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Consultório de Nutrição

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Brasil
Curitiba, PR
Consultório de Nutrição

Nutricionista Clínica Funcional - Consultório no Água Verde, qualidade de vida e saúde, prevenção e tratamento.

Nutricionista Clínica Funcional - Consultório no Água Verde

08/01/2024

DIETA LOW FODMAP PARA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL: Uma dieta com baixo teor de leva a uma resposta clínica de 50 a 80% dos pacientes com SIl, com melhora do quadro geral e, principalmente, dos seguintes sintomas: , e . Entretanto, o protocolo dessa dieta deve ser indicado e implementado preferencialmente por um nutricionista com treinamento em dieta low FODMAP, considerando que se trata de uma abordagem complexa que se mal compreendida e realizada por tempo prolongado pode acarretar ,
alimentar e até, possivelmente, alteração da intestinal (por restrição de fermentáveis).
Na prática observamos que muitos pacientes tentam implementar uma dieta low FODMAP sem orientação profissional, acessando listas disponíveis na internet.
Muitos desses materiais apresentam-se desatualizados ou com erros de tradução. Além disso, não é recomendada a restrição alimentar por tempo inde-terminado. Portanto, para estabelecer o protocolo low FODMAP corretamente é preciso seguir uma metodologia embasada na literatura científica atual.

08/01/2024

Jejum intermitente

Nas últimas décadas, um grande corpo de evidências científicas tem demonstrado que o jejum tem efeito (melhora o sistema imunológico), controla os níveis de IGF-1 (o que é importante para o controle do envelhecimento e de doenças como o câncer) e ajuda no processo de reparação tecidual e celular, por estimular mecanismos de . O jejum intermitente, dentre as suas inúmeras modalidade, é capaz de melhorar a tolerância à glicose, a sensibilidade à insulina e reduzir a inflamação. O jejum provoca estresse leve dentro do corpo, pois produz radicais livres, moléculas frequentemente ligadas ao envelhecimento. Isso faz com que o gene SIRT3 ative a producão de sirtuinas, proteínas associadas com longevidade.
Suplementos que podem ser benéficos para melhor adaptação ao jejum intermitente são aqueles que melhoram a capacidade e a mitocondrial, como ácido lipoico, coenzima Q10, , . Vale ressaltar que no jejum, o combustivel energético são os corpos cetônicos provenientes das gorduras, por exemplo, do nosso tecido adiposo de reserva, e é por isso que essa estratégia é fundamental para preparar o corpo para a estratégia . Mas até isso acontecer, uma orquestra de genes e fatores transcricionais são ativados e outros silenciados. O é planejado e programado por um tempo determinado e, para se obter os melhores resultados, o período é de no mínimo 16 horas, podendo também ser de 18 horas, 24 horas. No JI de 18 horas, por exemplo, taz-se a última refeição às 18h e realiza-se a próxima refeição às 12h, o almoço do dia seguinte.
O que quebra jejum?
óleos, shakes contendo whey, BCAA, glutamina, quebram jejum, ou seja, se o ali-
mento contém carboidrato, gordura ou proteína o jejum é quebrado, a produção endógena de corpos cetônicos é quebrada. Procure auxílio profissional para ajustes.

04/01/2024

A glutamina é um aliado na síndrome do intestino irritável.
Dentre algumas funções temos:
1- É fonte de energia para mucosa intestinal.
2- Responsável pela melhora da permeabilidade intestinal (reparo)
3- Ela aumenta a produção de IgA secretora e modula o sistema imunológico intestinal.
4- Também faz modulação das células a nível gástrico, ajudando no reparo da mucosa gástrica.
No entanto, ela por si só não faz milagres.
Pessoas com problemas intestinais devem se atentar à alimentação, procurando sempre manter uma microbiota em equilíbrio. Para isso, é fundamental que esses pacientes busquem um nutricionista para os acompanhar.

04/01/2024

A SII (síndrome do intestino irritável) é uma condição incapacitante e apresenta profundas implicações na qualidade de vida do paciente. A SIl é definida como uma desordem funcional recidivante do intestino classificada por meio de critérios (critério de Roma) que excluem causas orgânicas (patologias).
Pacientes com SIl normalmente experimentam desconforto ou dor abdominal,
alteração no padrão das fezes e
alívio ou piora da dor/desconforto no ato da evacuação.
Esses indivíduos podem apresentar variações no hábito intestinal, apresentando diarreia, constipação ou períodos de alternância entre constipação intestinal e diarreia.

Pacientes com SIl devem ser classificados em um dos quatro subtipos da SIl dependendo do padrão de fezes predominante:
• SIl com constipação (SII-C);
• SIl com diarreia (SIl-D);
• SIl com hábitos intestinais mistos (SIl-M);
• SIl não classificada (SIl-NC)

07/11/2023

NAC (N acetil cisteína) = é um precursor do aminoácido L-cisteína
🌀precursora da glutationa, um poderoso antioxidante.
🌀Sua função no organismo pode estar associada a detoxificação, combatendo os radicais livres
🌀Pode ajudar na imunidade, a prevenir a gripe
🌀Pós covid
🌀Regula a secreção de muco
🌀Potencial para melhorar a fertilidade e endometriose
🌀Para síndrome fúngica/ candidíase (para quebra de biofilme)
🌀Para SIBO (super crescimento de bactérias no intestino delgado)
🌀Proteção hepática e eliminação de metais pesados

🚨Lembrando que sempre deve ser ingerido com recomendação, pois tem alguns casos que são contraindicados.

20/10/2023

Miastenia Gravis

É uma doença , causada por uma falha na comunicação normal entre nervos e músculos e tem como principal característica a fraqueza muscular, que piora quando a pessoa está em atividade e melhora quando ela está em repouso.
A fraqueza pode ser limitada a grupos musculares específicos (dos olhos, face ou garganta, por exemplo) ou ser generalizada. Principais sintomas: visão dupla, pálpebra caída ( ), dificuldade para falar, mastigar ou engolir e voz anasalada, fraqueza dos membros e dificuldade de caminhar.
O médico neurologista é o profissional indicado para fazer o diagnóstico de miastenia gravis.

A fraqueza da miastenia gravis pode dificultar a ingestão de certos alimentos. Os medicamentos podem afetar o apetite, o metabolismo e a capacidade de praticar exercícios.
Prevenir a perda óssea excessiva (osteoporose) que ocorre com a idade e com o uso de prednisona. É necessário uma análise de cálcio e vitamina D.

Os pilares de uma boa alimentação em pessoas com miastenia são:

Os alimentos que você escolhe
Como você prepara alimentos
A maneira como você mastiga
Como você se senta quando alimenta-se
Quando você faz as suas refeições.

15/10/2023

Bolo 🥧de chocolate 🍫 funcional

INGREDIENTES
🍌3 bananas
🥚3 ovos
🧈4 colheres sopa manteiga derretida ou azeite de oliva
🍚1 colher sopa açúcar mascavo
🍚1 xícara de aveia flocos finos
🍫3 colheres sopa cacau pó
🥄1 colher sopa fermento pó
🍫Gotas de chocolate meio amargo
👉🏼No liquidificador: coloque as bananas, ovos a manteiga derretida e o açúcar e bata bem
👉🏼Em uma tigela despeja essa massa batida e junte aveia flocos fino, cacau, fermento pó misture bem.
Forma 26 x 6 cm untada com papel manteiga, coloque toda a massa, adicione por cima gotas de chocolate.
Forno aquecido 180° por 20 minutos

15/10/2023

Tratar DISBIOSE não é só sobre EXCLUIR alimentos. Não podemos esquecer de INCLUIR alimentos importantes para os pacientes com SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL (SII) como fibras, polifenóis, gorduras boas, chás…
uma MICROBIOTA SAUDÁVEL É:
👉🏼Ter uma boa Diversidade (variedade de alimentos)
👉🏼Bactérias chaves em quantidades adequadas, produtoras de
butirato, akkermansia …
👉🏼Produção de metabólitos adequados
👉🏼Barreira intestinal integral

Base para a reprogramação intestinal:
1. Identificar o problema
2. Remover alérgenos, toxinas, alimentos inflamatórios
3. Repor enzimas: Tudo começa pela digestão
4. Reparar a barreira intestinal
5. Equilibrar microbiota, diminuir endotoxemia
6. Aumentar Bactérias chaves
7. Regular o Eixo intestino e cérebro.

E tudo isso conseguimos com uma boa base alimentar

04/10/2023

Tem alguns fitoterápicos 🍃 que podem ajudar no controle da SIl (síndrome do intestino irritável),
SIBO (supercrescimento bacteriano no intestino delgado) e SIFO (supercrescimento fúngico intestinal).
Segue abaixo combinação de chás ou tinturas que podem ser utilizada e que gosto de prescrever:
🫖Licorice ou alcaçuz (na forma de extrato ou chá) = anti-inflamatório Auxilia na redução de dor abdominal);
🫖Gengibre (na forma de chá ou shot) = antiespasmódico, reduz gases e distensão abdominal
🫖Cravo (na forma de chá, tintura ou extrato seco) = além de auxiliar na digestão, o cravo também ajuda no rompimento do biofilme (bacteriano e fúngico) e melhor controle do supercrescimento fúngico e bacteriano.
🚨 Lembrando que sempre é importante procurar um nutricionista para ajustes e prescrição adequada.

02/10/2023

DII (doença inflamatória intestinal) é uma doença autoimune, podendo ser Retocolite Ulcerativa ou Doença de Crohn, que gera uma inflamação no intestino, por onde
necessariamente passa nossa alimentação, antes de ser excretada, ou seja, a alimentação é parte essencial no processo de cuidado com a DII.
Segue abaixo alguns alimentos importantes:

👉🏼Fibras: pacientes com DII precisam sim de fibras.

👉🏼Amido resistente: ajuda a controlar a inflamação no intestino, encontrado na banana verde, lentilha, castanhas, etc.

👉🏼Prebióticos: algumas pessoas podem ter dificuldade na digestão de prebióticos, então vale a pena testar

👉🏼Probióticos: temos evidências para o uso de probióticos na colite ulcerativa, mas
ainda pouca coisa para doença de crohn.

👉🏼Polifenóis (frutas vermelhas🍓, chá verde, vegetais verdes escuros): promovem o crescimento de bactérias benéficas no intestino, tornando
consequentemente a parede intestinal mais resistente.

👉🏼Fontes magras de proteínas: essenciais para fortalecimento e reparo dos tecidos do
corpo, além de ser uma boa fonte de ferro, que pode ser baixo em muitos pacientes
com DII. As fontes são peixes, ovos, legumes, tofu, etc.

👉🏼Ômega 3: responsável por diminuir inflamação e melhorar a função da barreira intestinal.

👉🏼Vitamina D ☀️ : conectado com o sistema autoimune, imprescindível para o tratamento da DII.

O que evitar na DII:

👉🏼Ômega 6: pode promover o aumento da inflamação, evite óleos vegetais, como de milho, soja ou de girassol, bem como alimentos fritos com esses óleos.

👉🏼Álcool: evite ao máximo, se possível, não consuma completamente.

👉🏼Ultraprocessados: evite alimentos com ingredientes cheios de adoçantes, emulsificantes, óleo de palma, excesso de açúcares, etc.

👉🏼carnes vermelha 🥩

Uma DII deve ser acompanhada de perto por um médico gastro e nutricionista.

10/09/2023

A castanha do Pará ou castanha do Brasil é um alimento riquíssimo em selênio.
O selênio combate o estresse oxidativo, protege nossas células e combate o envelhecimento precoce. Também tem sua importância no metabolismo da tireóide, convertendo T4 em T3 influenciando nossa taxa metabólica, hormônios e neurotransmissores.
E se não bastasse ajuda na imunidade. A carência de selênio pode ter sérias consequências, incluindo
cardiomiopatias,
hipotireoidismo e infertilidade.
Meus pacientes, em sua maioria, saem com essa prescrição em seu plano alimentar: 2 castanhas-do-Pará diariamente.
Estudos mostram que esse hábito pode ser tão eficaz quanto a suplementação de selênio.

04/09/2023

Psoríase = é uma doença autoimune, inflamatória e não contagiosa.
A nutrição pode ajudar muito nesse processo inflamatório. Dentre algumas condutas que podem ser realizadas: 👉🏼trabalhar com estratégia específica (ex: dieta mediterrânea ou low carb ou dieta gluten free)

👉🏼trabalhar eixo intestino cérebro,em alguns casos probióticos com cepas específicas para reduzir eritema, descamação, melhorar lesão e bem estar)

👉🏼ômega 3 com maior quantidade de EPA

👉🏼CoQ10, cúrcuma e algumas vitaminas e minerais para modulação de citocina a inflamatória.

Endereço

Travessa Rafael Francisco Greca 50 Renata Gayer
Curitiba, PR
80.620.150

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Quarta-feira	08:00 - 20:00
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http://Www.nutricionistafuncionalcuritiba.com/

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