25/10/2021
Hoje é dia de receita e vamos de:
Quiche Proteica de Brócolis
Ótima opção tanto para seu café da manhã ou lanches, vem comigo:
🥦Ingredientes da massa🥦
170g de farinha de oleaginosas (amêndoas ou castanhas)
30g de farinha de coco
Sal
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ovo
Água se necessário
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa modelável.
Forrar forminhas de fundo removível com a massa e adicionar o recheio.
Se achar necessário, untar as forminhas com azeite para desenformar melhor.
🥦Ingredientes de recheio🥦
1/2 brócolis cortado em floretes menores
1/2 alho-poró fatiado finamente
6 tomates-cereja cortado em metades
1 iogurte sem açúcar e sem sabor
3 ovos
3 colheres de sopa de salsinha
Sal suficiente
Pimenta a gosto
Noz-moscada
Orégano ou manjericão a gosto
Modo de preparo
Separar o brócolis em ramos, colocar numa panela com água fervente cozinhando por 30 segundos, retirar da panela e passar na água gelada.
Cortar os ramos em pedaços menores para f**arem proporcionais às mini quiches. Misturar todos os ingredientes e rechear as quiches. Assar em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 a 30 minutos, com dourador (se possível).
Rendimento: 4 unidades de 60g de massa e 70g de recheio
Durabilidade: 4 meses congelado e 3 dias refrigerado
Bjo Nutri Ana.