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Dr César R Duso - Nutrólogo

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Brasil
Caxias do Sul, RS
Dr César R Duso - Nutrólogo

Nutrologia Médica - Tratamentos para o bem estar através da nutrição.

11/10/2021

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20/12/2019

O final do ano é uma época de celebrar e comemorar, com muita comida e bebida. O problema é que muitas pessoas exageram na dose e começam o ano ruim. Confira algumas dicas para passar bem por esse tempo de festas:

- Exagerou no álcool? Hidrate-se bem.
- Exagerou na gordura? Coma frutas cítricas.
- Se você sofre de gastrite, evite comidas muito temperadas.
- Evite ingerir comidas que f**aram muito tempo na geladeira.
- Pessoas com diabetes devem ter atenção redobrada.
- Procure manter uma rotina de exercícios durante essa época.
- Aproveite o momento para descansar e relaxar, também em relação a dietas. Afinal, enfiar o pé na jaca de vez em quando faz bem!

18/12/2019

As catequinas são poderosos antioxidantes encontrados no chá verde. E um estudo com mais de 40.000 adultos japoneses descobriu que aqueles que tomavam pelo menos uma xícara de chá verde diariamente tinham menos chances de morrer de doenças cardiovasculares do que aqueles que não tomavam.
De acordo com um relatório separado da Purdue University, adicionar um pouco de suco cítrico de limão, lima ou toranja (grapefruit) ao chá verde reduz a quebra de suas catequinas em nosso sistema digestivo, tornando-as ainda mais prontamente absorvidas pelo corpo.

13/12/2019

Quando partículas "ruins" de colesterol LDL são oxidadas, é mais provável que elas se tornem placas nas paredes das artérias, levando a doenças cardíacas. Antioxidantes, fiéis ao seu nome, ajudam a combater esse processo.

Pesquisadores alemães descobriram que os antioxidantes rutina e vitamina C funcionam sinergicamente para interromper a oxidação do LDL. A rutina está no trigo sarraceno (base do macarrão tipo soba) e, é claro, a vitamina C está presente em muitas frutas e legumes, incluindo brócolis, frutas cítricas e tomates.

11/12/2019

Assim como no inverno, a chegada do verão também precisa de cuidados específicos com a alimentação. O aumento da temperatura prejudica a circulação sanguínea e faz com que nosso corpo retenha mais líquido.

Para ter mais disposição, prefira alimentos nutritivos e, ao mesmo tempo, refrescantes. Aumente o consumo de saladas cruas — ótimas fontes de vitaminas e fibras — e evite acrescentar molhos com maionese e queijos cremosos, pois possuem alto valor calórico e grande quantidade de gordura.

A alimentação no verão deve ser adequada às altas temperaturas. Na beira da praia, o melhor é evitar frituras, pois apresentam grande quantidade de gordura, sal e carboidratos refinados que são prejudiciais à saúde. Além disso, é recomendado substituir os sorvetes cremosos por picolé de frutas.

Beber água é fundamental. Sucos também são ótimas alternativas, por serem fontes de vitaminas e minerais, além de refrescantes e ótimos para a hidratação. No caso de consumir bebida alcoólica, lembre-se de intercalar com água, pois o álcool provoca desidratação. E, claro, evite excessos.

06/12/2019

Escolher os carboidratos mais saudáveis, especialmente grãos integrais, é mais importante para o seu bem-estar do que eliminá-los da sua dieta. Pelo menos sete grandes estudos mostram que mulheres e homens que comem grãos integrais têm 20 a 30% menos doenças cardíacas. Separadamente, em um estudo de 2010 com mais de 13.000 adultos, aqueles que ingeriram a maior porção de grãos integrais apresentaram menor peso corporal.

04/12/2019

O Nutrólogo é um Médico com especialização na área de nutrologia. Assim, o médico nutrólogo é capaz de avaliar carências de nutrientes, entre eles as vitaminas e minerais no organismo, além de tratar alterações do peso (baixo peso, sobrepeso e obesidade).

A atuação envolve ainda:

- Diagnosticar e tratar as doenças nutricionais, como obesidade, hipertensão arterial, gastrite e diabetes;
- Identif**ar possíveis “erros” alimentares, hábitos de vida ou problemas de saúde que estejam contribuindo para o quadro nutricional do paciente;

Os médicos nutrólogos trabalham com o objetivo de manter a saúde e de reduzir o risco de doenças. É importante lembrar também que somente o médico nutrólogo pode prescrever uma nutrição aos pacientes que estejam hospitalizados ou um tratamento com medicamentos, em casos necessários.

29/11/2019

As especiarias não provocam úlceras. Agora sabemos que a bactéria helicobacter pylori causa quase todas as úlceras, exceto as desencadeadas por certos medicamentos, como a aspirina. O que as especiarias podem fazer é exacerbar um intestino irritável, que as pessoas costumam confundir com uma úlcera. Por outro lado, um estudo também diz que a pimenta pode fazer você viver mais (https://www.thehealthy.com/food/hot-peppers-reduce-death-risk/).

26/11/2019

Podem ser seus genes. Pesquisadores da Universidade de Kentucky acreditam que um determinado gene faz alguns vegetais terem um sabor particularmente amargo para algumas pessoas, por isso elas evitam legumes nutritivos e saudáveis, como brócolis e couve.

Esses indivíduos também podem ter uma sensibilidade semelhante ao chocolate amargo, café e cerveja. É intrigante como regiões genéticas relacionadas ao paladar podem influenciar as escolhas alimentares e, com isso, influenciar potencialmente desenvolvimento de certas doenças crônicas.

É útil que as pessoas tentem entender suas próprias preferências e, quando não são saudáveis, usem sua função cognitiva para substituir algumas delas. O importante é sempre encontrar outras fontes desses nutrientes tão necessários, encontrados nos legumes.

22/11/2019

Esse mito generalizado da cenoura existe desde a Segunda Guerra Mundial, quando surgiram rumores de que os pilotos comiam muito desse vegetal para manter sua visão em boa forma. Na realidade, a visão biônica deles foi o resultado de uma tecnologia aprimorada. Desde então, o mito permanece infundado. A menos que você seja deficiente em vitamina A, mais cenouras não melhorarão a visão.

Outro mito com as cenouras é de que cruas são mais nutritivas que cozidas. Mas não! Cozinhar realmente aumenta o valor nutricional da cenoura. O processo quebra as duras paredes celulares que envolvem o beta-caroteno.

20/11/2019

Um dos tratamentos que vêm apresentando bons resultados contra a obesidade é o balão de emagrecimento. Chamado de balão intragástrico pela comunidade médica, o balão de emagrecimento é um dispositivo de silicone introduzido no estômago. Foi desenvolvido para diminuir a capacidade de reserva do estômago e produzir uma sensação de saciedade precoce. Deste modo, o balão de emagrecimento contribui para a aquisição de novos hábitos alimentares.

Ao contrário do balão de emagrecimento introduzido na década de 80, que foi retirado do mercado devido ao elevado número de complicações, o novo balão intragástrico revelou um bom perfil de segurança e tolerabilidade. Constituído de material inerte de silicone, atóxico, não irritativo, pode permanecer até 12 meses no estômago sem causar grandes riscos.

Cheio, o balão de emagrecimento preenche de 1/3 à metade do estômago do paciente, ocupando espaço e promovendo peso. Com isso, o organismo passa a secretar menor quantidade de grelina, o chamado “hormônio da fome”, reduzindo o apetite.

Caso seu IMC esteja acima de 27 kg/m², uma das alternativas pode ser o tratamento com o balão de emagrecimento. Marque uma consulta para avaliação e para tirar suas dúvidas.

15/11/2019

Se uma comida cair, e não estiver no chão por mais de cinco segundos, provavelmente está tudo bem, certo? Infelizmente, apenas porque o folclore popular faz referência à regra dos cinco segundos não signif**a que seja verdade.

Um estudo publicado na revista 'Applied and Environmental Microbiology' testou uma variedade de alimentos em várias superfícies do piso e descobriu que nenhum alimento caído escapava completamente da contaminação. No entanto, a pesquisa descobriu que, quanto mais tempo a comida f**a no chão, mais bactérias contêm, o que poderia ajudar a explicar como surgiu a regra dos cinco segundos. Ainda assim, mesmo que a comida caia por apenas um segundo, ela ainda pode estar contaminada.

Embora a quantidade de tempo que a comida permaneça no chão faça alguma diferença, verif**a-se que o tipo de superfície do piso, bem como a composição da comida, é ainda mais importante. Portanto, não há certeza da probabilidade de você f**ar doente ao comer comida no chão, mas se for um alimento úmido caído em uma área de tráfego intenso, como em volta da mesa da cozinha, é melhor prevenir do que remediar.

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