26/07/2021
Não podemos esquecer que, acima de tudo, um nutricionista é um profissional da SAÚDE. Infelizmente, nossa profissão está resumida na cabeça de muitas pessoas como uma fonte inesgotável de dietas, e como os agentes de mudança dos corpos que estão, quase sempre, em busca de algo irreal.
Claro que aprendemos sobre alimentos, nutrientes e seu papel no organismo. Aprendemos a elaborar planos alimentares para todas as fases da vida, à mão e em softwares. Calculamos e adequamos as necessidades energéticas e nutricionais de indivíduos e coletividades.
Mas não é só isso.
Quando falamos de COMIDA, falamos de significado, afeto, memórias, prazer, sociedade e cultura. Falamos de carne, arroz, feijão e salada no prato, e não simplesmente uma combinação de carboidrato, proteína, gordura e fibras. As pessoas estão esquecendo de comer a boa e velha comida, que nutre o corpo e a alma, e estão deixando a mentalidade de dieta guiar as escolhas alimentares. Assim, acabam buscando um nutricionista para "validar" isso, como se viver em dieta fosse algo normal praticado por pessoas "evoluídas".
E sobre "emagrecer corpos"... ahh essa é clichê! Fazer dieta para ter um corpo X passa a ser tão "normal" que vira um "projeto de vida" SEM FIM, e nós nutricionistas somos acionados para ajudar de alguma forma. Recebo muitas pessoas com uma relação conturbada com a comida, fazendo inúmeras restrições, pulando de dieta em dieta, de nutri em nutri, e que nunca estão satisfeitas consigo. O histórico de dietas deixa a relação com a comida um CAOS, e comer passa a ser unicamente voltado para emagrecer. Tudo isso é fruto de uma insatisfação corporal por conta da busca doentia por se encaixar em um padrão irreal.
Mas não somos "emagrecedores". Somos NUTRICIONISTAS, e vamos (ou, pelo menos, deveríamos) pensar em saúde, equilíbrio, flexibilidade e autonomia. Jamais desconsiderando o objetivo do indivíduo, mas podemos ajudá-lo a ampliar o olhar sobre sua alimentação, sem que isso o deixe refém de regras e imposições.
Este é apenas um desabafo de uma nutricionista cansada de ver a profissão tão diminuída.
Compartilhe este post se fez sentido para você.