Nutricionista Marina Medeiros

17/08/2024

A consciência de que o futuro começa hoje nos aproxima do envelhecimento saudável e da longevidade ✨

Quando buscamos alternativas para cuidar
da saúde e da beleza, estamos pensando no bem-estar de hoje ou na longevidade que elas proporcionam?

Mesmo que de maneira inconsciente, tudo o que fazemos para nos sentir bem hoje, ou seja, para ter mais disposição para melhorar a memória, para dormir melhor ou para emagrecer, por exemplo, ditarão a forma como envelhecemos: com mais ou menos saúde.

Levando isso em consideração descobriram-se as Zonas Azuis, que são regiões onde a população atinge idades elevadas mantendo a saúde ponto foram identif**ados 9 pontos em comum para viver mais tempo com mais saúde e mais feliz:
1) corpo em movimento
2) senso de propósito
3) desacelerar para controlar o stress
4) comer até f**ar 80% satisfeito
5) alimentação baseada em frutas e vegetais
6) alto consumo de polifenóis
7) participação de círculo social saudável
8) família em primeiro lugar
9) senso de pertencimento

Uma dica pra gente se inspirar é o documentário "Como viver 100 anos", disponível na Netflix.
E conte comigo para buscar as soluções que nos ajudem a viver mais e melhor, a partir do cuidado desses inúmeros fatores que impactam na nossa qualidade de vida 🤍

04/07/2022

🍕🍕Pizza de frigideira

Receitinha que amamos! Massinha fácil de fazer e deliciosa, carinhosamente apelidada de "pizza"😊. A dica é 👉sempre guardar uma porção de proteína para usar de recheio. Na versão da foto usei:
🍗 carne moída com vagem do almoço, e acrescentei
🥦brócolis, tomate, cebola, orégano e pedacinhos pequenos de queijo de búfala.
📝Para a massinha
1 ovo
2 colheres (sopa rasa) de farinha de grão de bico
2 colheres (sopa rada) de farelo de aveia
uma pitada de sal, açafrão, orégano, páprica (temperos a gosto)
Modo de fazer: Bata o ovo, misture a farinha e o farelo. Se f**ar muito pastoso acrescente uma colher de água. Mas a massa f**a consistente mesmo para conseguir espalhar na frigideira. Faça em fogo bem baixo estilo panqueca. Vire e coloque a cobertura da pizza enquanto f**a crocante por baixo.
💚

29/06/2022

Vamos entender juntos o que é “Vitalidade Positiva”:
💚A Nutrição Funcional é uma especialidade da Nutrição que pensa na definição de Saúde como “Vitalidade Positiva”.
❔E como podemos descrever esse conceito?
Saúde não é simplesmente ausência de doença! Nossa busca é por uma saúde integral, modulada por meio de uma combinação de nutrientes, fitoquímicos, hábitos de vida, pensamentos e sentimentos que tornem você realmente saudável e feliz, sem apresentar depressão, enxaqueca, cansaço, alterações de sono, TPM, ansiedade, olheiras, queda de cabelo, unhas fracas, alterações intestinais, renites e outras “ites”, autoimunidades, entre tantas outras doenças e sinais e sintomas que, às vezes, são considerados inerentes à nossa rotina atual estressante. 🤕😵‍💫
💚 Seu corpo é formado por aproximadamente 100 trilhões de células, sendo que destas, 50 bilhões se renovam todos os dias.
Mas para que isso aconteça, cada uma delas precisa de muitos nutrientes garantindo seu funcionamento e renovação. Essas células são as que formam seus órgãos, e esses, exercendo suas funções da maneira correta, garantem que seu corpo lhe proporcione saúde!
🤗 Desejando Vitalidade Positiva queremos mais do que somente ausência de doenças crônicas, queremos uma vida plena, livre, feliz e fora do comum. Conte comigo para aprender mais sobre nutrição e aplicar esses conhecimentos no seu dia a dia.
🤸🏻‍♀‍🧘🏻‍♀‍🏃🏻 Siga em direção ao seu propósito de construção da sua saúde, pois cada mudança positiva que fazemos, por menor que possa parecer, já está nos aproximando de toda Vitalidade de que podemos usufruir com o corpo que temos. ✨

23/06/2022

Agora faço parte do time de nutricionistas funcionais indicados pelo Profº Gabriel de Carvalho 💜.

E com muito orgulho compartilho isso com vocês hoje, pois o Gabriel de Carvalho - nutricionista e farmacêutico bioquímico - foi o introdutor da Nutrição Funcional no Brasil, em 1999. Então, ninguém melhor que ele para ensinar sobre Nutrição Funcional!

Em 2018 concluí a pós-graduação em Nutrição Funcional, pela VP. E agora a Formação em Nutrição Funcional, pela Faculdade de Nutrição Avançada, onde pude reforçar e ampliar ainda mais meus conhecimentos para progredir no meu propósito com muita dedicação e amor pela nutrição funcional (e seguirei aprendendo, pois continuarei estudando com o Prof.Gabriel e sua equipe 😁)

23/06/2022

SALADA | VEGETAIS | LEGUMES (crua e cozida)
Escolha pelo menos 1 item de cada grupo abaixo:

🟢Salada crua:
Folhas verdes (alfaces, chicória, rúcula, agrião)
Brotos
Cenoura ralada
Tomate
Pepino

🟢Vegetais crus ou cozidos:
Cenoura no v***r ou assada ou na preparação
Abobrinha
Pimentão
Chuchu
Vagem
Moranga
Berinjela

🟢Brássicas (intercalar cruas e cozidas até 2 min): 1 tipo por dia/semana. Consumo diário;
Brócolis
Couve-flor
Repolho
Couve folha
Rúcula
Rabanete

🟡Para temperar, além de molhos, use as sementes:
Girassol, Abóbora, Gergelim, Lascas de amêndoas
Ideias de preparo: dourar levemente as sementes sem azeite, com uma pitadinha de sal integral, com temperos ou não. Pode moer e
fazer uma farofinha ou colocar inteiro por cima dos vegetais. (Guardar em vidro fechado por poucos dias – f**a ranço fácil).
As sementes também podem ser germinadas.

📝RECEITA - Molho de tahine:
Ingredientes:
• 3 colheres de sobremesa tahine (molho de gergelim)
• 1 limão
• Água gelada
• 1 colher de café de sal e alho esmagado
• Salsinha a gosto
• Em uma tigela pequena coloque o tahine, limão espremido a gosto, o sal e alho e misture devagar até encorpar, pingando sempre
um pouco de água gelada de forma a f**ar um molho consistente. O molho f**ará branquinho. Prove e e acerte sal e limão à gosto.

03/03/2022

Antes da alteração de saúde aparecer no corpo físico, ela já está existindo e atuando a nível energético!

💫NÍVEL 1: ENERGÉTICO: todos nós adoecemos primeiro no nível energético: na célula, dentro da mitocôndria, a nível atômico, subatômico, vibracional, oscilacional. Neste caso os remédios que interferem aqui são os que regulam essas frequências desequilibradas. A mudança de pensamentos, sentimentos, emoções, e a ressignif**ação de um trauma também interferem aqui. Iniciando o tratamento aqui estará fazendo PREVENÇÃO.

💫💫NÍVEL 2: SENSORIAL. Aqui o cliente já sente, mas os exames analisados “pelas referências” não mostram nada. Já exames analisados pelos valores ideais funcionais podem demonstrar. Aqui o cliente diz: Dr. estou com dor de cabeça, cansado, intestino preso, memória lenta. E o profissional diz: Você não tem nada! Mas a doença já está ali, só ainda não pode ser diagnosticada.

💫💫💫NÍVEL 3: FUNCIONAL. Agora já aparece nos exames analisados “pela referência”. Mas até aparecer aqui, a doença pode estar no corpo da pessoa há muitos anos.

💫💫💫💫NÍVEL 4: ESTRUTURAL. É quando a doença já tem forma estrutural: cisto, cristais, pedras, metástase, tumor, inflamação artrítica.. Algumas pessoas operam e a doença volta. Por que? Não tratou a doença pela origem: ENERGÉTICA. Ela vai voltar, ele vai tratar, ela vai voltar com diversos nomes, ele vai tratar, até que não tem mais solução. O nível estrutural é a ponta do iceberg, quando você vê a doença já está ali há muito tempo.

Comece sempre tratando pelo nível energético, é onde tudo começa.
Identifique através da BIORRESSONÂNCIA os alimentos incompatíveis e os alimentos compatíveis, ou seja, que roubam ou devolvem sua energia vital.
Retire os parasitas, ou metais tóxicos, e também capacite o seu corpo a destoxif**ar.
Faça uma mudança de pensamentos, comportamentos e hábitos de vida.
Reequilibre seus órgãos, devolva sua energia vital, reprograme seus genes, e fortaleça seu órgão de choque.

Todos temos algum órgão que é o alvo, o ponto fraco da corrente, e não iremos deixar esse elo arrebentar.
Lembre-se 🟢 você é tão jovem quanto o mais velho dos seus órgãos. Sua idade biológica não é a mesma cronológica.

21/02/2022

Como você pode melhorar?
Comer bem,
Respirar bem,
Se hidratar,
Praticar exercícios,
Meditação,
Dormir bem,
Se cuidar!

COMER BEM diz respeito a uma alimentação que nutre as suas células, respeita os seus genes e te devolve saúde como vitalidade positiva!

COMER BEM também se refere a comer os alimentos que te trazem boas lembranças, que são acompanhados de eventos e pessoas. Mas reeducação alimentar também tem a ver com ressignif**ação✨! Novas lembranças boas e comidas afetivas podem surgir na sua vida. Quando a motivação para escolher os alimentos é VIVER BEM, o comer bem tem outro signif**ado, e comer sem critérios faz cada vez menos sentido. Busque o equilíbrio! 🤗

14/02/2022

😊

Bolo salgado de legumes 🌿🥪
Sabe aquela receita que é só liquidif**ar todos os ingredientes da massa, rechear e assar?
Essa é assim, e além de fácil é sem trigo e sem lácteos! Com fibras, legumes e muito sabor!
Ingredientes:
🥄Massa:
2 ovos
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/4 xícara de água
2/3 xícara de farinha de aveia
1/3 xícara de amido de milho
1/2 colher (sopa) fermento químico
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de psyllium
1 pitada de sal

🥄Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de molho de tomate
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de sal
Carne moída
Cúrcuma e orégano a gosto
(Eu usei tudo que tinha na geladeira - tomate, abobrinha, vagem, cenoura...)

Modo de Preparo:
Pré-aquecer o forno a 250°C. Unte uma forma quadrada.
Refogue o alho e a cebola na panela com azeite, adicione a carne, depois os legumes e cozinhe.
Para massa: Bater no liquidif**ador os ovos, a água e o azeite, depois o amido de milho, a farinha de aveia, a linhaça e o psyllium e triture por 1 minuto.
Misture o fermento.
Você pode despejar metade dessa mistura na forma, adicionar o recheio, e cobrir com o restante da massa. Como minha forma era grande, coloquei o recheio por cima, como uma pizza. Finalize com orégano a gosto. Assar a 250°C por 30 min ou até que esteja dourada.

14/02/2022

Já pensou desta forma?

A doença pode ser um sinal de que o corpo precisava se adaptar ou mudar e lhe faltaram as ferramentas devidas.
🍀
O corpo pode ser auto regular, e a doença e as disfunções ocorrem quando esta regulação é perturbada e não fornecermos a ele as ferramentas corretas. Mas como cada um sabe que “ferramentas” precisa para auxiliar seu corpo a se adaptar, evitando assim as doenças?
💫
O objetivo da Nutrição Funcional é auxiliar na identif**ação destas necessidades individuais e únicas, para que cada um alcance seu estado ótimo de bem-estar, qualidade de vida e saúde como vitalidade positiva. Seu corpo está dando sinais, é hora de escutá-lo.
🍀
No meu trabalho como Nutricionista Funcional procuro analisar características individuais e condições adquiridas que predispõe a pessoa a alterações (antecedentes), elementos que afetem seu bem estar em nível celular (mediadores), e fatores que estimulam a atividade dos mediadores (os gatilhos), através da Teia da Nutrição Funcional ir além.
Esta abordagem me permite entender e avaliar um estado por si só e todo o processo dinâmico que embasa o sinal e sintoma e precede a doença, permitindo prevenir ou atuar na causa, mais do que meramente tratar o sintoma ou a doença.
💫
A Nutrição Funcional trata a partir do indivíduo que tem a doença, na sua forma integral (Corpo, Mente, Emoções) se baseando na sua individualidade bioquímica para tratar e prevenir as doenças a partir de sua origem, fornecendo as “ferramentas” que seu corpo necessita.

10/02/2022

Leguminosas: Feijões, lentilha, grão de bico e demais grãos, podem causar desconforto intestinal e aumento da flatulência, mas saiba que seu modo de preparo pode amenizar esse problema!

Esse aumento na formação de gases pode ocorrer pela má digestão e, consequentemente, maior fermentação das fibras e carboidratos presentes nos grãos. Além disso, pessoas com alguma fragilidade no sistema digestivo (ex: intestino irritável) e desequilíbrio da microbiota intestinal (disbiose) são mais sensíveis aos efeitos colaterais das leguminosas.

✔️O que fazer para reduzir os desconfortos com as leguminosas?
Para melhorar a digestão dos grãos e ainda reduzir a presença de fatores anti-nutricionais que podem comprometer a absorção de cálcio, zinco, ferro e magnésio, basta deixa-los de molho por 24 até 48 horas antes da sua cocção.

✔️Como deixar os grãos de molho?
Utilize o dobro da medida de água para cada medida dos grãos. Acrescente o sumo de ½ limão ou 1 colher de sobremesa de vinagre nessa água, pois o meio ácido ajuda a acelerar o processo. Deixe-os de molho por, pelo menos, 24 horas (ou 36h, até 48h) (mesmo que comece apontar a parte branca da germinação). Vá trocando a água algumas vezes durante essas horas. Antes de ir pra panela troque a água novamente e os cozinhe bem com água nova.

🍃Outra dica valiosa, saborosa e nutritiva: acrescente 2 folhinhas de louro no tempero feijão, pois essa erva otimiza a digestão. E não esqueça de cuidar da sua flora intestinal!

👉Alguns pacientes meus se beneficiam do uso de enzimas digestivas específ**as, quem sabe pode ser o seu caso também.

07/02/2022

⚛️A Nutrição Funcional considera a interação entre todos os sintomas do corpo e enfatiza as relações que existem entre a fisiologia, aspectos emocionais e cognitivos e o funcionamento físico do organismo.

O tratamento nutricional é direcionado ao paciente, e não à doença, ao oposto dos tratamentos tradicionais❕Torna-se mais importante saber como é o paciente que tem a doença, do que saber a doença que o paciente tem❕Pois abordando de uma maneira dinâmica é possível prevenir, e ou tratar doenças crônicas complexas através da detecção e correção dos desequilíbrios bioquímicos que geram doenças. Desequilíbrios estes que ocorrem devido a inadequação
- da qualidade da nossa alimentação🥦,
- do ar que respiramos e como respiramos🌬️,
- da água que bebemos💧,
- dos exercícios que fazemos e 🏋️‍♀️,
- alterações emocionais que passamos 🧠💟.

Todas as funções no nosso corpo estão interligadas, essa é a Teia da Nutrição Funcional ⚛️ – A teia conduz a organização do raciocínio na busca da compreensão dos desequilíbrios que estão nas bases do desenvolvimento das condições clínicas (doenças), corrigindo a causa, ao invés de apenas os sintomas genéricos.

🦠Na minha prática clínica uso em consultório o Teste da Biorressonância, essencial para você se auto conhecer, e importante para eu individualizar mais ainda a conduta. O Teste avalia a sua compatibilidade com 67 alimentos, a presença de metais pesados e parasitas no seu corpo, e avalia como isso tudo está impactando na saúde de 23 orgãos do seu corpo.

A Nutrição Funcional é Vitalidade Positiva para nossa vida! ⚛️💟