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Carla Laprovitera

Nutricionista Funcional

Individualidade | Saúde | Equilíbrio

23/03/2020

Bom dia! Tira o pijama, prepara uma mesa bonita, cuida da qualidade da comida, mas também da apresentação da refeição. Pode parecer besteira, mas esses detalhes fazem a diferença na quarentena. Ajudam a, além de nutrir o corpo, nutrir também a alma. Bom, pelo menos para mim tem funcionado. Na foto, o combo é iogurte natural, granola e ameixa fresca, que possui alta densidade nutricional e rica em compostos fenólicos, com ação antioxidante, como ácido clorogênico e antocianidina, o pigmento que dá a cor arroxeada da fruta. A fruta também é fonte de fibras solúveis e insolúveis, que contribuem para uma série de efeitos benéficos no organismo. Eu amo! 💛

21/03/2020

Entre o cérebro e o estômago, ouve o coração! Reeducar é aprender a fazer escolhas com equilíbrio e fazer disso um estilo de vida. É não se culpar pelo chocolate comido na quarentena, mas também não descontar a ansiedade na alimentação. É trabalhar o corpo, a mente e alma juntinhos. Fiquem bem, se cuidem, busquem o equilíbrio, procurem ajuda se for preciso! Nutricional {sigo com atendimentos online}, médica, psicólogica ou por meio de um afago virtual. ❤️

20/03/2020

Eu na minha casa, você na sua e muita atenção e cuidado virtual. 💚 Os próximos dias serão assim, mas f**a o lembrete de não deixar de lado o principal, a sua saúde ~ física e mental. Tentar manter a rotina nesses dias de isolamento social {a tão falada quarentena} é essencial, e a tecnologia nos ajuda muito, já que posso manter minhas consultas, seja pra primeira vez ou retorno de gestantes, adultos e crianças através do Skype ou FaceTime. Então, continuemos cuidado uns dos outros à distância e, logo logo, estaremos juntos no consultório novamente. 🙌🏼

19/03/2020

Refoga o alho e cebola com azeite. Depois, acrescenta os tomates picados (gosto de colocar bastante tomate) e deixa refogar junto. Ao todo, são 3 tomates, 1 alho e meia cebola. Prontinho, desse jeito prático e simples, você tem um molho de tomate caseiro pra usar de várias formas. Amo com macarrão integral e carne magra, numa versão de macarrão à bolonhesa saudável e bem comfy food. ❤️

18/03/2020

Você já veio a uma consulta e quer seguir com um acompanhamento mais de perto? Queria te dizer que estou aqui pra isso, pra dar todo o suporte durante esse período de tantos desafios, para que você não deixe de cuidar desse bem tão precioso que é a sua saúde. Existem diversas ferramentas online que podem nos ajudar a continuar com a troca. Afinal, não porque você está em casa que precisa se descuidar, não é mesmo? Pelo contrário. Cuidado deve ser, mais do que nunca, prioridade. Aproveite o tempo em casa para planejar melhor as refeições, higienizar bem os alimentos e cozinhar sua própria comida, respeitando suas necessidades, seu corpo e o que cada insumo tem a oferecer. Se você é paciente de primeira viagem, não podemos realizar uma consulta online, mas me coloco à disposição para tirar dúvidas e trocar ideia. 💛🙏🏻

18/03/2020

Tá de home office ou quarentena? Não esqueça de, além das mãos, higienizar também os alimentos! E aproveite o tempo em casa para organizar sua alimentação, pesquisar ou colocar em prática aquelas receitas que você salva e nunca faz. Um simples tomate, por exemplo, é muito versátil. Já parou pra pensar em todas as possibilidades de receitas e combinações? Conta aqui embaixo alguma comfy food que você faz tendo ele como ingrediente! Ah, e se quiser que eu compartilhe o passo a passo de um molho caseiro, se manifesta aqui embaixo também! 👇🏻🍅

17/03/2020

Consciência e senso de coletividade são essenciais em tempos como esses. Por isso, se tiver uma consulta agendada, veja a possobilidade de remarcar, principalmente em caso de sintomas de gripe e viagens recentes. Nessas horas, a recomendação é se recolher em casa. Procure se alimentar bem, ver um filme, tomar um chá, meditar, brincar com as crianças e resgatar um pouco de todos aqueles valores e momentos que, aos poucos, fomos deixando pra trás. Lembre-se de evitar saudações mais calorosas e de cuidar da sua saúde mental! Tenho certeza que, com empatia e um pouquinho de criatividade, vamos sair desse desafio fortalecidos e descobrir novas formas de estarmos “juntos”. 💕✨

16/03/2020

O ganho de peso durante a gestação deve ser sempre acompanhado, independente se você engravidou acima do peso ou não. Na verdade, a regrinha de ouro é que não se deve ter grandes ganhos de peso em um intervalo muito pequeno. Esse ganho é algo muito específico e individual, que depende de como era o seu IMC pré-gestacional. É partir daí é que vai ser definido o ganho de peso geral, durante toda a gestação. 🤰🏻Se engravidou com obesidade, estima-se um ganho de 5-9 kgs na gestação toda, sendo esse ganho de 200g/semana durante o segundo e o terceiro trimestre. 🤰🏻Se engravidou com sobrepeso, estima-se um ganho de 7 a 11,5kgs no total, sendo até 1 kg no primeiro trimestre e 300g/semana no segundo e terceiro trimestre. 💚 Mas, atenção: a gestante não deve, sob hipótese alguma, fazer dietas restritivas, mesmo que esteja acima do ideal para peso de acordo com a semana gestacional, o que deve ser feito e uma alimentação EQUILIBRADA, sempre pensando em nutrir bem a mãe e o bebê, já que esse é um período de muita demanda nutricional. Gostou desse tipo de conteúdo? Agora, com a espera pelo Miguel, devo dividir muito mais informações e experiências desse tipo, especialmente lá no perfil do , no instagram.

14/03/2020

Lasanha de aboborinha da Carlinha 😋 Leva: abobrinha, creme de ricota, manjericão, tomate e temperos frescos à gosto. Como faz: corta a abobrinha fininha e grelha na frigideira dos dois lados, para tirar o aspecto de crua. Reserva. Para o primeiro molho, basta bater 500g de ricota com um maço de manjericão fresco. Se f**ar muito grosso, colocar um pouco de água. O segundo molho é feito com dois tomates orgânicos refogados com cebola, alho e outros temperos frescos à gosto. A montagem também é supersimples. É só ir intercalando no pirex as camadas de abobrinha e de creme de manjericão e, por último, acrescentar o molho de tomate. Depois, você ainda pode acrescentar um pouco de queijo parmesão (opcional) e levar ao forno.

13/03/2020

Quando a pauta é jejum, essa é uma das dúvidas que sempre surge. Em geral, não se indica quebrar o jejum com carboidrato de alto indice glicemico, como pão, arroz branco, macarrão, doces, etc. A razão para isso é que pode sentir uma hipoglicemia reativa - quando a glicemia sobe e depois baixa em um pequeno intervalo de tempo. O ideal é seguir uma alimentação saudável no período de quebra de jejum e após ele. Na real, precisamos entender que os benefícios não serão os mesmos f**ando 12, 14, 16 horas sem se alimentar e nas outras horas tendo uma alimentação desbalanceada e sem nutrientes necessários para você. Lembrando que o jejum pode sim ser um método ef**az, desde que feito da forma correta, com segurança, acompanhamento profissional e respeito sua individualidade.

12/03/2020

Quinta-feira já é quase fim de semana, né? E como sei que muita gente gosta de receber em casa ou de fazer algo diferente para comer, separei essa receitinha de Caprese de Abacate Recheado. Mais uma que eu (AINDA) não fiz, mas que já corri pra compartilhar com vocês. Ingredientes: 1/2 xícara de uva ou tomate cereja, cortados ao meio, bolas de mozzarella (120g), 2 colheres de sopa de pesto de manjericão, 1 colher de chá de alho picado, 1/4 xícara de azeite, sal e pimenta a gosto, 2 abacates maduros descascados, cortados ao meio, folhas de manjericão fresco (opcional), 2 colheres de sopa de vinagra balsâmico para regar, 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado. Preparo: misture os tomates, as bolas de mussarela, o pesto, o alho, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela. Misture bem para combinar uniformemente todos os sabores! Disponha as metades de abacate preparadas em um prato com folhas de manjericão fresco. Coloque o recheio de Caprese em cada metade do abacate e regue com vinagre balsâmico. Cubra com manjericão fresco picado e sirva imediatamente. 🥑💛

11/03/2020

Aniversário, para mim, sempre foi uma espécie de reveillon fora de época. Tempo de recomeçar, agradecer e refazer metas. Mas, depois, com o tempo, aprendi que a gente não precisa dessas datas pra fazer isso. Basta começar, devagar mesmo. Com 15 minutos, 100 metros, duas páginas. É assim, a cada dia, com pequenas atitudes, de dentro pra fora, que grandes mudanças acontecem. 💛

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