26/05/2024
Esse tempinho pede um bolo, não é mesmo?
E que tal se fizermos um bolo super prático, rápido e sem açúcar, sem lactose e low carb?
Segue receita para vocês:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 200mL de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de amendoas
- 1/3 de xícara de óleo de sua preferência
- 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
- 3/4 de xícara de xilitol
- 1/3 de xícara de uva passa
Misturar tudo e colocar em uma travessa pequena untada. Colocar em forno pré-aquecido, a 180 graus por 40 minutos.
Dica: Como na receita não coloquei fermento, a massa rendeu uma forma pequena, do tamanho da forma de pão, para terem uma ideia.
Cobertura
- 5 col. Sopa de leite em pó zero lactose
- 1 col. Sopa de xilitol
- 2 col. Sopa rasas de colo ralado
- Água em quantidade suficiente para diluir os ingredientes, mas não deixar muito líquido.
Só misturar tudo.
Uva passa e lascas de amêndoas para decorar!
Desenforme o bolo, coloque a cobertura e decore a gosto.
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