Ana Rosa Zaro - Nutricionista

Ana Rosa Zaro - Nutricionista . Nutrição Funcional Ortomolecular Modulação Intestinal

02/01/2026

Eu amo essa salada de quinoa! Na verdade gosto muito de produzir saladas com quinoa: ela é proteica é altamente nutritiva. Agora me conta: vocês usam quinoa na rotina?

02/01/2026

Alguém cansaço física e mentalmente?
Salva esse vídeo pra não perder essa dica de suplementação!

02/01/2026

Genética não é destino: seu estilo de vida e suas escolhas são determinantes.

Como diz o professor Gabriel Carvalho:
“Em cada garfada seu destino está sendo traçado “.

02/01/2026

Essa trend dá água na boca 🤤

Modo de preparo:
Escolha um iogurte proteico e adicione 1 colher de sobremesa de pasta de amendoim e misture.
A parte derreta no microondas: 30g de chocolate 70% e 1 colher de chá de óleo de coco, coloque de 15 em 15 segundos e quando tiver derretido misture bem e coloque sobre o iogurte.
Coloque amendoim ou castanhas por cima, flor de sal opcional.
Leve ao freezer 15 minutos e já pode comer 👌

02/01/2026

Gomas de limão e mirtilo saudáveis, uma ótima opção para sobremesa.

Ingredientes:

🍃 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor

🍃 1 xícara de mirtilos (pode ser congelados)

🍃1/3 xícara de leite de coco

🍃 1/3 xícara de suco de limão

🍃 1 colher de raspas de limão

🍃 1/2 xícara Água filtrada

🍃 1/2 colher chá de extrato de baunilha

🍃 2 colh de mel (opcional) ou adoçante stevia a gosto

Dissolva a gelatina na água e suco de limão e aguarde 2 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e bata no liquidificador ou mixer por 4 minutos em velocidade baixa, e depois por +1 minuto na velocidade máxima.

Coloque em formas de silicone e leve a geladeira por 1 ou 2 horas. Retire das formas, corte em cubos e sirva-se! ✨

Comente aqui se você gostou e vai fazer em casa!



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09/12/2025

A Síndrome do Intestino Permeável (ou leaky gut) descreve um aumento da permeabilidade intestinal, permitindo a passagem de moléculas que não deveriam atravessar a mucosa, como endotoxinas (LPS), proteínas parcialmente digeridas, microrganismos e antígenos alimentares.

Em termos práticos: a “barreira intestinal” perde sua função protetora, gerando inflamação sistêmica, disbiose e sintomas em múltiplos sistemas.

A mucosa intestinal é formada por células unidas por tight junctions (junções estreitas).

Elas funcionam como portões regulados.
• Quando saudáveis, impedem entrada de toxinas.
• Quando alteradas, abrem demais → entrando substâncias inadequadas na corrente sanguínea.

Principais fatores:
• Inflamação crônica
• Dieta inflamatória (açúcar, ultraprocessados, glúten em sensíveis, álcool)
• Uso frequente de anti-inflamatórios (AINEs)
• Estresse crônico (↑ cortisol abre tight junctions)
• Disbiose intestinal
• Infecções intestinais
• Deficiência de zinco, vitamina D, vitamina A
• Intolerâncias alimentares (caseína, glúten em alguns pacientes)
• Doenças autoimunes, como Crohn e celíaca
Sintomas gastrointestinais
• Distensão abdominal
• Gases
• Dor abdominal
• Diarreia ou constipação
• Intolerâncias alimentares novas

Sintomas sistêmicos
• Fadiga crônica
• Névoa mental (“brain fog”)
• Baixa energia
• Dores musculares

Doenças associadas
• Doenças autoimunes (Hashimoto, artrite)
• Dermatites (psoríase, eczema, acne)
• Síndrome metabólica
• Resistência insulínica
• Depressão e ansiedade (eixo intestino-cérebro)

Você tem esses sintomas?

29/11/2025

E se fosse por aí? Como seu filho descreveria a menopausa? 🤯😌

19/11/2025

É possível ser feliz e saudável ao mesmo tempo!

Esse brócolis pode ser um aperitivo ou o acomodamento de uma refeição.

Receitas simples e saudáveis como essa vc encontra no meu ebook com mais de 100 receitas práticas e saudáveis para o dia a dia. Já garantiu o seu? Clica no link na bio.

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Rua Drive Siqueira, 139
Campos Dos Goytacazes, RJ
28030-13

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