13/11/2025
Uma análise dos dados do NHANES III avaliou o consumo habitual de proteínas de origem animal e vegetal e seu impacto na mortalidade por todas as causas, doenças cardiovasculares e câncer.
💡 Resultado principal:
O estudo encontrou que os níveis habituais de consumo de proteínas, seja de origem animal ou vegetal, não estavam associados a aumento do risco de morte por essas causas. Ou seja, consumir proteínas de carne, ovos, laticínios ou fontes vegetais não elevou o risco de mortalidade em longo prazo.
⚠️ Importante: a qualidade da proteína, equilíbrio alimentar e hábitos de vida continuam sendo fatores-chave para saúde geral.
Esse estudo contribui para desmistificar o receio sobre proteínas animais e reforça que escolhas equilibradas, dentro de uma alimentação variada, são seguras e benéficas.
🧷 Referência científica:
Papanikolaou Y, Phillips SM, Fulgoni VL.
Animal and plant protein usual intakes are not adversely associated with all-cause, cardiovascular disease-, or cancer-related mortality risk: an NHANES III analysis.
Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism (2023).
DOI: 10.1139/apnm-2023-0594
Aline Macedo
Nutricionista
