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Nutricionista Susane Dietrich

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Brasil
Dois Irmãos, RS
Nutricionista Susane Dietrich

Atendimento Nutricional Personalizado;
Reeducação Alimentar;
Manutenção de Peso;
Desempenho Espo

Atendimento Nutricional Personalizado;
Reeducação Alimentar;
Manutenção de Peso;
Desempenho Esportivo;
Atendimento Clínico e Domiciliar.

20/03/2021

Eaí qual gordura usar pra cozinhar nutri⁉️ Para você que f**a na dúvida na hora de preparar as refeições, aqui vai uma breve explicação e recomendação:

👉🏻 Azeite de oliva: é rico em compostos antioxidantes, gorduras mono e poli-insaturadas.
- VIRGEM (tipo único): ideal para grelhar, refogar ou assar.
- EXTRA VIRGEM: recomendado para a finalização de pratos ou sobre saladas, pois quando exposto a altas temperaturas pode oxidar e perder parte de suas propriedades.

👉🏻 Óleo de abacate: suporta temperaturas mais altas. Ótimo para refogar, cozinhar ou usar sobre saladas.

👉🏻 Óleo de linhaça: melhor consumir cru, sobre as saladas. Possui diversos benefícios, principalmente saúde da mulher (menopausa).

👉🏻 Óleo de Coco: é mais estável ao calor. Embora tenha TCM, maior parte da sua composição é gordura saturada, que a longo prazo ou em excesso, é prejudicial. O sabor marcante do coco pode desagradar algumas pessoas, recomendo usar mais em receitas doces.

👉🏻 Banha de porco: essa é muito comum usar aqui no interior... realmente é uma boa opção, mais natural, possui vit D e gorduras monoinsaturadas, mas também há grande concentração de gordura saturada, deve ser usada com moderação.

👉🏻Manteiga: é a gordura proveniente do leite, por ser mais "natural" seu consumo é interessante. Indicada para refogar brevemente ou incluir em receitas, pois “aguenta” menos as temperaturas elevadas. Indico misturar a 1 fio de azeite na hora de refogar ou grelhar (para evitar que ela “queime” rápido).

⚠️ Óleos refinados (soja, canola, milho, girassol): passam por refinamento e acabam perdendo grande parte dos seus compostos, além da transgenia. São estáveis à fritura, porém não indicados para uso diário/frequente.

❌ Margarina: passa por processo de hidrogenação que altera as estruturas das moléculas, transformando a gordura instaurada em parcialmente saturada e trans. Além de todos aditivos químicos. Evite o consumo!

👉🏻Independente de qual tipo de gordura que você for optar, sempre importante estar atento à quantidade! E, no lugar das frituras, prefira sempre grelhar, refogar ou assar as preparações...

SALVA para consultar quando f**ar na dúvida 🙌🏽😘

15/03/2021

Começando a semana com esse feedback maravilhoso e inspirador..esse é apenas um dos retornos que eu amo receber!🥰

Diz muito sobre o meu propósito, que é ajudar a tornar o processo de mudança alimentar tranquilo e PRAZEROSO!

Quando falamos em reeducação alimentar, reeducamos hábitos que foram adquiridos ao longo da vida, sendo assim a mudança deve ser gradual, concordam?

Aqui não iremos restringir determinados alimentos, mas sim incluir. Incluir gradativamente novos hábitos, adaptando o paladar a novos sabores e alimentos diferentes, desconstruindo crenças ou (pre)conceitos alimentares.

E principalmente entender que, ser saudável não é só sobre comer alimentos integrais, salada, proteína e frutas. É saber equilibrar tudo isso com a pizza, o sorvete ou aquela preparação que você tanto ama!🥗🍦🍛🍕🍷

Faz sentido pra você?

Se tiver qualquer dúvida sobre como funciona meu atendimento, me chama pelo WhatsApp 51 996199767... F**arei feliz em te ajudar 🤗💚

02/03/2021

Bom diaa gente ❣️

Teeempo que não saía um bolo por aqui, né?! Então pra quem pediu e pra quem adora um bolo saudavel...já SALVA pra fazer quando der vontade 😍

🍫BOLO DE CHOCOLATE INTEGRAL 🍫

INGREDIENTES
2 ovos
1/2 xícara açúcar demerara (ou outro da preferência)
1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal)
2 colheres (sopa) óleo de coco
2 colheres (sopa) cacau 100%
1 barra de chocolate 70%
1 xícara farelo de aveia
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) fermento

PREPARO
1- Bata os ovos com o açúcar e óleo de coco
2- Acrescente o leite e bata mais um pouco
3- Derreta 2/3 da barra de chocolate e adicione à mistura
4- Adicione o cacau, a aveia e a farinha aos poucos, até adquirir uma consistência homogênea
5- Por último coloque o fermento e mexa levemente para incorporar
6- Disponha a massa em uma assadeira untada e coloque o restante do chocolate picado sobre
7- Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30min (acompanhe com o palito)

Ingredientes super simples e f**a uma delícia, lembra aqueles bolos da infância... As crianças vão adorar também 😊❣️

01/02/2021

FAÇA CADA NOVO DIA VALER A PENA! ✨

Não atropele as coisas, não queira mudar tudo da noite pro dia... Só faça cada dia um pouquinho mais!

E lembre-se: comece pelo básico! 👌🏽

Como estão as metas para esse 2021, saindo do papel?!

18/01/2021

Quer uma forma prática e saborosa de preparar e incluir o peixe na tua alimentação? 🐟

Mostrei no stories o preparo passo a passo dessa TILÁPIA assada com legumes! Vou deixar aqui no feed pra f**ar registrado, mas não esquece de SALVAR esse post, e quando fizer me conta o que achou 🤩

Filé de tilápia
Suco de meio limão
Temperos: sal, adobo (ou páprica, açafrão, alecrim, tomilho... também combinam)
Legumes: batata, tomate e cebola, etc
Azeite de oliva

👉🏽Preparo: tempere o filé com o limão, sal e temperos naturais - reserve enquanto pica os legumes.
Disponha o peixe e legumes em uma assadeira ou Air fryer (forrada com papel alumínio)
Leve para assar - usei a Air fryer e levou uns 25min (vai variar quanto a potência e tamanho do peixe)

Uma maneira suuuper fácil, prática e saudável de incluir mais o peixe no dia a dia! 👌🏽😋

13/01/2021

Ideia de almoço ou jantar, super fácil e leve para esses dias quentes...

ABROBRINHA RECHEADA 🥒

Ingredientes
1 abobrinha
Recheio a sua escolha. Usei frango refogado e queijo.

Preparo:
1- Lave e corte a abobrinha ao meio
2- Com uma faca e/ou colher retire a polpa/miolo (reserve-a para o recheio)
3- Leve a abobrinha ao micro por 2 min (para cozinhar levemente)
4- Adicione o recheio que mais gostar- usei frango refogado com o próprio "miolo" (nada vai fora), mas poderia ser: carne moída, ricota com tomate e milho, queijo, etc.
5- Cobri com queijo e levei ao forno por uns 20min, até dourar o queijo e finalizar o cozimento da abobrinha.

E pronto...É muito prático e fácil né!? Alguém mais aí gosta ou já fez dessa forma?

Experimente novas formas de preparo de legumes e vegetais, diversifique a alimentação! 🥗🍛

Não esquece de salvar a receita pra fazer mais tarde 😋

03/12/2020

Quer saber como fazer teu iogurte em casa?
Bom, econômico e saudável 🥰🍧

IOGURTE NATURAL CASEIRO
(Arrasta pro lado pra ver o passo a passo)
INGREDIENTES:
🔸 1 litro de leite integral (preferência pelo de "saquinho")
🔸1 pote de iogurte natural integral (aquele que só contém leite e fermento lácteo)

PREPARO
1 - Aqueça o leite em uma panela
2- Desligue o fogo e espere o leite f**ar morno 👉🏽 a temperatura ideal é aquela que você consigue manter o dedo no leite por 10 segundos (sem se queimar)
3- Adicione o iogurte ao leite e misture até incorporar bem
4- Tampe a panela e a envolva com uma toalha (para que mantenha mais a temperatura morna)
5- Guarde a panela em um local reservado, (gosto de deixar dentro do forno) de 8 a 12h.
6- Agora é só esperar 😅 que as bactérias/probióticos presentes no iogurte adicionado irão FERMENTAR e engrossar formando o IOGURTE!
7- Armazene em um pote de vidro na geladeira, dura de 5 a 7 dias.

Obs.: O tempo de fermentação pode variar de acordo com o clima, dias mais quentes aceleram o processo, já no inverno pode levar mais tempo.

👉🏽 Ah, e para a próxima vez que preparar o iogurte, lembra de guardar um potinho desse que tu fez, pra repetir o processo e assim você não precisará mais comprá-lo!

OPCIONAL:
- Se achar necessário adoçar, use um fio de mel, gotas de stevia ou açúcar mascavo. 🍯
- - Bata com uma fruta 🍌🍓🥭
- Adicione uma granola ou sementes que preferir🥣
- - Use em receitas ou para molhos de saladas 🥗

Me conta, já conhecia ou provou alguma vez? Salva a receita, testa e depois me contem o que acharam... Eu particularmente acho melhor que o comprado, mais suave... 🥰

16/11/2020

Pimentão recheado, alguém mais aí gosta? 🤤🫑

Prático e rapidinho de fazer...

1- Corte ao meio
2- Remova as sementes e a parte branca de dentro (ela pode causar indigestão em algumas pessoas)
3- Recheie a gosto (hoje apenas coloquei queijo colonial, páprica defumada e orégano).
Sugestões: queijo gorgonzola, carne moída ou frango, ricota com tomate, etc...
4- Leve para assar no forno ou Airfryer por 15 a 20 min.

F**a uma delícia na grelha para acompanhar o churrasco também 😋

Ah e dessa mesma forma pode ser feito com o tomate e abobrinha por exemplo! 🍅🫑

Obs.: O pimentão é um dos alimentos que mais possui resíduos de agrotóxicos, sempre que possível opte pela versão orgânica. Esse veio da horta do meu pai, delícia né?! 🥰💗

05/11/2020

SNACKS DE GRÃO DE BICO: super crocante, temperadinho e nutritivo.
👉🏽Ideal para substituir aquele salgadinho industrializado do lanche ou servir como aperitivo e acompanhar saladas.

INGREDIENTES:
2 xíc. de grão de bico cozido
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) açafrão
1 colher (chá) páprica defumada
sal e pimenta a gosto

PREPARO:
1. Deixe o grão de bico de molho por 8/12h, após descarte a água
2. Na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por cerca de 5-10min após iniciar a pressão (até ele f**ar macio mas sem desmanchar); após escorra a água
3. Tempere com o azeite e temperos da sua preferência
4. Leve para assar em forno a 200º ou na Airfryer por cerca de 30 a 40min - espalhe bem na assadeira e vá mexendo de vez em quando para assar uniforme
5. Espere esfriar para guardá-los em um pote de vidro bem vedado.
Ao esfriar eles f**am mais crocantes ainda 😋

👉🏽O grão de bico é uma leguminosa com boa concentração de proteína vegetal, vitaminas do complexo B, ferro, além de ser rico em fibras.

Aquele lanchinho pra beliscar sem culpa 👌🏽
Já conhecia ou provou alguma vez? 🥰

08/10/2020

Luna, com sua 🍌, passando no feed pra avisar:

- Comam frutas pessoAU 🐶🐾🎀

07/10/2020

Tomar o SUCO ou comer a FRUTA, dá no mesmo? 🍊🍹⁣
⁣
As frutas são super saudáveis, possuem antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais importantes ao nosso organismo, disso a gente já sabe né?!⁣
Agora com esses dias mais quentes, muitos vem me questionar se podem trocar a fruta pelo consumo dos sucos... AMBAS OPÇÕES SÃO SAUDÁVEIS, porém existem diferenças que devemos levar em conta:⁣
⁣
🍹SUCO DE FRUTA: normalmente para a produção de 1 copo de suco natural, se utiliza uma quantidade maior da fruta (por exemplo o suco de laranja), o que acaba deixando-o mais calórico e concentrado em FRUTOSE (açúcar natural da fruta). Há ainda a redução na concentração de FIBRAS, já que o bagaço normalmente é eliminado e/ou coado, o que gera uma absorção mais rápida (menos saciedade).⁣
⁣
🍊FRUTA IN NATURA: ao consumir a fruta inteira (com bagaço e/ou casca), conservamos mais o teor de vitaminas, ingerimos mais FIBRAS, gerando assim mais saciedade e melhora da função intestinal.⁣
⁣
DICAS:⁣
- O suco é uma boa estratégia para quem tem dificuldades em comer frutas;⁣
- Prefira fazer o suco natural, ou se comprar, leia o rótulo e opte por aqueles 100% fruta (evite o néctar ou refresco de pacote);⁣
- Ao fazer o suco natural evite coar, assim retira a maior parte das fibras;⁣
- Procure não adoçar, as frutas já contêm o açúcar natural (a frutose);⁣
- Acrescente fibras: semente de chia, linhaça, vegetais como folha de couve, pepino, cenoura... diminuindo assim a velocidade de absorção (= mais saciedade)⁣
- Sempre que possível prefira consumir a fruta inteira, mas quando optar pelo suco, consuma-o com moderação – lembrando que ele não substitui a água!⁣
⁣
👉🏽Aqui não existe certo ou errado, permitido ou proibido... os sucos podem sim fazer parte de uma alimentação saudável, tudo é uma questão de individualidade, avaliar a estratégia/objetivo e antes de tudo ter EQUILÍBRIO ;)

06/10/2020

🍓 Geleia de morango e chia 🍓

3 xícaras de morangos picados
3 colheres (sopa) de xilitol (ou açúcar normal, demerara, mascavo)
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de semente de chia

Preparo: levar os ingredientes ao fogo baixo/médio (menos a chia), ir mexendo até a consistência de geleia preferida. E ao final, com o fogo desligado, adicionar a chia e mexer bem para incorporar!

👉🏽Se desejar adoçar mais, adapte conforme o seu paladar... mas prefira sentir o sabor natural da fruta!

👉🏽Também pode ser feita com outras frutas: amora, goiaba, maracujá, abacaxi, ameixa, etc.

👉🏽A chia hidrata e forma um "gel", deixa a geleia com uma textura maravilhosa, além de agregar fibras, reduzindo a carga glicêmica e aumentando também o tempo de saciedade!

Salvem a receita, façam e depois me contem o que acharam! 🥰

Não esquece de curtir e deixar teu feedback 👇🏽🙏🏽

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Avenida Florestal, 961
Dois Irmãos, RS
93950000

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