Cassia Lopes Gastronomia

Cassia Lopes Gastronomia Consultora e professora de Gastronomia, ajudo você a criar experiências gastronômicas inesquecíveis!

Feliz aniversário, meu amor!Hoje celebro você, a pessoa que faz meus dias mais leves, minhas risadas mais fáceis e minha...
01/02/2026

Feliz aniversário, meu amor!
Hoje celebro você, a pessoa que faz meus dias mais leves, minhas risadas mais fáceis e minha vida muito mais feliz. Obrigada por ser esse homem incrível, parceiro, companheiro e cheio de amor. Que este novo ano venha com saúde, sonhos realizados e muitos momentos lindos pra gente viver juntos. Estarei sempre ao seu lado, torcendo por você e te amando cada dia mais. 💚🎉

E então, atravessei fronteiras e cheguei à Itália ✨*Terra onde cada pedra carrega séculos de vida, fé e arte.Passei por ...
30/01/2026

E então, atravessei fronteiras e cheguei à Itália ✨*
Terra onde cada pedra carrega séculos de vida, fé e arte.

Passei por Gênova, com seu ar marítimo e alma antiga, segui até Pisa, onde a curiosidade encontra a história e a gente sorri diante do inesperado. Em Milão, senti o pulso da modernidade caminhando lado a lado com a tradição — elegante, intensa, imponente. Ali, entre ruas sofisticadas e a grandiosidade do Duomo, percebi como o passado e o presente convivem em perfeita harmonia. ✨

Depois, Florença, onde o coração bate diferente — ali a arte não está apenas nos museus, ela vive nas ruas, nas igrejas, em cada detalhe que enche os olhos e a alma. 🎨✨

Até que cheguei a Roma.
E Roma não se explica, se sente.
Diante do Coliseu, o tempo pareceu parar. Silencioso e imponente, ele conta histórias de glória, dor e eternidade. Caminhei pelo Vaticano, onde a fé se faz presente em cada passo, me encantei com a Fontana di Trevi, fazendo meu pedido em silêncio, com o coração cheio de esperança. 💫

E foi na Basílica de Santa Maria Maior que tudo se aquietou.
Ali, diante da tumba do Papa Francisco, entrei em um profundo estado de graça. Um momento íntimo, de oração, gratidão e entrega — daqueles que não se fotografam, apenas se guardam para sempre no coração. 🙏✨

Assim, encerro essa viagem.
Com a alma leve, o coração transbordando e os olhos cheios de gratidão.
Obrigada, Deus, por permitir que um sonho antigo se tornasse realidade.
Que eu leve comigo cada passo, cada emoção e cada aprendizado… para sempre. 💙✨

…E então, cheguei à França🇫🇷✨Comecei esse novo capítulo entre *castelos, onde a história parece sussurrar em cada corred...
28/01/2026

…E então, cheguei à França🇫🇷✨
Comecei esse novo capítulo entre *castelos, onde a história parece sussurrar em cada corredor. Passei pelo imponente **Palácio de Versalhes*, grandioso em cada detalhe, daqueles lugares que fazem a gente se sentir pequeno diante de tanta beleza e história. 👑✨

Segui por Paris, me perdi (e me encontrei) no *Louvre, onde a arte fala todas as línguas, atravessei o **Arco do Triunfo, símbolo de conquistas e caminhos que se cruzam, e me emocionei diante da **Catedral de Notre-Dame*, tão cheia de signif**ado, fé e resistência — um lugar que toca a alma mesmo em silêncio. ⛪✨

E, por fim, cheguei até ela. 💫
A *Torre Eiffel*.
Linda de qualquer ângulo, a qualquer hora do dia ou da noite — iluminada, imponente, quase irreal. Um daqueles momentos em que a gente para, respira fundo e pensa: eu estou realmente aqui. 🗼💙

A França me recebe com poesia, história e sonhos vividos em cada passo. E eu sigo, grata, vivendo tudo aquilo que um dia só existiu na imaginação. ✨

Sempre sonhei em conhecer a Europa. Aqueles lugares que antes só existiam em fotos, filmes e na imaginação… hoje fazem p...
13/01/2026

Sempre sonhei em conhecer a Europa. Aqueles lugares que antes só existiam em fotos, filmes e na imaginação… hoje fazem parte da minha história. 💭✨
Comecei essa jornada pela Espanha, sentindo a energia vibrante de Madri, suas ruas cheias de vida, arte e movimento. Depois, me encantei com San Sebastián, onde o mar encontra a elegância e cada detalhe parece um cartão-postal. 🌊🍷
Agora, sigo viagem com o coração cheio e a mala carregada de memórias rumo à França. Um novo capítulo começa, novos caminhos, sabores, paisagens e sonhos sendo vividos — não mais imaginados.
Que a vida continue me levando para lugares que um dia eu só ousei sonhar. 💙✨

31/12/2025

Feliz 2026!! E obrigada 2025 por tanto💚💚

23/12/2025

✨🐟 BACALHOADA DA CÁSSIA — simples, aromática e cheia de tradição! 🐟✨
Clássica, perfumada com azeite e ervas, daquelas que reúnem todo mundo à mesa. Ideal para almoço especial ou quando bate vontade de comida afetiva de verdade 😍💛

🐟 INGREDIENTES

Postas de bacalhau dessalgadas

Batatas com casca

Cebolas em rodelas

Pimenta-de-cheiro a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora

Ervas a gosto (louro, alecrim, tomilho ou salsinha)

Azeite de oliva generoso

Sal (ajustar com cuidado)

🔥 MODO DE PREPARO – BACALHOADA DA CÁSSIA

1️⃣ Dessalgue o bacalhau corretamente e reserve a água.
2️⃣ Cozinhe as batatas com casca até f**arem macias (veja a dica abaixo 👇).
3️⃣ Em uma panela ou refratário, faça camadas: batata, cebola, bacalhau e pimenta-de-cheiro.
4️⃣ Tempere com pimenta-do-reino e ervas.
5️⃣ Regue tudo com bastante azeite.
6️⃣ Leve ao fogo baixo ou ao forno até aquecer bem e os sabores se incorporarem.
7️⃣ Ajuste o sal apenas no final, se necessário.

✨ Resultado?
Uma bacalhoada suculenta, perfumada, com batatas cheias de sabor e aquele brilho de azeite que conquista no primeiro garfo 😋🐟

💡 DICA DA CÁSSIA
Cozinhe as batatas na água que foi usada para dessalgar o bacalhau. Elas absorvem sabor e deixam a bacalhoada ainda mais especial! 🔥

📌 Receita da Cássia
Salve para fazer no próximo almoço especial e compartilhe com quem ama bacalhau! 💛

20/12/2025

✨🥥 Bolo Toalha Felpuda: o clássico molhadinho, gelado e irresistível! Uma receita nostálgica, super fofinha e com aquele toque especial que derrete na boca. Perfeito para o lanche da tarde ou para servir em fatias embrulhadas no alumínio, do jeitinho da Cassia! 🤍✨

📝 Ingredientes:

Massa:
➡️ 4 ovos
➡️ 150g de manteiga
➡️ 2 xícaras (chá) de açúcar
➡️ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
➡️ ½ xícara (chá) de leite
➡️ 1 vidro de leite de coco (200ml)
➡️ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura (Calda):
➡️ ½ xícara (chá) de leite
➡️ ½ xícara (chá) de leite de coco
➡️ ½ caixinha de leite condensado
➡️ 1 pacote de coco seco ralado (100g)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare a massa: Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme claro. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o leite de coco, batendo até f**ar homogêneo. Misture o fermento delicadamente. Por fim, incorpore as claras em neve suavemente para manter a leveza.

2️⃣ Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos (ou até passar no teste do palito).

3️⃣ Finalize com a calda: Enquanto o bolo assa, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado. Assim que tirar o bolo do forno, faça furos em toda a superfície com um garfo e despeje a calda ainda quente. Finalize cobrindo tudo com o coco ralado para dar o efeito "felpudo".

✨ Dica da Cassia: Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais geladinho, mais gostoso ele f**a!

Quem aí também tem memória afetiva com esse bolo? 🥥❄️ Já salva para fazer no final de semana!

12/12/2025

🥑✨ Mousse de Abacate com Chocolate e Amêndoas Laminadas

Uma sobremesa cremosa, fresca e fácil de fazer — perfeita para surpreender sem complicar!
Essa delícia é da Cássia 😍

⭐ Ingredientes

1 abacate maduro

1/2 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

Suco de 1/2 limão

Chantilly (para misturar no creme)

Raspas de chocolate

Amêndoas laminadas para finalizar

👩‍🍳 Modo de preparo

No liquidif**ador, bata o abacate, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até f**ar bem cremoso.

Incorpore o chantilly delicadamente para deixar o mousse ainda mais leve e aerado.

Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Finalize com raspas de chocolate e amêndoas laminadas por cima.

😍 Dica

Sirva bem gelado — f**a simplesmente perfeito!

📲 Gostou?

Comente “🥑” Deixa sua dica de receita com Abacate ai para mim !

09/12/2025

🍝✨ Mini Penne ao Pomodoro Cru com Crocante de Parma
Uma daquelas receitas rápidas, frescas e cheias de sabor — perfeita para dois!
E o destaque aqui vai para a simplicidade: ingredientes bons, preparo fácil e um toque final crocante que transforma tudo.
Receita especial da Cassoalopes 💛

🍅 INGREDIENTES (2 porções)

➡️200g de mini penne
➡️200g de tomatinhos cortados ao meio
➡️2 colheres de sopa de azeite
➡️Sal e pimenta a gosto
➡️6 fatias de presunto de Parma

Dica: folhas de manjericão fresco para finalizar 🌿

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

🔥 1. Prepare o crocante de parma
Disponha as fatias de Parma em uma assadeira.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até f**arem bem sequinhas e crocantes.
Deixe esfriar e quebre em pedaços.

🍝 2. Cozinhe o mini penne
Cozinhe em água salgada até f**ar al dente.
Escorra e reserve um pouquinho da água do cozimento.

🍅 3. Faça o pomodoro cru
Em uma tigela, misture os tomatinhos cortados ao meio com o azeite , o alho picado, sal e pimenta.
Deixe marinando enquanto a massa cozinha — isso deixa tudo ainda mais saboroso!

🌿 4. Finalize
Misture a massa ainda quente com o pomodoro cru.
Acrescente um pouco da água do cozimento para dar brilho e unir os sabores.
Finalize com manjericão fresco e o crocante de Parma por cima.

✨ Resultado: um prato leve, aromático, cheio de frescor e com aquele toque crocante irresistível por cima. Simples, elegante e perfeito para um jantar rápido a dois.

Salva pra fazer ainda essa semana! 💛

05/12/2025

Eu sou a Chef Cássia Lopes e acredito que comida boa também pode ser simples, rápida e cheia de sabor.
Como consultora em alimentos, aprendi que não é preciso muito para criar pratos incríveis — basta usar bem o que já está no seu armário.

✨ Por aqui você vai encontrar:
🥗 Receitas práticas que cabem na rotina corrida
🧂 Truques que realmente facilitam o dia a dia na cozinha
🛒 Ideias criativas para transformar ingredientes acessíveis em refeições deliciosas

Se você quer surpreender a família sem complicar (e sem estourar o orçamento), está no lugar certo!
👉 Me siga e salve as dicas — toda semana tem novidade irresistível esperando por você. 💛

02/12/2025

✨🐟 BOLINHO DE BACALHAU DA CASSIA — crocante por fora, macio por dentro! 🐟✨
Aquele clássico que nunca decepciona, perfeito para aperitivo, encontro em família ou até para congelar e ter sempre à mão! 😍🔥
Simples, delicioso e com aquele sabor caseiro que só a Cassia sabe entregar.

🐟 INGREDIENTES

300g de bacalhau

300g de batata

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de azeite

½ xícara (chá) de salsinha picada

1 litro de óleo (para fritar)

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

🔥 MODO DE PREPARO – BOLINHO DE BACALHAU DA CASSIA

1️⃣ Dessalgue o bacalhau e cozinhe até f**ar macio. Desfie bem.
2️⃣ Cozinhe as batatas até f**arem bem macias e amasse para formar um purê.
3️⃣ Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o azeite até dourarem.
4️⃣ Misture tudo: bacalhau desfiado + batata + refogado + salsinha + farinha.
5️⃣ Tempere com sal (com cuidado!) e pimenta-do-reino.
6️⃣ Modele os bolinhos no formato que preferir.
7️⃣ Frite em óleo quente até f**arem dourados e crocantes.
8️⃣ Escorra no papel-toalha e sirva quentinho!

✨ Resultado? Bolinhos leves, saborosos, cheios de textura e com aquele perfume de azeite que conquista qualquer mesa.
Perfeitos para servir com molho, limão ou só aproveitar puro mesmo! 😋💛

📌 Receita original da Cassia
Salve para testar e compartilhe com alguém que ama bacalhau!

Endereço

Cascavel, PR

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