

🍌 1/2 xícara de azeite de oliva virgem

🍌 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos

🍌 1 colh sopa rasa de fermento em pó

🍌 pitada de sal

🍌 canela em pó (opcional)

☝🏼 Misture a aveia, o sal e a canela e reserve.

✌🏼 Separadamente, misture os ovos com o azeite e, em seguida, acrescente as bananas amassadas. Incorpore nessa mistura, os ingredientes secos.

👌🏼 Adicione o fermento aos poucos e leve ao forno baixo por cerca de 30 minutos.

👉🏼 Para os pequeninos🧒🏻👧🏾, sugiro que preparem em forma de cupcake 🧁, pois o visual f**a bem atrativo!

Na foto, o bolo de banana que fiz com todo carinho para o aniversário de 1 ano da minha afilhada 🎀❤!

Nutricionista Marília Pires

15/05/2022

21/05/2021

21/05/2021

18/11/2020

29/10/2020

27/10/2020

24/10/2020

24/10/2020

22/10/2020

20/10/2020

14/10/2020

12/10/2020

Endereço

Telefone

Site

Notificações

Atalhos

Compartilhar

Categoria