Medicina da Alma

22/02/2012

FUNÇÃO DA VITAMINA K:

A principal função é a coagulação sanguínea, por esse motivo, pacientes que utilizam dr**as anticoagulantes devem consumí-la com moderação.

- O cozimento, desidratação e congelamento não diminuem a quantidade de filoquinonas dos vegetais, quando comparado com sua forma natural.

Esther Huerta - Nutricionista

22/02/2012

FONTES DE VITAMINA K

Existem duas formas de vitamina K - a filoquinona e a menaquinona esta última é sintetizada por bactérias. O intestino humano contém essas bactérias, entretanto, seu valor nutricional ainda não é claro, uma vez que a absorção das menaquinonas pelo intestino grosso é aparentemente limitada.

As principais fontes de vitamina k são as hortaliças, gorduras e óleos vegetais. Os vegetais verde-escuros contêm maiores quantidades de filoquinonas e contribuem com 40% a 50% da ingestão total diária de vitamina k.

Outros alimentos de origem vegetal cereais, frutas, raízes e tubérculos.

: Óleos vegetaus perdem grande parte do seu conteúdo de vitamina k quando exposts a luz.

Esther Huerta de Castro - Nutricionista

01/02/2012

Veja receita no site.

30/01/2012

26/01/2012

O ácido fólico (presente em vegetais verde-escuros), acelera o rpocessamento de informações no cérebro, reduz o risco de demência que pode ocorrer com o avanço da idade e melhora o armazenamento de informações, de acordo com pesquisa realizada por cientistas holandeses e publicada na revista médica inglesa The Lancet.
Outro benefício proporcionado pelo consumo de ácido fólico está relacionado à gestação. Mulheres que consomem ácido fólico ininterruptamente, pelo menos três meses antes da fertilização e nos primeiros três meses de gravidez, garantem desenvolvimento cerebral ao bebê e reduzem os riscos da criança ter Síndrome de Down. Essa informação é resultado de um pesquisa desenvolvida por cientistas do Departamento de Genética Médica da Faculdade de Ciências Médicas Carmem Bertuzzo, em parceria com o Centro de Atenção Integral à Saúde da Mulher (Caism) da Unicamp.

Fontes de ácido fólico:
Além do brócolis, os folatos podem ser encontrados no espinafre, feijão, batata, vagem, abacate, amendoim e aspargos.

17/01/2012

Antigamente o açúcar era considerado uma droga com poderes medicinais como o ópio (do qual hoje temos a morfina). Porém, percebeu-se que as pessoas que mais consumiam açúcar refinado como os ricos ou os filhos do proprietário do armazém ficavam mais doentes e a sua urina tinha cheiro doce. Era o começo da descoberta de uma doença que não existia até então: o diabetes.
Por volta de 1800, aproximadamente cinco quilos de açúcar refinado eram consumidos por pessoa no período de um ano. Hoje, estima-se que esse consumo tenha chegado a cem quilos.
Vale ressaltar que, atualmente parte dos problemas de saúde se deve ao consumo do açúcar refinado. A razão disso é que, ao ser refinado, são removidos todos os elementos benéficos como ferro e cálcio que havia no suco da cana. Para que o açúcar seja metabolizado, esses elementos são necessários e, na ausência deles, são subtraídos dos dentes e ossos.
Quando ingerimos açúcar refinado, há um aumento de energia seguido de uma queda brusca que leva ao cansaço, esgotamento e depresão.

Lisany Manfrim Contrera

13/01/2012

Ingredientes:
6 ovos
Sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo pra untar

Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos até dobrar de volume e ficar fofo. Acrescente os demais ingredientes, misturando delicadamente. Coloque em um refratário pequeno, untado e enfarinhado. Leve ao forno, preaquecido, por 25min ou até dourar levemente. Retire do forno e desenforme.

Que delícia! E super fácil.

05/12/2011

Local: Na Clínica Ilumitê
Rua Muck, 104 - Canoas
Em frente ao Ginásio do La Salle.
Horário: 19:00h

Participem! Evento gratuito.

Dia 06/12 - Terça-feira (Amanhã)

25/10/2011

Curiosidade: O abacaxi é chamado entre os indígenas de inaki, que significa fruta cheirosa. Os abacaix mais saborosos são cultivados em terras arenosas.

Exerce função terapêutica nas doenças do aparelho respiratório, graças à presença de bromelina, substância expectorante, extraída da planta e utilizada em xaropes ou consumida ao natural. Também é rico em vitamina C.