28/05/2021
Chegar em casa cansada e manter o foco na alimentação exige um pouco de programação e disciplina. Senão corremos o risco de exagerar nesta refeição, pedir um “fast food” ou tomar aquele café da tarde após passar na padaria na volta para casa.
Portanto, aí vão algumas dicas de como preparar refeições rápidas e saudáveis:
1. Omelete com espinafre, tomate e chia (pode substituir o espinafre por couve ou brócolis ou outra verdura de sua escolha). Use um pouco de azeite de oliva para untar a frigideira. Opcional adicionar cubos de queijo minas ou meia cura.
2. Crepioca com recheio de frango desfiado: mas não vale exagerar na tapioca, a proporção ideal é 1 ovo para 2 colheres de sopa de tapioca. Sempre sugiro adicionar um pouco de chia ou sementes de girassol ou abóbora para dar mais saciedade, uma vez que a tapioca tem um índice glicêmico muito alto.
3. Abobrinha recheada com carne moída: é só cozinhar a abobrinha cortada na transversal até ficar “al dente”, depois retirar um pouquinho da polpa, rechear com carne moída (eu sempre deixo porçõezinhas refogadas congelada) e colocar para gratinar um pouco no forno (opcional colocar um pouco de queijo minas ou parmesão por cima)
4. Sopa de abóbora com gengibre acompanhada de cubinhos de queijo minas e chia (amo de paixão esta opção de jantar e tenho sempre porçõezinhas desta sopa congelada para quando a rotina está corrida)
5. Cubos de frango grelhados com brócolis, cenoura e pimentão: tudo na mesma panela, eu gosto de fazer na wok, primeiro frito os temperos no azeite de oliva ou manteiga (alho e cebola) adiciono o frango em cubos e vou respingando água e temperando com pouco sal, ervas e temperos naturais do meu gosto, depois adiciono os legumes escolhidos e vou cozinhando. F**a top!!! Opcional adicionar um pouco de amendoim sem sal!!!!
* Para garantir a saciedade, acompanhe uma saladinha com sementes de chia, linhaça, abóbora ou girassol, e temperada com azeite de oliva, pouco sal e limão.
E vc? O que vai escolher para o jantar hoje?
