Nutricionista vegana Denise Kawski

28/11/2025

💚Aos pouquinhos retomando o que tanto amo!

😋AMO cozinhar!! É terapêutico, é prazeroso combinar cores, texturas e temperos.

🥦VEGANO COMO O QUE?

🥦 COMIDAAA DE VERDADE! Quem diz que é ruim pq não sabe cozinhar... QUALQUER comida mal feita ficará ruim!

🎇 Cada coisinha tem a textura e temperatura certas! E os temperos? Doses e combinações que se harmonizam!

🫠Não sou neurótica com a alimentação, já me cobrei muito pela perfeição, resultados e por ter que dar o exemplo como profissional.

😤Comer saudável, prazerosamente e não passar fome é possível sim!!!

😉Não é a perfeição, mas o que se é possível melhorar na maior parte do tempo. Introduzindo as mudanças aos poucos e de forma contínua. TODA mudança é um processo..de aceitação, reconhecimento, descobertas, quebra de preconceitos e paradigmas. Na alimentação não é diferente!

🍴Comer é social, filosófico e político! Não é um mero "engolir comida".

enganado

27/08/2025

Oi gente!!

A cirurgia foi remarcada e deverá acontecer na metade de setembro.

Nos próximos meses precisarei ter um cuidado extra e muita fisioterapia, por isso optei pelos atendimentos online.

Meu retorno presencial deve ficar para 2026.

05/07/2025

👩‍🦳Sou introspectiva, tímida (é verdadeee). Gosto de lugares calmos, com poucas pessoas, música tranquila e de preferência em horário de idoso ( nada de madrugada), 22h gosto de estar no aconchego de casa.

🗣AMO conversar, trocar ideias, conhecer pessoas e aprender.

🥰Ontem tive essa noite gostosa, juntando os "rolezinhos" num lugarzinho vegano muito fofo .cwb .

📗À convite da maravilhosa .santos.barbosa fui prestigiá-la para o lançamento do seu livro e também papear com a e a .

🌱Conheci também a querida .chef também.

🌻Noite gostosa com troca de ideias e inspiração para as próximas etapas da minha carreira.

💜Fiquei com coração quentinho!
santos.barbosa e Marcelo parabéns pelo livro e sucessoo!!

e amei a cia, conversa e risadas!
cwb lugar e comidinhas deliciosos!

28/06/2025

🧠Mais duas atualizações pra conta!

- Nutrição funcional no Diabetes ( como foco no tipo 1);
- Atualização sobre obesidade e IMC.

📑Levei um ano pra terminar. Demorei sim, porque sou daquelas que anota tudo, confronta informações, destaca.

🤓Gostaria de párar? Nãooo kkkk! Eu me divirto aprendendo, contatenando ideias e quando aplico nos atendimentos é demaissss!!

💪🏻Vamo que vamo!

10/04/2025

😅Este último final de semana foi intenso, muitos jogos e em duas cidades diferentes.

😁Mas a carinha feliz entrega... é muita dedicação de energia, tempo e financeira pra manter o voleibol que tanto amo!

😅No individual, cada uma travando suas batalhas. Mas no coletivo somamos e alcançamos resultados cada vez melhores.

🏆Vale a pena? Esse sorriso não é a toa...
1° lugar do master Joinville
Melhor central do campeonato

📈Queremos muito mais! Continuamos trabalhando para crescer!

🙏🏻Por hoje, sou grata pelas nossas conquistas, ao time e ao por todo investimento na equipe e parceria!

🌱E SIMMMM TEM ATLETA *VEGANA* NO VOLEIBOL AMADOR NO PÓDIO!!!

08/03/2025

🌹Somos mulheres e só por isso já trazemos uma história de lutas para exercemos o direito básico de VIVER, de SER, de ir e vir em segurança, de exercer um trabalho carregado de preconceito e menos valia.

🌹NENHUMA mulher gosta do título de "GUERREIRA", porque pra ter este título, foi porque teve que enfrentar muito sofrimento e não sucumbiu.

🌹Sou e procuro ser TUDO QUE DESEJO SER!

🌹Não me diga que não posso ou não devo, POR SER MULHER!

🌹Eu SOU, eu QUERO, eu FAREI, eu VIVEREI!

🌹Tire seus rótulos de mim, "achei que tu não era disso".

🌹Tenho meus princípios e valores, que se EM NADA ferem o outro, dê espaço porque o que minha alma pede, por inteira serei!

🌹QUE TODAS AS MULHERES TENHAM O DIREITO DE VIVER EM SEGURANÇA, SEJAM VALORIZADAS E POSSAM DESFRUTAR DA VIDA!

03/03/2025

🗣Esse é um assunto que nunca sai de pauta.

❓️É dieta de moda? De emagrecimento? 

❌️NÃOOOOO!!! Nem dieta moda, nem de emagrecimento.

🌱Vegetarianismo é uma dieta que exclui produtos de origem animal por compaixão aos animais, pelo meio ambiente ou por saúde. 

🥩🥚🥛Os produtos de origem animal pode ser excluidos parcialmente ou totalmente da dieta, recebendo classificações:
-Piscitariana (consome peixes)
-Ovolacto (consome ovos e laticínios)
-Ovo ou lacto vegetariana (consome ovos ou laticínios)
-Vegetariana estrita (retira 100% produtos origem animal)

🐰VEGANISMO: Já é um ESTILO DE VIDA. Que inclui a dieta vegetariana e retira da rotina, ao máximo possível e praticável, produtos de origem animal e que sejam testados em animais como xampu, maquiagem, vestuário feito em couro, etc.

✅️Sim, nós NUTRICIONISTAS, temos apoio do CONSELHO FEDERAL DE NUTRIÇÃO por ter respaldo científico.

26/02/2025

🍽Em geral recomendo que os pacientes comam no jantar o mesmo que o almoço, principalmente por aumentar o consumo de verduras/legumes.

🥗Já pra quem não gosta do formato "arroz + feijão" no prato, recomendo adaptar os ingredientes.

😋Nesse pratinho delicioso:

- Arroz > rosti mandioca (mandioca crua ralada fina + sal na frigeira sem óleo);

- Leguminosas > pasta caseira de tofu com cheiro verde;

- Saladas/legumes = caponata de berinjela assada +broto alfafa.

🥙Alimentação saudável só é ruim quando não se sabe cozinhar.

🥦AMO a culinária vegetariana estrita pelo conteúdo nutricional e pelas inúmeras possibilidades que surgem quando o foco da dieta não é mais a carne.

🍄Acredita-se que a dieta vegetariana é restritiva, mas depois de 13 anos, posso afirmar que a variedade é imensa e tem muiiiito sabor!!!

18/02/2025

🍧Essa é uma das misturinhas de NUTRIÇÃO FUNCIONAL que adoro fazer:
Sorbet de FRUTA DOCE + CÍTRICA + EXTRA ANTIOX.

📚A NUTRIÇÃO FUNCIONAL atua em reverter, tratar ou prevenir doenças e também otimizar a prática esportiva.

🫐Sempre que posso coloco e recomendo aos pacientes a colocar um ALGO A MAIS anti-inflamatório/antioxidante além do consumo de vegetais in natura.

🍌Nessa misturinha bati no processador:
- Banana congelada
- Maracujá (congelei a polpa)
- Gelinho caseiro de açafrão (raíz)+ urucum+ caroço de abacate
- Pimenta malagueta (horta)
- Canela em pó

🌶Uma mistura que deu muito certo e muito NUTRITIVA!

10/02/2025

26/01/2025

😋Esse almocinho tive que deixar registrado!!

🍠Nhoque ao molho funghi... VEGANO, NUTRITIVO, SEM GLÚTEN & MUITO SABOROSO.

🍠O nhoque foi minha mãe quem fez, usando batata doce cozida, farinha de grão de bico, polvilho azedo e farinha de arroz.
Pincelamos azeite e levamamos na air fyrer.

🥘Molho funghi foi feito com castanha de caju, funghi, cominho, pimenta do reino e cebola em pó.

Essa foi uma adaptação de nhoque frito, pois não fazemos frituras.

🥗Acompanhamento:
-feijão fradinho refogado com pimentão amarelo, cheiro verde e páprica defumada
-salada repolho roxo, rúcula e tomate.

😉É sim possível ter uma alimentação saudável aliada ao prazer alimentar!

😉Comida saudável só é ruim se for sem tempero, com apresentação ruim e com a combinações erradas.

24/12/2024

Que toda mulher seja reconhecida e valorizada como mãe, amiga, esposa e principalmente profissional;
Que toda mãe possa ter um acompanhamento pré-natal digno;
Que toda criança possa ser amamentada, acompanhada e protegida;
Que todas as pessoas possam ter acesso a água potável para beber e cozinhar;
Que possam ter um teto sob suas cabeças, ter um sono numa cama de verdade e um banho de chuveiro todos os dias;
Que crianças e adultos possam ter alimento em quantidade, frequência e segurança necessários;
Que todos possam ter acesso à saúde quando e como necessitam;
Que todas as mulheres possam se deslocar na rua ou em ônibus em segurança;
Que mulheres possam caminhar ou correr nas ruas sem serem perseguidas;
Que pretos, pardos e indígenas não sejam violentados somente pela sua existência;
Que o respeito e empatia sejam guias.

As doenças físicas e psicológicas não acontecem por mero acaso.

Não há como ter alimentação ou nutrição digna, sem saúde mental e sem que haja justiça social.

Desejo utópicos, mas ainda sim desejos.

🌟 FELIZ 2025!