14/07/2025
Segunda-feira chegou e, com ela, o movimento . Um convite para refletirmos sobre nossos hábitos alimentares, mesmo que não sejamos vegetarianos.
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Eu, como nutricionista (e não vegetariana), vejo com muito interesse e respeito essa escolha alimentar, seja ela motivada por questões éticas, ambientais, religiosas ou de saúde.
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E sim: uma dieta vegetariana pode ser completa e equilibrada, desde que bem planejada!
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Aqui vão alguns pontos importantes para garantir todos os nutrientes:
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🔹️Proteínas: leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), tofu, tempeh, soja, sementes e cereais combinados são ótimas fontes.
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🔹️Ferro: presente em vegetais verde-escuros, leguminosas e sementes. Combine com fontes de vitamina C (como frutas cítricas) para aumentar a absorção.
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🔹️Vitamina B12: essencial! Como não está naturalmente presente em alimentos vegetais, deve ser suplementada em dietas vegetarianas estritas e veganas.
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🔹️Cálcio: está em vegetais como brócolis e couve, além de tofu, gergelim e bebidas vegetais fortificadas.
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🔹️Zinco, iodo e ômega-3: merecem atenção e, em alguns casos, também podem exigir suplementação.
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Seja você vegetariano(a) ou apenas curioso(a) sobre o tema, o importante é buscar informação de qualidade e orientação individualizada.
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🥦 Uma alimentação à base de vegetais pode (e deve!) ser nutritiva, prática e saborosa, com ou sem carne no prato.
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Se quiser saber como adaptar sua rotina ou conhecer esse estilo alimentar com segurança, estou por aqui para ajudar 💚
