03/12/2021
Esses dias falei aqui sobre disruptores endócrinos e descrevi algumas coisas que podemos cuidar para diminuir nossa exposição à eles. Uma das coisas que pode ser feita é observarmos as embalagens de alimentos que consumimos. Explico aí embaixo!
🥤Embalagens plásticas: tem diversos tipos PET, PVC, poliestireno, entre outros. Como estão em contato direto com o alimento, ocorrem interações de substâncias, migrando polímeros plásticos para o alimento (o que não é bom pra nossa saúde). O ideal é que o consumo de alimentos embalados com plástico seja menor ou que evite-se conservar alimentos (principalmente ainda quentes e gordurosos) nestes recipientes.
🥫Embalagens de metal: podem ser de aço ou alumínio (lata, tampas, papel e bandejas de alumínio). Os alimentos gordurosos são os que mais podem sofrer interações com os metais (especialmente com o alumínio, que acumula em nossos tecidos). Então, quando comprar alimento enlatado tenho que preferir os enlatados em água? NÃO. Muito pelo contrário, quando um alimento está enlatado com água, o metal migrará totalmente para o alimento; já em meio oleoso, o metal também se distribui para o óleo, diminuindo a contaminação do alimento. Lembrando que, esse óleo precisa ser drenado e descartado antes do consumo do alimento!
🍶Embalagens de vidro: são excelentes para conservar alimentos, não liberam e não permitem migração de substâncias com os alimentos, podem ser utilizadas com o alimento ainda quente. Inclusive, conservam e mantém os alimentos frescos por muito mais tempo do que as demais embalagens. Podem ser usadas, lavadas e reutilizadas várias vezes, então contribuem com o planeta!
"Tá bem, Laís, mas quase tudo que a gente compra vem embalado em plástico e não tem outro jeito de comprar"
Eu sei, é difícil mesmo, mas estamos falando em DIMINUIR a exposição. Se começar preferindo comprar alimentos que venham embalados em vidro, reutilizando-os em casa, guardando sobras e refeições em potes de vidro, já é maravilhoso! Além disso, podemos refletir quais alimentos vem nestas embalagens: são alimentos de verdade ou industrializados ultraprocessados? Vamos trabalhar com a frase "descasque mais e desembale menos".