Cristiane Bonato Nutricionista

31/08/2019

11/09/2018

O ghee (lê-se gui), também conhecido como manteiga clarificada, é uma fonte de gordura tradicionalmente usada na culinária indiana. 🕉
É feito da manteiga tradicional, a qual passa por aquecimento controlado e lento🌡🔥, fazendo com que todos os sólidos sejam extraídos (proteínas e carboidratos) e fiquem apenas os ácidos graxos (gordura).
Mas ao contrário do que se possa imaginar, a composição dos ácidos graxos dela é uma composição saudável😉👍, que traz inúmeros benefícios pro corpo💪.
Irei citar alguns deles:
✅Por ser uma gordura sem sólidos e com alto ponto de fusão, é indicado para ser aquecido, pois não terá sua estrutura química alterada com facilidade.
✅É rico em butirato, um ácido graxo saturado de cadeia curta, ligado a uma resposta imunológica que pode diminuir a inflamação e ajudar a melhorar o sistema digestivo.
✅Por ser oriundo da vaca, um animal considerado sagrado na Índia🐄💚, para os indianos é um alimento com uma carga energética muito positiva e usado em vários rituais de purificação e cura💓.
✅Pode ser consumido por pessoas com intolerância a lactose e por pessoas com alergia a proteína do leite de vaca (nível leve), uma vez que estes componentes são extraídos no processo de clarificação🚫🐮.
✅O Ghee é rico em vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Uma colher de sopa de ghee pode fornecer cerca de 15 por cento das suas necessidades diárias de vitamina A.
✅As gorduras insaturadas do tipo ômega 3, por exemplo, estão presentes na manteiga ghee, além de outros ácidos graxos como o ácido linoléico e o ácido butírico, que são gorduras saudáveis que trazem diversos benefícios para o nosso organismo, dentre eles a manutenção e equilíbrio dos níveis de colesterol.
✅Além de todos estes benefícios, ele ainda tem um sabor característico e muito agradável ao paladar. Qualquer preparação com ele vai ganhar um toque especial.
E você, já provou? Gosta? Quer provar? Deixe seu comentário no post e se quiser encomende a sua comigo! 🐮Natural 200ml R$16
🐮Natural 370ml R$28
🐮Aromatizada com alho e ervas frescas 200ml R$19

01/07/2016

Em julho, coma uma salada mista das frutas do mês! Temos carambolas, laranjas, mexericas, uvas, kiwis, cocos e bananas* mais nutritivos e saborosos.
Saiba mais> http://bit.ly/frutas2016
(*Pode variar conforme região ou clima)

10/05/2016

MANUAL DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ESCOLA

O Sesc lançou o “Manual da Alimentação Saudável na Escola”, com o objetivo de informar as boas práticas alimentares para os alunos da Escola Sesc e seus familiares. A publicação traz informações importantes sobre rotulagem de alimentos, prazo de validade, informação nutricional, formas de conservação do lanche e receitas.

Baixe o manual:
http://hevoise.com.br/media/files/cartilha-alimentacao.pdf

26/04/2016

Quando a gente compra 1 litro de refrigerante, a gente deveria saber que foram gastos 211 litros de água pra ele ser feito.

14/03/2016

Aproveite o mês de março, para comer abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame, jiló, milho verde, nabo, pepino, quiabo e tomate.
Compre os alimentos da estação e economize na hora das compras.

10/03/2016

04/11/2015

A partir do próximo ano, os livros voltados aos anos iniciais do ensino fundamental (1º ao 5º ano) das escolas públicas, distribuídos pelo Programa Nacional do Livro Didático (PNLD), conterão mensagens sobre alimentação saudável. O objetivo é incentivar os estudantes a desenvolverem hábitos saudávei…

13/10/2015

Após denúncias, o Criança e Consumo constatou que a publicidade de produtos do Danoninho se direcionam às crianças violando a legislação vigente.