Jeanine Teófilo Nutricionista

Nasci na Ilha e moro no Continente até hoje. Passei minha vida infância nas praias do Norte da Ilha e minha adolescência nas praias do Sul. Casei com um manezinho neto de pescador da Lagoa. Não tenho sotaque... Isso porque minha mãe é do Oeste Catarinense e meu pai do Sul de Santa Catarina. E foi na infância viajando para o Oeste onde descobri os pomares de laranja do céu, as amoreiras e jabuticabeiras, onde furei os dedos no pé de chuchu! Também acordei cedo para pegar ovos no galinheiro. Vi de perto as criações de aves, suínos e bois. Sinto até hoje o cheirinho dos temperos verdes frescos picados que usávamos nas sopas e massas caseiras. Descobri o sabor dos alimentos em casa e me apaixonei por eles! Na adolescência decidi que faria algo na área da saúde, pois sempre gostei dos laboratórios e experimentos. Mas o que poderia unir minhas duas paixões? Foi amor a primeira vista! Cursei Nutrição na UFSC e desde lá tenho trabalhado para usar o melhor dos alimentos para benefício e saúde de meus clientes. Por entender que nutrição e bioquímica caminham juntas fiz pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional. Acredito que os nutrientes e compostos bioativos dos alimentos são moduladores do corpo humano. Acredito em equilíbrio e moderação. Trabalho com a variedade alimentar sempre visando a melhor assimilação dos nutrientes. Mas acima de tudo acredito que é possível mudar hábitos alimentares e de vida de forma gradativa e contínua.