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Luciana Carlos Nutricionista

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Campo Novo do Parecis, MT
Luciana Carlos Nutricionista

Luciana Carlos é Nutricionista, e esta página trará conteúdos de nutrição atualizados, de uma forma simples e didática.

13/11/2017

Bom dia!!!
Quem já tomou seu cafezinho sem açúcar hoje?
Estamos no quinto dia do nosso , e aí me conta como você esta indo, o que está achando?
Quais suas dificuldades?
Deixe seu comentário!

09/11/2017

Olá!!!
Vamos começar nosso !!!

Esse desafio é de 10 dias
- Não adoce o café nem sucos, de preferência nada que consumir. Aprenda a conhecer o sabor natural dos alimentos
- Dê preferência ao chocolate amargo, 85%, 90% 99% cacau
- Não vai ser fácil no início, mas ao longo dos dias vai f**ando mais fácil, e você vai se surpreender com o resultado
- Não vale adoçante
Quando você começar a sentir o verdadeiro sabor dos alimentos você irá ter uma surpresa muito agradável!
Há pessoas que depois do desafio não conseguem mais comer alimentos muito açucarados, e algumas que conseguem banir de vez o açúcar da sua vida!
Experimente também consumir mais azedo e amargo, também são sabores muito gostosos, você só não esta acostumado com eles.
Deixe aqui nos comentários quem está fazendo o desafio e me conta como vocês estão indo e o que estão achando!

3, 2, 1.....
Vamos Começar!!!

08/11/2017

Olá bom dia!!!
Você se considera uma formiguinha? Adora um docinho?
E sente que isso prejudica a sua busca por uma alimentação mais saudável, ou até mesmo aqueles quilinhos que você deseja eliminar?
Você sente aquela sensação que está paralisado com tantas informações que você f**a perdido e acaba desistindo?
Isso acontece com muitas pessoas, mas você sabia que um fator determinante para o sucesso está na ponta da sua língua?
Isso mesmo, o PALADAR!
Aprender a limpar o seu paladar faz com que você consiga consumir alimentos que antes julgava ruim, e assim você consegue inserir alimentos mais saudáveis na sua rotina.
Quer descobrir como limpar seu paladar, vem comigo esta semana e participe do !
Deixe aqui nos comentários Eu quero participar!
E amanhã postarei as dicas para você seguir este desafio e mudar de vez seu paladar!

Te espero!!!

27/10/2017

Bom dia!!!
Low Carb!!!
Você f**a louco com as dietas que saem a cada semana?
Será que elas servem para você?
Cada pessoa é única e exclusiva, o que dá certo para sua amiga, sua irmã ou sua mãe, talvez não funciona para você.
Pensando nisso Eu digo que a Dieta Low Carb não serve para todo mundo, existem vários tipos de dietas e estratégias nutricionais que usamos para ajudar as pessoas a chegarem no seu objetivo, mas para cada uma usamos dietas e estratégias diferentes.
A dieta Low Carb não é Zero Carb, as pessoas costumam confundir, o que acontece é uma redução de carboidratos e principalmente do açúcar, e não corte total, é permitido comer arroz, pão, batata etc., porém de uma forma reduzida e com carboidratos de boa qualidade, divididos ao longo do dia e em horários estratégicos.
Então antes de você sair por aí eliminando os carboidratos da sua vida, achando que isso vai resolver todos os seus problemas, pense bem, procure um profissional para orientar você, veja qual sua necessidade, qual estratégia e dieta vai ajudar você a chegar no seu objetivo.
O que realmente funciona é mudança do pensamento, mudança dos hábitos, comer de forma saudável, respeitando suas preferências alimentares, seu metabolismo, seu corpo, não deposite todas as suas expectativas em dieta da moda ou modismos.
Seja livre, faça o que é bom para você!

Espero que vocês tenham gostado do tema desta semana, Eu adorei ver os comentários, e a participação de todos, aguardo todos você na semana que vem!!!
Ótimo fim de semana para todos!

26/10/2017

Olá bom dia!!!
E aí Carboidrato a Noite Engorda???
MITO!!!
Carboidrato a noite não engorda, o que vai fazer você ganhar ou perder peso é a quantidade de calorias que você come durante todo o seu dia.
É importante dividir a quantidade de carboidrato que você precisa comer durante todo o dia, com porções no café da manhã, almoço, lanches e jantar, se você preferir pode reduzir os carboidratos a noite, mas não precisa cortar.
Uma das opções de carboidratos bem legais e de fácil digestão que podem ser consumidas a noite, é a batata (inglesa ou doce) e o inhame, acompanhadas de uma proteína como carne magra ou ovo e verduras, é uma excelente opção de jantar.
Muitas pessoas acreditam que comer o arroz durante a noite engorda, mas fique tranquilo, se você comer a quantidade que não ultrapasse o seu limite diário, tudo bem também!
Mas e o macarrão nutri, pode?
Pode sim! se você trocar o macarrão branco por macarrão integral, melhor ainda, sempre acompanhado de uma proteína e legumes, na porção adequada para você é uma opção muito bacana também!
Sem medo de ser feliz vamos comer comida de verdade!

Mas e a dieta Low Carb???
Vamos falar dela amanhã!!!
Te espero aqui, até amanha!

25/10/2017

A Pergunta que não quer calar:
Carboidrato engorda?
Como nós estamos vendo esta semana, o carboidrato é macronutriente fundamental para nosso corpo, porém tudo vai depender de como é sua alimentação, mas se consumido em excesso pode SIM fazer você ganhar alguns quilos a mais.

O carboidrato consumido em excesso vai ser armazenado em nosso corpo em forma de gordura, e para você eliminar essa gordura precisa fazer atividade física, mas se você é sedentário provavelmente f**ará com uns quilinhos a mais, por isso é importante moderação ao consumir pães, massas, sorvetes e doces em geral!

Além de ganhar alguns números a mais na balança, você pode ganhar também problemas de saúde como diabetes e hipertensão, alimentação é coisa séria, CUIDE-SE!!!!!
Faça sempre alguma atividade física, algo que você goste, andar de bicicleta, jogar futebol, natação, corrida, e o mais importante seja feliz todos os dias!!!😀

24/10/2017

Olá!!!
E aí vamos falar de Índice Glicêmico!
O Índice Glicêmico (IG) é um indicador que nos aponta com que velocidade um alimento que possui carboidrato aumenta a glicose no sangue.
Existem alguns alimentos que são digeridos e absorvidos mais rápido e tem um alto IG, logo a glicemia do sangue se eleva, quando comemos um alimento com baixo IG a glicemia sanguínea é mais controlada, assim fazendo com que a fome demora um pouco mais para aparecer.
Alguns fatores podem alterar o IG dos alimentos, exemplo:

- Alimentos mais maduros, como as frutas.
- Processamento, o suco tem um maior IG do que a fruta inteira, pois ela possui fibras que retardam a absorção do glicose.
- Forma de cozinhar, alimentos mais cozidos possuem um maior IG do que aqueles ao dente.
- Forma de ingestão, alimentos com alto IG se consumidos combinados com alimentos ricos em fibras, com proteínas ou gorduras também pode ser retardado a absorção do glicose, diminuindo o IG.
O IG é classif**ado em 3 categorias
Baixo Índice Glicêmico - Até 50
Médio Índice Glicêmico - Entre 50 e 70
Alto Índice Glicêmico - Acima de 70
O IG é aplicado para alimentos compostos basicamente de carboidratos, como cereais, frutas e massas.
Estou deixando aqui uma tabelinha com alguns exemplos de alimentos e seus IG.
Nós podemos melhorar nossa alimentação fazendo algumas trocas de carboidratos, por carboidratos mais nutritivos como:
Carboidratos feito com farinhas integrais e cerais
Raízes como, mandioca, inhame, cará, batatas
Grãos como, feijões, lentilha e grão de bico
Lembrando que alguns dos alimentos com alto IG podem e devem ser consumidos, pois eles são muito nutritivos como por exemplo a banana, tudo vai depender da hora e da quantidade que você vai consumir, e você também pode combinar este alimento com outro para balancear o seu IG, procure sempre um nutricionista para orientar o que é melhor para você!

Uma dica é consumir sempre alimentos com casca em sua forma mais natural, evitando os industrializados.
Desembale menos, Descasque mais!!!

Abraços!

23/10/2017

Olá bom dia!!!
Quem está acompanhando a semana do carboidrato??? Deixa sua dúvida aqui nos comentários que Eu responderei para você.
Apesar de algumas pessoas excluírem os carboidratos da sua alimentação, ele pode fazer muita falta, tanto para quem quer perder peso ou ganhar massa muscular, o importante é você acertar na qualidade e quantidade, (para saber certinho quanto você precisa consumir, procure uma Nutri para ajudar você a definir suas necessidades).
Então quais seriam as melhores fonte de carboidratos?
Aqui estão elas:
Frutas - maçã, banana, mamão, melancia, manga, morango, caqui e etc. Mas nutri tem carboidratos nas frutas eu vou engordar?
Calma, não é bem assim!!! Algumas frutas possuem mais carboidratos que outras, quanto mais água na fruta menos carboidratos, porém as frutas são ótimas fontes de carboidratos porque elas possuem muitas fibras e vitaminas, e você deve consumi-las todos os dias!
Raízes - batata-doce, mandioca, cará, inhame, são ótimas fontes de carboidratos, pois o índice glicêmico é mais baixo, (vamos falar de Índice Glicêmico amanhã, ok!)
Cereais - Arroz integral, aveia, amaranto, também com índice glicêmico mais baixo e riquíssimo em nutrientes.
Não deixe de lado o carboidrato, ele é muito importante para sua saúde, dietas muito pobres em carboidratos podem gerar sintomas como dor de cabeça, fraqueza, tonturas entre outros, escolha um bom carboidrato para compor sua alimentação!

Até amanhã!

20/10/2017

Olá pessoal, e aí você é uma daquelas pessoas que acha que para emagrecer tem que abolir os carboidratos da dieta? Você tem medo do CARBOIDRATO???
Então vem comigo que eu vou ajudar você a conhecer melhor quem é esse nutriente super temido e que está sendo chamado de vilão, porém é super importante para nosso corpo!
O carboidrato é um macronutriente, ele é responsável por fornecer energia para o nosso corpo, ou seja, para você caminhar, fazer exercícios, cuidar da casa, brincar com os filhos, e muito mais.
Existem dois tipos:
CARBOIDRATO SIMPLES: encontrados em farinhas brancas, pães brancos, bolachas recheadas, doces em geral, alimentos refinados.
CARBOIDRATO COMPLEXO: encontrados em farinhas integrais, aveia, arroz integral, granola,
Uma das diferenças entre os dois é que o carboidrato simples é digerido e absorvido mais rápido, assim você logo volta a sentir fome, e o carboidrato complexo é digerido e absorvido lentamente, provocando uma sensação de saciedade maior, você demora a sentir fome.
É importante é saber escolher o melhor carboidrato para consumir, quer saber mais sobre esse nutriente e como você pode comer-lo sem medo de ser feliz?
Acompanhe aqui a partir de segunda-feira, durante toda a semana dicas como:
Quais os melhores carboidratos
Trocas inteligentes
Carboidratos engorda?
Pode comer carboidratos a noite? e muito mais!

Não perca as dicas da semana que vem, elas estão incríveis!

16/10/2017

Quem está com calor aí?
Que tal um suco para refrescar um pouco, e se esse suco ajudar a eliminar o excesso de líquidos acumulados no seu corpinho, melhor ainda néh!
Dá uma olhadinha nessa receitinha de suco detox super nutritiva e deliciosa!

16/10/2017

Olá eu sou Nutri Luciana Carlos, e esta é a minha página, onde vou falar especialmente pra você que ama assuntos sobre alimentação saudável, dicas para emagrecer, receitas e outros assuntos relacionados a alimentação e saúde!

Me segue aí! E fique de olho nas novidades!

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