Nutricionista Alice Dalpicolli Rodrigues

25/09/2018

02/08/2018

O mês do aleitamento materno tem o intuito de reforçar os benefícios que o ato de amamentar traz tanto para a mãe quanto para o bebê. Estes benefícios perduram até a vida adulta, reduzindo riscos de diversas doenças. Amamentar é um ato de amor que pode melhorar a resistência da criança e evitar infecções respiratórias, reduzir riscos de alergias e doenças crônicas não transmissíveis como hipertensão, obesidade e dislipidemia. Além disso, há evidências científicas de que o aleitamento o materno contribui no desenvolvimento cognitivo e emocional dos pequenos.

05/06/2018

Quando o assunto é saúde pública, o discurso da culpabilização do indivíduo é muito comum e amplamente reproduzido. Existe muita gente que acredita que é gordo "quem quer" e que as pessoas ficam doentes unicamente porque são negligentes e preguiçosas.

O paradoxo levantado na imagem nos mostra que o quadro é muito mais complexo (e a ênfase em torno da desejabilidade do corpo magro e o excesso de informações sobre nutrição não bastam para melhorá-lo).

Cobrar que a pessoa "faça algo a respeito" da própria situação não resolve a questão porque muitas vezes o adoecimento acontece em decorrência de variáveis que vão além do controle individual. O pico epidemiológico de doenças crônicas é uma consequência do modelo de vida que construímos ao longo das últimas décadas, não de um surto mundial de preguiça.

Problemas que se relacionam diretamente com poder aquisitivo, região em que se vive, grau de instrução, família, genética, cultura e segurança alimentar não podem ser magicamente resolvidos com dieta e atividade física.

Mais importante que o indivíduo é o contexto que adoece o indivíduo. Deste aspecto pouco se fala.

Fonte da imagem:

14/04/2018

Essas informações são baseadas na OMS (Organização Mundial da Saúde)

13/04/2018

Hoje tivemos polenta ao molho com vegetais refogados e picanha 😋

Essa carne preparei ontem na panela de pressão. Tinha um pouco mais da metade de uma peça de picanha no congelador e não sabia o que fazer de almoço, então foi ela mesmo. Coloquei na panela com a gordura para baixo para dourar bem e fui virando os lados. Acrescentei cebola e alho picado para dourarem no queimadinho que ficou na panela, dois tomates cortados em quatro partes e três batatas inteiras. Então coloquei água e deixei a panela fazer o serviço dela por uns 50 min.
Feito isso retirei um pouco pra Isabela, temperei com sal pra gente, fatiei e servi com arroz. Sobrou bastante carne então hoje o acompanhamento foi polenta de milho que meu sogro planta (não é maravilhoso?!). Eu juro que o prato estava super arrumadinho antes de eu quase derrubar tudo no chão 😑
A mini pessoazinha aqui de casa quase não comeu os acompanhamentos mas é fissurada numa carninha, pq será?! 🤔 🤔

Os vegetais tbm estavam congelados prontos, a vida da mamãe tem que ser facilitada 😉

13/04/2018

Texto da :

A resposta é SIM! Pode e deve!
👉Por muito tempo acreditou-se que o azeite não poderia ser aquecido pelo risco de modificação na sua estrutura e prejuízo à saúde.

👉Felizmente, hoje já sabemos que o azeite suporta bem o calor, com boa estabilidade e baixa formação de compostos resultantes da peroxidação lipídica (ex: aldeídos)!

Outras vantagens em utilizar o azeite na cocção e refogado do dia a dia?
👉Excelente fonte de uma das gorduras mais saudáveis da natureza, ou seja, a monoinsaturada da série ômega 9, agrega sabor aos pratos e preparações, e por ser extraído a frio recebe menos aditivos químicos como os solventes utilizados no refino dos demais óleos vegetais (ex: soja, canola, etc).

👉Resumindo: Não existe problema em usar azeite de oliva para refogar ou grelhar alimentos. O tempo de cocção e a temperatura não são suficientes para produzir compostos indesejáveis.

12/04/2018

Se a Isabela aprovou, vc deve fazer essa receita!!! Não tem segredo nenhum, mas é uma combinação pouco comum (eu pelo menos nunca tinha visto ou pensado nela kkkk)

Sopa de batata doce com ervilhas, moranga e frango 😋👌

Eu tinha um caldo de frango pronto (que havia preparado com um peito de frango grande com osso, azeite de oliva, cebola, alho, tomate, salsinha, cebolinha, sálvia, alecrim, gengibre e açafrão) então cozinhei nele uma batata doce em pedaços e um punhado de ervilhas.

Na hora de servir coloquei no pratinho dela um cubo de moranga e um cubo de frango que tinha congelados.

O caldo ficou grosso, bem consistente, uma delícia.

Se fizer me conta se gostou e se seu bebê aprovou tbm.

Boa noite!!!

10/04/2018

Diante da expressão "estilo de vida saudável", muitas pessoas imediatamente pensam em dieta + atividade física e, se estivermos falando de uma pessoa privilegiada, uma série de procedimentos estéticos como drenagens e massagens. Esta é a ideia que normalmente se tem a respeito do que seria "se cuidar". Ou seja: cuidar apenas do corpo.

Acontece que saúde mental também conta. E muito! Porque sem ela não temos qualidade de vida. Problemas de saúde mental afetam os relacionamentos, a vida social, o trabalho, o convívio familiar e a autoestima. Inclusive, tem gente no Instagram mostrando o combo "corpo sarado, mente doente" - ser uma pessoa extremamente disciplinada para seguir rotinas rígidas não é algo admirável. Muito pelo contrário, é preocupante. Aquela blogueira que leva marmita na festa de casamento está demonstrando obsessão, rigidez e perfeccionismo - nada disso combina com vida saudável.

Viver em rédeas muito curtas não é bom sinal. Perceba que muitas vezes aquele perfil de "bem estar" está levando os seguidores para o lugar muito ruim do "tudo ou nada"

Seja mais flexível. A saúde agradece.

09/04/2018

Tá aí uma refeição que funciona muito bem pra mim: banana, abacate, leite em pó e café passado!

E por que combina? Primeiro de tudo, pq eu gosto, mas tbm pq me dá energia, saciedade, nutrientes essenciais, é prática e simples de preparar! Ótima opção para café da manhã e pré treino inclusive.

Foi se o tempo em que eu abria mão totalmente de satisfazer meu paladar ou a simplicidade para estar encaixada em um "padrão dietético ideal". No momento que eu percebi que esse padrão não existe, minha relação com a comida melhorou muito. Meu corpo e minha mente tbm!

Esquecer um pouco sobre os pode e não pode, sobre os engorda e emagrece, sobre os saudáveis ou não saudáveis, sobre os low carb ou não low carb, sobre o que inflama ou não inflama, e apenas comer intuitivamente, respeitando a fome, a saciedade, as necessidades e a satisfação, traz resultados muito interessantes e até inesperados!

Vc já experimentou?!

Que tal começar?!

Bom dia, boa semana!!!

28/03/2018

Omelete com legumes tbm pode ser uma boa opção para o café da manhã dos bebês!!!

Dia desses preparei um refogado de legumes para o nosso almoço, com cebola, alho, cenoura e abobrinha raladas, beringela, tomate, salsinha e cebolinha, reservei* uma porção e a noite misturei com um ovo batido, que foi o jantar da Isabela! Sabendo que ela não comeria toda a preparação, guardei* a metade para oferecer no dia seguinte, no café da manhã! Sim, porque não? Não tem hora para comer comida de verdade, afinal!!! Melhor estimular este tipo de hábito do que dar comida industrializada. Eu quero que ela aprenda a comer bem e não coma a qualquer coisa só por comer. Assim como eles levam tempo para aprender a andar e falar, aprender a comer tbm pode demorar. E tudo bem! Não faria sentido encher ela de farinhas e cia apenas para comer mais do que mamar.

Hoje de manhã ela está comendo o mesmo do almoço de ontem, ovinho mexido com arroz, cenoura e couve flor.

*Podemos guardar as comidinhas dos bebês por 24h na geladeira*

27/03/2018

Alimentar a Isabela tem sido um desafio, de muita paciência e persistência. Ela ainda não tem muito interesse pela comida, prefere o mamazinho dela. Mas como já está com quase um ano (10 meses e meio) precisamos incentivar mais a alimentação. Hoje ofereci uns "cookies" de 🍌 com aveia, que ela adorou, para brincar no caso 🤣 Segue a receita da nutri :

COOKIES DE AVEIA

Ingredientes: 1 xícara de aveia em flocos e 2 bananas bem maduras amassadas

Modo de Preparo: Misture a aveia e a banana com um garfo. Faça pequenas bolinhas. Leve ao forno a 180° por aproximadamente 20 minutos.

Eu fiz com apenas uma banana e fui colocando a aveia aos poucos, coloquei tbm um pouquinho de óleo de côco para ficar mais molhadinho já que minha banana não estava tão madura e para acrescentar um pouco de gordura na preparação tbm. Ficou muito gostoso, acompanhados de um café passado então 👌

26/03/2018