Dicas de Nutrição - Nutricionista Regina Silva

19/07/2019

As aulas estão reiniciando, e a dica de hoje é sobre como preparar a lancheira da criançada, garantindo um lanchinho saudável.

O que deve conter numa lancheira saudável?
Um líquido: para hidratar e repor as perdas nas atividades físicas: sucos, chás, água, água de
coco, sempre naturais, e de preferência em garrafa térmica ou de vidro. Preferencialmente sem
açúcar.
• Uma fruta: para garantir a vitaminas e minerais, de preferência as práticas para consumir com casca ou cuja casca pode ser retirada
com facilidade (maçã, banana, pêra,morango, uva).
• Um tipo de carboidrato: para fornecer energia. Pães (integral, fôrma, caseiro),
bolachas sem recheio, bolos caseiros. Cuidado com a quantidade, pois é
apenas parte do lanche.
• Um tipo de proteína: para garantir saciedade e força. Podem ser proteínas lácteas: queijos, requeijões, iogurtes
(somente se for possível manter em temperatura adequada), oleaginosas (castanhas, nozes).

São várias opções pra deixar a criançada bem alimentada e feliz na volta às aulas.

Essas informações são interessantes pra você?
Se tiver alguma dúvida entra em contato por whatsapp 81992227075 ou via direct.

Regina Silva - Nutricionista.

18/07/2019

18/07/2019

Ter uma cozinha saudável pode te ajudar a se manter saudável, a construir hábitos saudáveis. Segue algumas dicas de como conquistar uma cozinha saudável atitudes simples, mas que fazem grande diferença.
Dica 01- Abra espaço!
Espaço para o novo entrar e o que é velho sair. Se você não gosta de cozinhar, ou é do tipo super apegada, saiba que é preciso abrir espaço para o novo ou será impossível ter um ambiente agradável e prático. Conserte o que tá quebrado, se livra dos cacarecos, joga fora aqueles temperos que perderam o cheiro, se desfaz do que não usa. Se você quer mudar seus hábitos, seu espaço, então tira tudo que não vai servir mais. Tenta tirar da cozinha tudo aquilo que não é saudável. Reorganize! Você precisa de um ambiente convidativo. Vamos pensar da seguinte forma: se você não gosta de cozinhar, num ambiente desagradável vai ser pior, e se você já gosta, vai se tornar algo mais prazeroso.

Dica 02: Substitua panelas e utensílios de alumínio.
Se não consegue fazer de uma vez, faça ao poucos. O alumínio pode causar diversas doenças e se esquentado pode ser pior. Várias escolas e creches no Acre não usam mais alumínio na cozinha por entender os riscos. As pessoas com Alzheimer tem níveis altos de alumínio no corpo. Dentre os materiais indicados para substituição, temos em primeiro lugar o vidro, daqueles que suportam variações de temperatura (quente e frio); e em segundo as panelas de barro, daquelas pretas, sem esmaltação. É melhor ter uma quantidade menor de panelas e utensílios, mas tê- los de um bom material. Preze pela qualidade, não pela quantidade.

Dica 03: Evite usar, ou se puder, não use o microondas!
Pelo menos evite o uso desse eletrodoméstico na cozinha, com comidas. Para f**ar mais fácil evitar o uso, retire da cozinha, o deixe na área de serviço ou outro ambiente que dificulte o acesso. Não é indicado aquecer o alimento a temperaturas tão altas, pois pode modif**ar sua composição e liberar substâncias que podem causar doenças como o câncer. É preciso ter atenção.
Dica 04: Pense sobre o detergente usado na louça!
Os detergentes comuns deixam resíduos e para que eles saiam totalmente da louça é preciso enxaguar cerca de 16 vezes. Isso mesmo! E acredito que ninguém faz isso, né?! Então, aconselha- se o uso de sabão de côco, ou sabão reciclável.

Dica 05: Descasque mais e desembrulhe menos!
Isso é algo que eu vivo falando pra todo mundo, e é super sério. Vai lá no seu armário e faz um check up do que realmente é necessário. Alguns alimentos tem que vir embalados mesmo, como o azeite, a chia ( nem tudo dá pra ter plantado em casa, ou comprar direto do produtor). Mas é importante f**ar atento às embalagens que serão trazidas pra dentro de casa. Fazer seus leites vegetais em casa, ir mais a feiras, quitandas, dando sempre preferência aos orgânicos. Sabendo que esses são bem mais baratos quando comprados em feiras, armazéns, u direto com o produtor, nos supermercados é bem mais caro. E você também pode fazer uma horta em casa, tem vários modelos, inclusive pra quem mora em lugares pequenos.

Dica 06: Crie uma rotina!
O hábito para ser saudável tem que ser construído e na cozinha não é diferente. Então crie a rotina de ir à feira, quando chegar lavar, limpar e guardar tudo. Vá mais vezes a feira e compre de forma variada, mas sem excessos. Prefira maior freqüência e alimentos mais frescos. Tire um dia na semana pra fazer isso e deixar pré- pronto os ingredientes e refeições da semana. Isso vai ajudar a manter uma rotina mais prática nos momentos mais corridos.

Essas dicas são úteis pra você? Você tem mais alguma dúvida? Fala comigo no direct ou deixa a dúvida aqui nos comentários.

18/07/2019

Os hábitos alimentares são definidos de acordo com a cultura e costumes de cada povo. O hábito alimentar dos brasileiros é muito variado, sendo suas principais refeições compostas por uma diversidade gigante de alimentos.
Mas não é só a variedade dos alimentos que é afetada pela cultura, não. Tudo que envolve a alimentação, como os horários e números de refeições, a porção que se serve no prato, a consistência do alimento, os sabores preferidos, tudo, é influenciado, e muitas vezes condicionado pela cultura.
É preciso conhecer bem a cultura da qual fazemos parte, e entender quais influencias ela traz sobre nosso hábito alimentar, e mais ainda compreender que ela não é a única que existe, não é uma verdade absoluta. Quanto mais se expande a mente para conhecer, mais possibilidades se tem para encontrar aquele hábito que te faz bem.
Por exemplo, brasileiros tem o hábito de tomar café da manhã, almoçar e jantar; já os norte- americanos não tem o hábito de almoçar e os franceses, geralmente não fazem o jantar. E nenhum está “errado”, todas as formas são possíveis.
Os japoneses entendem que não comer toda a comida que é servida quando se come na casa de alguém é falta de educação, pra eles é educado comer tudo que se põe à mesa, sem sobras. Já os italianos, acham que ao receber alguém em casa para comer tem que sobrar comida, se a comida da mesa acabar tem que ser servida mais, se não sobrar comida o anfitrião estará sendo mal educado. Agora imagina um italiano servindo um jantar para um japonês? Seria bem complicado se essas pessoas não se permitissem expandir seus hábitos.
Aqui no Brasil, o consumo de carne é imposto muitas vezes enquanto necessário para uma alimentação saudável, mas existem vários países que não possuem hábito de consumo de carne, e vivem muito bem também, sem fraquezas ou deficiências nutricionais.
Se alguém tenta retirar o refrigerante da sua alimentação por entender que é um alimento ruim, mas não compreende como este alimento está presente em sua cultura, e que ele vai estar sempre em ocasiões como festas, reuniões, lanches coletivos, esse processo será bem mais doloroso. O componente cultural é bem mais forte do que o genético na formação dos hábitos alimentares. Sendo assim, a retirada de alimentos sem a expansão da consciência sobre a cultura que engloba o alimento é torturadora e gera traumas.
Todas as verdades que existem em nós são verdades por que foram construídas assim. Quando se expandir a consciência sobre como se construiu essa verdade, talvez você se liberte e consiga se permitir o que realmente é melhor pra você.
Por hoje, tente fazer a seguinte reflexão: Quais são os condicionamentos culturais aos quais você foi imposto?
Muitos deles podem ser ótimos, mas alguns podem estar te atrapalhando. Se você entender que isso é só uma leitura que você faz, você expande sua mente e se abre a novas possibilidades. Faz sentido pra você?
E lembre- se, cultura é liberdade, não condicionamento!

05/10/2015

Boa tarde gente!

Sua alimentação está diretamente ligada à sua saúde. Escolher os ingredientes certos é o primeiro passo para comer de forma saudável. Mas, com tantos produtos no supermercado, escolher os itens saudáveis pode ser uma tarefa difícil. A dica de hoje são 5 passos pra fazer boas escolhas no supermercado.

1. FAÇA UMA LISTA DE COMPRAS. A compra inteligente começa antes de vc sair de casa. Ter uma lista e obedecer a ela ajuda vc a não comprar supérfulos, ou alimentos não saudáveis e ainda te ajuda a gastar menos.
2. EVITE LEVAR CRIANÇAS COM VC. As crianças tendem a nos levar para prateleiras de guloseimas que não fazem bem a saúde. Porém, se vc tem que levá- las junto com vc, experimente apresenta- las às prateleiras de hortifrútis e as deixe escolher um vegetal ou fruta para estimular hábitos saudáveis.
3. NUNCA VÁ FAZER COMPRAS COM FOME. Fazer compras com fome vai fazer vc fugir da sua lista e sucumbir às escolhas não saudáveis. Faça um lanche rápido antes de sair de casa e evite essa tentação.
4. GASTE A MAIOR PARTE DO SEU TEMPO E DINHEIRO COM ALIMENTOS NATURAIS. Dê preferencia a verduras e frutas frescas, frutos do mar, carnes magras e laticínios. Procure andar mais pelos corredores internos do supermercados onde, geralmente, f**am os alimentos integrais e naturais. A áreas mais externas sempre contém uma maior quantidade de produtos não saudáveis. Evite estas áreas e quando tiver que passar por elas e esperar(como no caso dos caixas) leve sempre algo pra distrair sua atenção do alimento, como um livro ou música.
5. LEIA SEMPRE OS RÓTULOS. Há muita variação nos valores nutritivos dos alimentos, então é importante parar, ler os rótulos, comparar as opções. Leia a lista de ingredientes e a informação nutricional e observe a quantidade de açúcar, gordura e sódio e os tipos de grãos e gorduras dos alimentos antes de comprá- los.

E lembre- se, sua saúde depende de vc!! Dedique tempo a ela!

Até a próxima!

02/10/2015

Bom dia gente!!
Segue uma dica bem legal pra quem esta na terceira idade ou cuida de alguém que vive essa importante fase.

O envelhecimento traz muitas mudanças ao organismo humano. Um dos problemas que atingem essa fase da vida é a desidratação.
A desidratação pode ocorrer nos idosos por vários motivos: diminuição da massa magra e redução do líquido intersticial (jovens possuem cerca de 70% de água na composição corporal, enquanto os idosos cerca de 50%). Além disso, a redução progressiva da função renal, a perda dos sensores de sede, o medo da incontinência e a acentuação da dor artrítica, decorrente das idas frequentes ao banheiro, interferem de forma negativa na ingestão de líquidos.
A desidratação pode causar constipação intestinal, impacção f***l (formação de fezes secas e duras), boca seca, disfunção cognitiva e até levar à morte.
A ingestão hídrica recomendada é de cerca de 1500ML/dia e esse volume deve ser ingerido durante e entre as refeições.
Cuidar bem da saúde não tem idade e pode ser feito com atitudes bem simples como beber água de forma adequada.

Bjos da Nutri,
Até a próxima dica!

01/10/2015

Eles merecem nosso respeito, cuidado e admiração. Cuidemos daqueles que tanto cuidaram de nós.
Feliz dia do idoso!

05/08/2015

Existe leite fraco?

Essa é uma pergunta que muitas mães fazem ao ver seu leite ralinho e claro. Isso acontece por que o leite passa por etapas até se tornar maduro, quando ele f**a com uma cor mais forte. Mas, vamos entender melhor essas etapas.

O leite humano é feito sob medida para o lactente, é fonte completa de todos os nutrientes necessários ao seu desenvolvimento, atendendo às suas necessidades nutricionais até os seis meses de vida. Ele apresenta características diferentes no decorrer do período de lactação,sendo classif**ado como:

Colostro: é o leite dos primeiros dias após o parto. É amarelado em função da elevada concentração de betacaroteno e seu volume varia de 2ml a 20ml por ma**da. Apesar da pouca quantidade o colostro tem um teor maior de proteínas e minerais na quantidade suficiente pra o bebê.

Leite de transição: sai após o colostro e vai até o 15° dia. Durante essa fase vai se modif**ando até atingir a composição do leite maduro.

Leite maduro: este leite tem a composição e o volume estabilizados. O seu valor calórico é o ideal para o bebê em cada ma**da. Ele possui uma quantidade maior de gordura, principalmente nos finais das ma**das. Por isso é importante que a criança termine de mamar em um peito pra poder passar para o outro.

Agora que você sabe que é normal o leite sofrer mudanças durante a lactação, amamente com segurança e tranquilidade.
Ate a próxima.

Bjos da Nutri

03/08/2015

Alimentação na Lactação

A lactação é uma fase de grande necessidade energética, já que durante os primeiros meses o bebê deve ganhar peso de forma signif**ativa. O volume de leite produzido vai depender do estado nutricional da mãe, por isso é importante que suas necessidades nutricionais sejam atendidas de forma adequada.

A alimentação da mãe deve ser baseada na pirâmide alimentar, com a inserção de alimentos que forneçam energia, proteínas, vitaminas e minerais.

Deve-se dar preferência aos alimentos de origem animal que sejam ricos em nutrientes como leite, iogurte, queijos, ovos, além de alimentos ricos em vitaminas e minerais, como frutas e vegetais.

E devem ser evitados alimentos com muitas calorias e poucos nutrientes, como salgadinhos, refrigerantes, e alimentos industrializados.

02/08/2015

Bom dia, gente!
Que tal um brigadeiro??
Então, hoje é domingo e todo mundo gosta de comer doce e fazer exageros. Por isso, eu trouxe pra vocês uma dica bem legal de um doce super conhecido e que todo mundo gosta, só que numa versão bem mais saudável. Assim, você pode saciar a vontade do doce, sem abrir mão de uma alimentação saudável.

Brigadeiro

Ingredientes:
1 receita de Leite condensado caseiro (receita lá embaixo).
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.
1 colher de chá de margarina light.
50g de castanha de caju e 50g de castanha do pará (para polvilhar).

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e misture. Leve a fogo baixo, mexendo bem e sempre até que engrosse e solte do fundo da panela. Deixe esfriar e faça bolinhas. Polvilhe as bolinhas nas castanhas moídas e sirva.

Receita do leite condensado:

Ingredientes:
200g de leite em pó desnatado.
1 xícara de açúcar light ou demerara (usei o açúcar light da Magro que comprei lá na Verde Vida e gostei muito).
1 xícara de água.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidif**ador até desmanchar os grãos do açúcar. Pronto.

Bom Apetite!

Até a próxima!
Bjos da Nutri!