25/04/2020
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SALADA GREGA!
Ingredientes
2 tomates maduros
1 cebola roxa pequena
1 pepino japonês muito firme
1 pimenta vermelha fresca
100 gramas de queijo Feta grego
10 azeitonas pretas sem caroço
Muito, muito azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal e orégano à vontade
Como fazer
1. Corte os tomates pela metade e depois em fatias laterais com mais ou menos 1,5 cm de largura.
2. Corte a cebola ao meio e depois em fatias laterais, muito fininhas. Passe na água quente e depois na gelada, para tirar o chororô da cebola, mantendo a crocância.
3. Corte o pepino em meias rodelas, bem grossas. Se quiser pode tirar a casca. Eu, como já disse, acho um desperdício – a casca é uma delícia!
4. Corte a pimenta vermelha ao meio, retire as sementes e os filamentos brancos e corte em pedaços muito miudinhos.
5. Corte o queijo feta em cubinhos, ou se preferir disponha uma fatia grossa por pessoa em cima da salada.
6. Se tiver azeitona com caroço, corte pedaços em torno do caroço. Se tiver azeitonas descaroçadas, pode colocá-las inteiras.
7. Em uma tijela, combine delicadamente os ingredientes. Tempere tudo com muito azeite, sal, vinagre de maçã e orégano.
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