https://entr.ai/cassialopesgastronomia

Cassia Lopes Gastronomia, Cascavel (2026)

24/03/2026

🥒✨ Chuchu Gratinado da Cássia Lopes — simples, cremoso e surpreendente!
Se você acha chuchu sem graça… é porque ainda não fez assim! 😏
Essa receita é prática, deliciosa e f**a com aquele gratinado irresistível — do meu jeitinho! 💛

📍 Rendimento: 4 porções
⏰ Tempo de preparo: 40 minutos

📝 Ingredientes:

➡️ 2 chuchus médios
➡️ 1/2 cebola picada
➡️ 2 dentes de alho picados
➡️ Azeite a gosto
➡️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
➡️ Molho branco (bechamel)
➡️ Queijo provolone ralado
➡️ Queijo parmesão ralado

👩‍🍳 Modo de preparo (do meu jeito 💛):

1️⃣ Eu começo descascando e cortando o chuchu em cubos médios.

2️⃣ Em uma panela, refogo o alho e a cebola no azeite até f**arem bem douradinhos.

3️⃣ Acrescento o chuchu, tempero com sal e pimenta e deixo cozinhar rapidamente — sem deixar muito mole, porque ainda vai ao forno.

4️⃣ Em um refratário, coloco o chuchu refogado e cubro com o molho branco.

5️⃣ Finalizo com uma boa camada de provolone e parmesão — essa combinação faz toda diferença! 😍

6️⃣ Levo ao forno preaquecido a 180°C até gratinar e f**ar bem dourado por cima.

✨ F**a cremoso, saboroso e com aquele toque defumado do provolone que transforma o prato.
Sério… ninguém acredita que é chuchu! 😋

💬 Me conta: você também gosta de transformar ingredientes simples em pratos incríveis?

20/03/2026

✨🧀 Queijo Brie na Massa Folhada com Castanhas, Manteiga e Mel — a cara da riqueza! ✨
Se tem uma receita que eu faço e todo mundo acha que deu MUITO trabalho… é essa! 😍
Mas a verdade? É simples, rápida e com um resultado digno de restaurante fino. 💛
Receita da Cássia Lopes — do meu jeitinho!

📍 Rendimento: 4 porções
⏰ Tempo de preparo: 30 minutos

📝 Ingredientes:

➡️ 1 queijo brie
➡️ Massa folhada (o suficiente para envolver)
➡️ 1 ovo (para pincelar)

🥜 Mix de castanhas:

➡️ Castanha de caju
➡️ Castanha-do-pará
➡️ Nozes
➡️ Amêndoas
➡️ Manteiga
➡️ Mel

👩‍🍳 Modo de preparo (do meu jeito 💛):

1️⃣ Eu começo envolvendo o queijo brie com a massa folhada, fechando bem como um pacotinho.
2️⃣ Depois, pincelo o ovo por cima para dar aquele brilho lindo.
3️⃣ Levo ao forno preaquecido a 180°C até f**ar bem dourado e crocante.
4️⃣ Em uma frigideira, coloco manteiga e mel e acrescento o mix de castanhas.
Deixo envolver bem até f**arem brilhantes, levemente caramelizadas e super aromáticas.
5️⃣ Tiro o brie do forno e finalizo colocando por cima as castanhas na manteiga e mel — esse é o grande diferencial da receita!

✨ Quando você corta… o queijo derrete, a massa f**a crocante e as castanhas trazem aquele toque agridoce irresistível.
Sério, é a cara da riqueza — perfeita pra impressionar sem esforço! 😍

💬 Me conta: você serviria isso como entrada ou como estrela da mesa?

17/03/2026

🍝✨ Farfalle com Atum: rápido, fácil e com o que tem em casa!
Sabe aquele dia corrido que você abre a geladeira e precisa improvisar?
Essa receita é exatamente isso — prática, deliciosa e do jeitinho que eu amo fazer! 💛
Receita da Cássia Lopes

📍 Rendimento: 2 porções
⏰ Tempo de preparo: 20 minutos

📝 Ingredientes:

➡️ 350g de macarrão curto (usei farfalle, mas pode ser penne ou parafuso)
➡️ 1 lata de atum
➡️ 1/2 cebola picada
➡️ 1 tomate picado
➡️ 1/2 abobrinha picada
➡️ Azeite a gosto
➡️ Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo (do meu jeito 💛):

1️⃣ Eu começo cozinhando o macarrão em água com sal até f**ar al dente.
2️⃣ Enquanto isso, em uma frigideira, coloco um fio de azeite e refogo a cebola até f**ar bem douradinha.
3️⃣ Depois acrescento o tomate e a abobrinha, deixando cozinhar até f**arem macios.
4️⃣ Coloco o atum e misturo tudo, ajustando o sal e a pimenta.
5️⃣ Por fim, misturo o macarrão já cozido com esse refogado — se precisar, coloco um pouquinho da água do cozimento pra deixar mais soltinho e saboroso.

✨ F**a leve, saboroso e perfeito pra qualquer hora — aquele tipo de receita que salva o dia!

💬 Me conta: você também ama receitas práticas assim, com o que tem em casa?

06/03/2026

Foram anos incríveis na Univel, convivendo com alunos que marcaram profundamente a minha história. Cada aula, cada conversa no corredor, cada desafio e cada conquista fizeram parte de uma jornada que levarei para sempre comigo. ❤️

Receber o carinho e ouvir as palavras de vocês neste vídeo é algo que não tem preço. Muito obrigada por todo respeito, parceria e aprendizado que tivemos juntos. Vocês também me ensinaram muito!

Sou muito grata também à Univel, instituição que fez parte dessa caminhada e que me proporcionou tantos momentos de crescimento profissional e humano.

Agora começo um novo capítulo da minha vida profissional. Fui aprovada em um concurso e em breve estarei iniciando minha caminhada como professora em uma nova faculdade. É um sonho se realizando, mas levo comigo cada aluno que fez parte dessa trajetória.

Vocês sempre terão um lugar especial na minha história.

Com carinho,
Prof.ª Cássia Lopes 💚

03/03/2026

✨💛 FAROFA DE BISCOITO ÁGUA E SAL — memória de infância da Cassia Lopes 💛✨

Hoje eu quero dividir uma receita que carrega afeto 🥹
Essa farofa me leva direto pra minha infância… simples, criativa e feita com o que tinha em casa. No lugar da farinha, a bolacha água e sal — e o resultado é surpreendente! 😍🔥

🥣 INGREDIENTES

Bolacha água e sal ou cream cracker (no lugar da farinha)

Ovo cozido picado

Bacon picado

Tomatinho cereja cortado

Cebolinha picada

Uvas-passas

🔥 MODO DE PREPARO — DO JEITO QUE EU FAÇO

1️⃣ Primeiro, eu trituro as bolachas até virar uma farofa mais grossinha.
2️⃣ Em uma frigideira, coloco manteiga ou azeite e deixo aquecer.
3️⃣ Acrescento o bacon e deixo dourar bem.
4️⃣ Coloco a bolacha triturada na frigideira e misturo, deixando tostar levemente.
5️⃣ Desligo o fogo e acrescento o ovo cozido, o tomatinho, a cebolinha e as uvas-passas.
6️⃣ Misturo tudo delicadamente e sirvo.

✨ Resultado?
Uma farofa crocante, salgadinha, levemente adocicada… cheia de textura e, principalmente, cheia de lembranças 💛

Tem receita que é simples, mas aquece o coração. E essa, pra mim, é exatamente assim.

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para testar e me conta se também trouxe memórias pra você ✨

27/02/2026

🍯 FRANGO COM MOSTARDA DIJON — versão assada, direto da França! 🍗✨
Depois de conhecer a tradição da mostarda Dijon na França, fiz no forno, com um molho equilibrado entre acidez e leve dulçor 💛 simples, elegante e cheia de sabor 😍🔥

🍗 INGREDIENTES

1 kg de coxa e sobrecoxa sem osso (tempere no seu gosto)
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 fio de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
Azeite
Cebolinha picada para finalizar

🔥 MODO DE PREPARO – FRANGO ASSADO COM MOSTARDA DIJON

1️⃣ Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino (ou os temperos que peferir)
2️⃣ Em uma tigela, misture a mostarda Dijon, o aceto balsâmico e o mel até formar um molho homogêneo.
3️⃣ Disponha o frango em uma assadeira e regue com um fio de azeite.
4️⃣ Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar e f**ar bem suculento.
5️⃣ Espalhe o molho por cima, envolvendo bem todas as peças.
6️⃣Leve ao forno para dourar
6️⃣ Retire do forno e finalize com cebolinha picada.

✨ Resultado?
Frango macio por dentro, levemente caramelizado por fora, com um molho brilhante que equilibra acidez, dulçor e intensidade 🤤💛

Uma receita com o toque simples, sofisticada e absolutamente deliciosa 🇫✨

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para testar e compartilhe com quem ama sabores internacionais! 🍗💛

24/02/2026

✨🥘 PAELLA DA CASSIA LOPES — intensa, colorida e simplesmente inesquecível! 🇪🇸🔥✨
Depois de provar paellas na Europa, voltei inspirada… mas com personalidade! 💛“A que eu fiz ficou ainda mais gostosa!” 😍🔥 Rica em frutos do mar, bem temperada e cheia de sabor brasileiro.

🥘 INGREDIENTES

➡️1 fio de óleo
➡️1 fio de azeite
➡️1 cebola picada
➡️500g de lula
➡️400g de camarão 7 barbas descascado
➡️300g de camarão rosa descascado
➡️2 pitadas de sal
➡️2 tomates sem sementes em cubos
➡️60g de pimentão amarelo picado
➡️½ pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
➡️1 colher (sopa) de páprica doce
➡️1 colher (sopa) de páprica picante
➡️20g de tempero para paella
➡️1,5 litro de caldo de camarão
➡️400g de polvo
➡️250g de marisco
➡️60g de pimentão vermelho em tiras
➡️60g de pimentão amarelo em tiras
➡️100g de ervilha
➡️½ maço de salsa picada
➡️5 xícaras (chá) de arroz parboilizado
➡️1 colher (sopa) de açafrão
➡️5 camarões grandes para finalizar

🔥 MODO DE PREPARO – PAELLA DA CASSIA

1️⃣ Em uma paellera ou panela grande, aqueça o óleo e o azeite.
2️⃣ Refogue a cebola até f**ar transparente.
3️⃣ Acrescente a lula e o polvo, refogue levemente.
4️⃣ Adicione os camarões (7 barbas e rosa) e sele rapidamente.
5️⃣ Tempere com sal, páprica doce, páprica picante e o tempero para paella.
6️⃣ Junte o tomate, o pimentão picado e a pimenta-dedo-de-moça.
7️⃣ Acrescente o arroz e misture bem para envolver nos temperos.
8️⃣ Coloque o açafrão e despeje o caldo de camarão quente.
9️⃣ Distribua o marisco, as tiras de pimentão e a ervilha por cima.
🔟 Cozinhe sem mexer até o arroz f**ar macio e o caldo secar.
1️⃣1️⃣ Finalize com os camarões grandes e deixe cozinhar até f**arem rosados.
1️⃣2️⃣ Salpique salsa por cima antes de servir.

✨ Resultado?
Uma paella vibrante, aromática, com frutos do mar suculentos e aquele fundinho levemente tostado que faz toda diferença 🤤💛

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para fazer no próximo almoço especial e compartilhe com quem ama frutos do mar! 🥘💛

13/02/2026

FÁBRICA DE MOSTARDA DE DIJON — tradição que atravessa séculos!

Durante a viagem, visitei uma fábrica tradicional de mostarda Dijon, especialidade da região de Dijon, na França.

A mostarda Dijon é conhecida pelo sabor mais intenso e elegante, feita a partir de grãos de mostarda moídos e misturados com vinho branco ou vinagre, resultando em uma textura cremosa e marcante. Diferente das versões comuns, ela tem um perfil mais refinado, muito usada na culinária francesa para molhos, carnes e saladas.

O mais incrível da visita foi ver de perto todo o cuidado na produção:
🌾 seleção rigorosa dos grãos
🛢️ moagem precisa
🍶 equilíbrio perfeito entre acidez e sabor
👩‍🍳 controle artesanal em cada etapa

Foi uma experiência muito especial 💛
Poder acompanhar cada detalhe do processo, entender a tradição por trás da receita e sentir o aroma fresco da mostarda sendo preparada tornou a viagem ainda mais marcante.

Uma verdadeira aula de gastronomia e respeito à tradição

11/02/2026

☕ STARBUCKS DE MILÃO — café, história e emoção! ☕

A Starbucks de Milão, conhecida como Starbucks Reserve Roastery, um espaço totalmente diferente das lojas tradicionais da marca. Localizada em um prédio histórico no coração da cidade, essa cafeteria foi criada para celebrar a cultura italiana do café, unindo tradição, torra artesanal e experiências sensoriais — tudo ali acontece à vista dos clientes, desde a torra até o preparo das bebidas.

Para mim, conhecer esse lugar foi especial 💛✨
Um misto de admiração, inspiração e felicidade por viver de perto um espaço que respeita a história do café italiano e transforma o ato de tomar café em uma verdadeira experiência cultural.

Uma visita que ficou marcada na memória — e no coração ☕💫

09/02/2026

Pedi para o chat gpt criar uma caricatura sobre tudo que ele sabe sobre mim, o que vocês acham? É isso mesmo? Eu amei!!!

Me conta como ficou a de vocês!!

06/02/2026

✨🥗 SALADA DE PRESUNTO CRU DA CASSIA LOPES — rápida, elegante e cheia de sabor! 🥗✨
Daquelas receitas simples que impressionam 💛 perfeita para entrada, acompanhamento ou refeição leve, pronta em poucos minutos 😍🔥

🥗 INGREDIENTES

Mix de folhas verdes
Presunto cru
Lascas de parmesão
Aceto balsâmico
Azeite de oliva

🔥 MODO DE PREPARO – SALADA DE PRESUNTO CRU

1️⃣ Disponha o mix de folhas em um prato ou travessa.
2️⃣ Acrescente o presunto cru de forma delicada.
3️⃣ Finalize com lascas de parmesão.
4️⃣ Regue com azeite e aceto balsâmico a gosto.
5️⃣ Sirva imediatamente.

✨ Resultado?
Uma salada leve, fresca e sofisticada, onde poucos ingredientes entregam muito sabor 😋💛

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para testar e compartilhe com quem ama praticidade com toque gourmet! ✨🥗

Cassia Lopes Gastronomia

24/03/2026

20/03/2026

17/03/2026

06/03/2026

03/03/2026

27/02/2026

24/02/2026

13/02/2026

11/02/2026

09/02/2026

06/02/2026

Endereço

Site

Notificações

Entre Em Contato Com A Prática

Atalhos

Compartilhar

Categoria