Clínica Zélia Sbaraini

03/07/2021

Que tal uma sopinha cremosa quentinha hoje à noite ?
Ingredientes :
- 1 chuchu
- 2 cenouras
1 talo de salsão
- 2 dentes de alho
1 pedacinho de gengibre ( opcional )
- ½ copo de caldo de legumes natural

Modo de preparo :
Comece refogando o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescente os legumes , gengibre, o caldo e misture bem . Depois de 1 minuto acrescente 1 copo de água quente. Deixe ferver até que os legumes fiquem macios . Desligue e bata no liquidificados . Está pronta !

12/01/2021

A infertilidade é a incapacidade de estabelecer uma gravidez clínica após 12 meses com relações se***is regulares e desprotegidas. Cerca de 50% dos casos de infertilidade estão relacionados a alguma alteração masculina, como baixa concentração e motilidade de es***matozoides e baixa contagem de es***matozoides com estrutura normal. ⁣
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Alguns pontos relacionados ao padrão alimentar são importantes: ⁣
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1) Antioxidantes: o estresse oxidativo é um mecanismo chave associado a infertilidade, pois os es***matazoides são mais vulneráveis do que outras células do corpo à superprodução de EROs. Os danos oxidativos, quando excessivos, geram deterioração da morfologia e redução da motilidade, contagem e concentração de es***matozoides no sêmen.⁣
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2) Padrão mediterrâneo (rico em grãos integrais, frutas, legumes e verduras, peixes, azeite e pobre em alimentos processados e carnes vermelhas): devido ao seu caráter antioxidante e anti-inflamatório considerado benéfico para a fertilidade, sendo associado ao aumento de chance de gravidez e maior qualidade do sêmen. ⁣
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3) Aporte calórico adequado: o excesso de tecido adiposo está associado a distúrbios no eixo hipotálamo-hipófise-gônadas (HPG) que alteram a secreção de hormônios relacionados a es***matogênese, à disfunção erétil, ao aumento da temperatura escrotal (fator de risco para infertilidade) e prejuízos ao sono (perturba o eixo HPG e a secreção noturna de testosterona). ⁣
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4) Características dos lipídeos: o excesso de gorduras trans, saturadas e em alta proporção de ômega 6:3 está associado a prejuízos a es***matogênese e a qualidade do es***ma. Evidências epidemiológicas e clínicas concluíram que a maior ingestão de ácidos graxos mono e poli-insaturadas podem melhorar a fertilidade masculina. ⁣
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5) Micronutrientes: zinco, magnésio, cálcio, selênio, cobre e manganês são essenciais para a fertilidade masculina. Eles são necessários para manter a produção, contagem, função e motilidade adequadas e preservar a morfologia, viabilidade e integridade do genoma dos es***matozoides. No entanto, a ingestão excessiva de selênio, cobre e manganês pode trazer efeitos adversos tanto ao es***ma quanto a saúde em geral!

19/10/2020

O estado nutricional e o estilo de vida podem causar grande influência na FERTILIDADE, tanto feminina quanto masculina. O conjunto de hábitos e práticas diárias como, a obesidade, estresse oxidativo, baixa qualidade do sono, elevado consumo alcoólico, tabagismo, sedentarismo, consumo alimentar inadequado, até a flora intestinal alterada podem favorecer o estado inflamatório crônico e prejudicar a SAÚDE REPRODUTIVA . Além disso, os distúrbios hormonais e desequilíbrios entre os nutrientes podem prejudicar a ovulação, alterar a quantidade ou qualidade dos es***matozoides e, assim, aumentar o tempo ou impedir que uma gestação ocorra de forma natural. Sabemos que alguns nutrientes também podem atuar de forma direta ou indireta otimizando a fertilidade, a concepção e a gestação. Por exemplo:
Acido fólico : O ácido fólico tem um papel fundamental no processo da multiplicação celular, sendo, portanto, imprescindível durante a gravidez.
- Complexo B : inativa excesso de estrogênio, favorecendo seu equilíbrio
- Zinco: participa na ovulação e fertilização
- Vitamina D: participa na produção do estrogênio no ovário
- Arginina: auxilia produção de fluidez e alcalina para o muco e crescimento do endométrio
- Ferro ao home: parece favorecer a reprodução em casos de infertilidade por causas anovulatórias
- Vitamina C: potente antioxidante
- Magnesio: importante na manutenção do endométrio secretor além de atuar na ativação de enzimas
- Omega 3: Produção de novas células ovárica

Portanto, fazer mudanças positivas no estilo de vida pode ajudar a aumentar a fertilidade e a preparar o organismo para a gravidez. Se você está tentando engravidar, é importante que adote uma nutrição e hábitos saudáveis o quanto antes. Converse com seu nutricionista.

09/10/2020

19/08/2020

Quais são os benefícios do jejum intermitente?
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1- Autofagia e mitofagia: reparo de estruturas celulares danificadas.
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2- Modulação da expressão gênica: auxílio na redução de citocinas inflamatórias e ativação de genes relacionados com a biogênese mitocondrial, betaoxidação, reparo do DNA, apoptose programada celular e enzimas antioxidantes endógenas.
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3- Modulação do gene CLOCK e regulação do ciclo cicardiano.
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4- Otimização da performance cognitiva: expressão de BFNF ( Fator Neurotrófico Derivado do Cérebro) oferecendo maior neuroplasticidade e resistência ao estresse.
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5- Destoxificação: quando estamos em jejum, temos maior ativação de Nrf2, fator de transcrição relacionado com a síntese de enzimas antioxidantes como glutationa peroxidase, catalase e superóxido dismutase.
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6- Redução da glicemia, insulina e pressão arterial, melhorando a sensibilidade à insulina e à leptina.
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7- Auxílio na diminuição de eventos oxidativos e envelhecimento precoce: por aumentar a expressão de sirtuínas e heat shock proteins, promove o reparo do DNA, diminui o encurtamento de telômeros, favorece o dobramento correto de proteínas e o redobramento de proteinas danificadas.
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8- Flexibilidade metabólica: por aumentar a quantidade e eficiência mitocondrial, tornamos aptos à utilizar gorduras e corpos cetônicos como fonte energética.
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09/07/2020

Ingredientes:

1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 aspargos verdes picados
100ml de água
100ml de leite de coco
sal a gosto

Preparo:

Doure a cebola no azeite e refogue um pouco os aspargos. Junte a água e abaixe o fogo. Quando estiverem macios adicione o leite de coco e sal. Poucos minutos depois retire do fogo e bata tudo no liquidificador.

28/05/2020

Ingredientes:
140g de flocos de aveia
90ml de leite vegetal
80g de queijo quark
1 colher de sopa de cúrcuma em pó
3 ovos
Noz moscada a gosto
Canela em pó a gosto
60ml de mel
Uma pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o fermento. Depois coloque a mistura em um bol e adicione o fermento, mexa com uma colher e transfira para uma forma untada. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos ou até cozer.

28/03/2020

Ingredientes:
400 ml de creme de leite
1 colher de sopa (cheia) de cacau em pó
100 ml de leite de coco
Xilitol a gosto
Essência de baunilha a gosto
Preparo:
Bata o creme de leite na batedeira por 7 minutos, depois acrescente o cacau em pó até misturar bem então coloque o leite de coco o xilitol e a essência de baunilha.
Coloque em forminhas de sua preferência e deixe no congelador por no mínimo 4 horas.

04/03/2020

Para se sentir satisfeito e estar em dia com a saúde, a dica é escolher alimentos que saciam por mais tempo, os que possuem mais fibras, proteínas e gorduras fazem com que tenhamos mais saciedade.
Aveia: Promove uma melhora intestinal, auxilia na diminuição dos níveis de colesterol, além de manter uma saciedade mais prolongada entre as refeições.
Maçã: A fruta possui alto nível de concentração de pectina, uma fibra que aumenta a sensação de saciedade, retardando o processo de digestão.
Ovo: O ovo é fonte de proteína – nutriente que tem uma estrutura molecular complexa, exigindo uma digestão lenta. Por isso, deixa você sem fome por um bom tempo.
Alem dos alimentos citados a pipoca a chia e as oleaginosas também estão no grupo de alimentos que nos causam uma maior saciedade.

27/01/2020

Alem de um tempero nutritivo o ALHO é um ótimo aliado a sua saúde. É rico em vários minerais que nutrem o organismo, como potássio, cálcio, magnésio e vitaminas C e B6.
Os principais benefícios do alho são:
Evitar doenças respiratórias
O alho ajuda a estimular as funções respiratórias graças às suas propriedades expectorantes e antissépticas que facilitam a respiração. Por isso, o alho pode ser usado para tratar gripes, tosse, resfriados, ronco, asma, bronquite e outros problemas pulmonares.

Proteger a saúde do coração
Ele ajuda a reduzir os níveis de colesterol "ruim" LDL, e de triglicerídeos no sangue, e ainda regula a pressão arterial por possuir um ligeiro efeito anti-hipertensor, assim como a capacidade para melhorar a circulação do sangue, diminuindo a pressão sobre os vasos.

Combater bactérias, vírus e fungos.
Ele diminui o crescimento e proliferação de bactérias, vírus e fungos, ajudando até a eliminar as toxinas e bactérias patológicas que afetam a flora intestinal, sendo muito útil para completar o tratamento de infecções por vermes.

16/01/2020

INGREDIENTES
1 xícara de leite de aveia
2 xícaras de água em temperatura ambiente
1/4 de xícara de molho de tomate
1 colher de sobremesa de mostarda
300g de cogumelos Sh*take
300g de palmito
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho grande
Leite de Aveia: Deixe uma xícara de aveia em flocos finos de molho por meia hora em 240 ml de agua e então bata bem no liquidificador. Passe numa peneira separando o liquido.
PREPARO:

Pique o sh*take e o palmito e reserve. Numa panela, coloque o azeite e frite a cebola, depois acrescente o alho e deixe dourar. Diminua o fogo e coloque o sh*take, misture bem, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque o palmito e os ingredientes restantes, com exceção do leite de aveia, misture cozinhe mais uns minutinhos. Por fim, adicione o leite de aveia, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos.