Cris Soares Terapeuta Holística e Massoterapeuta

12/09/2023

"Cambuci
A fruta é típica da Mata Atlântica e é parente da goiaba e da pitanga. Seu nome é de origem indígena e indica o seu formato de pote de cerâmica.

É um alimento que possui antioxidantes e vitamina C. Também é fonte de betacaroteno e magnésio, sódio, potássio, fósforo, cálcio e fibras. Possui uma grande concentração de vitamina A, B1, B2 e B3 e selênio.

Esses nutrientes contribuem para o controle de diabetes, prevenção de bronquites e tosses, reduz o risco de degeneração macular (protegendo a visão) e de hipertensão arterial. Além de melhorar o sistema imune e prevenir o envelhecimento precoce.

O sabor é ácido, por isso, não é tão comum consumir a fruta in natura. Mas, o cambuci pode ser utilizado no preparo de sucos, geleias, mousses e sorvetes." "" André Resende

25/01/2023

FATO !

24/08/2021

Os aneurismas arteriais periféricos são dilatações anormais que ocorrem nas artérias periféricas decorrentes do enfraquecimento da parede dos vasos. Predominante em homens acima dos 55 anos de idade, mais de 90% dos aneurismas arteriais periféricos acometem os membros inferiores, onde as artérias mais afetadas são a poplítea (artéria situada atrás do joelho) e a femoral (artéria situada na virilha e na coxa).

👉Contudo, muitos desses aneurismas evoluem silenciosamente e não provocam nenhum tipo de queixa por parte do paciente. Mas, quando atingem maiores proporções, podem produzir compressão da veia e/ou do nervo que situam-se junto à artéria doente, com aparecimento de inchaço ou dor na perna. Eventualmente podem se romper, desencadeando dor intensa, formação de grandes hematomas, podendo resultar em déficit circulatório importante na extremidade.

A complicação mais grave e mais frequente dos aneurismas periféricos e que, em geral, faz o paciente procurar atendimento médico é a oclusão arterial, que determina frequentemente uma grave isquemia (falta de circulação) do membro, decorrente da trombose (coagulação do sangue no interior do aneurisma) ou da embolia (fragmentação de coágulos existentes na parede do aneurisma e que se deslocam, obstruindo artérias menores). Quando ocorre uma dessas duas condições, ou mesmo a ruptura do aneurisma, a isquemia resultante poderá ocasionar gangrena do membro se não forem tomadas medidas terapêuticas urgentes.

https://sbacvsp.com.br/

24/08/2021

O CORPO FALA

A *enfermidade* é um conflito entre a personalidade e a alma.
O *resfriado* escorre quando o corpo não chora.
A *dor de garganta* entope quando não é possível comunicar as aflições.
O *estômago* arde quando as raivas não conseguem sair.
O *diabetes* invade quando a solidão dói. O *corpo engorda* quando a insatisfação aperta. A *dor de cabeça* deprime quando as dúvidas aumentam.
O *coração* desiste quando o sentido da vida parece terminar.
A *alergia* aparece quando o perfeccionismo f**a intolerável.
As *unhas* quebram quando as defesas f**am ameaçadas.
O *peito aperta* quando o orgulho escraviza.
A *pressão* sobe quando o medo aprisiona. As *neuroses* paralisam quando a "criança interna" tiraniza.
A *febre* esquenta quando as defesas detonam as fronteiras da imunidade.
Os *joelhos* doem quando o orgulho não se dobra.
O *câncer* mata quando não se perdoa e/ou cansa de viver.
E as *dores caladas*? Como falam em nosso corpo!
*A enfermidade não é má, ela avisa quando erramos a direção*.
O *caminho* para a felicidade não é reto, existem curvas chamadas
*Equívocos*. Existem semáforos chamados *Amigos*. Luzes de precaução chamadas *Família*.
Ajudará muito ter no caminho uma peça de reposição chamada *Decisão*.
Um potente motor chamando *Amor*.
Um bom seguro chamado *FÉ*.
Abundante combustível chamado *Paciência*

24/08/2021

O colesterol é importante para o funcionamento do organismo. Mas, quando algumas de suas frações aumentam, isso causa preocupação.

O colesterol faz parte de uma estrutura de células muito importante, composta por cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestinos e coração. Ele ajuda na síntese de vitamina D, de hormônios se***is e até mesmo de ácidos biliares, que auxiliam na digestão das gorduras provenientes da alimentação.

Há dois tipos de colesterol: o HDL (conhecido como colesterol bom) e o LDL (conhecido como colesterol ruim). O aumento de LDL está associado às doenças cardíacas e renais (vilão). Enquanto o excesso de HDL até protege contra as doenças cardíacas (mocinho).

Se você tem um parente de primeiro grau com colesterol alto, sua chance de ter hipercolesterolemia é maior.

Os alimentos que mais aumentam o colesterol são frituras e gorduras, como o bacon, a pele da carne das aves, a manteiga, o creme de leite, a nata, as salsichas, os embutidos e as carnes.

Recomenda-se dosar o colesterol a partir dos 10 anos de idade, pelo menos uma vez. Caso estejam alterados, deve-se consultar um pediatra ou clínico para definir os riscos cardiovascular e renal, além do planejamento de tratamento adequado.

21/07/2021

LEITE CONDENSADO COM ADOÇANTE.

1-COPO BEM CHEIO DE LEITE EM PÓ DESNATADO 120 GRAMAS.
1-COPO DE ADOÇANTE FORNO E FOGÃO - 30 GRAMAS.
1/2- COPO DE ÁGUA FERVENTE 150 ML.
1-COLHER DE SOPA DE MANTEIGA DERRETIDA SEM SAL.
BATER TUDO JUNTO ATÉ FICAR HOMOGÊNIO POR 15 MINUTOS , DEIXAR ESFRIAR COLOCAR NA GELADEIRA POR 4 HORAS.
DOCE DE LEITE DIET.
DEPOIS DE PRONTO LEVAR AO FOGO MEXENDO , ATÉ DAR PONTO DE DOCE.

RECEITA DE ANDRÉ RESENDE

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17/08/2020

Para fazer sempre, durante toda vida!

Banana, berinjela,beterraba ,jiló ,castanhas , feijão branco , arroz que faz um bolo delicioso e sem glúten , côco etc etc.
Todas podem serem usadas puras ou em mix e são possíveis substituições da farinha branca.

Muita gente pergunta sobre possíveis substituições de farinha branca ou outras farinhas nas receitas. Pra facilitar, fiz essa lista com algumas opções😉:
🔸️Farinha/ farelo de aveia: apresenta maior teor de carboidratos porém com grande quantidade de fibras. Pode ser utilizada em receitas doces ou salgadas.
🔸️Farinha de arroz: apresenta maior quantidade de carboidratos também, pode ser utilizada em receitas sem glúten e deixa uma textura mais macia.
🔸️Farinha de linhaça: rica em gorduras boa, prefiro utilizá-la em receitas salgadas. Também pode ser usada para empanar.
🔸️Farinha de oleaginosas (caju, amêndoas, castanhas): utilizadas em receitas low carb tanto doce quanto salgadas. Apresentam mais teor de gorduras. Pode ser utilizada para empanar.
🔸️Farinha de coco: rica em gorduras também, deixa a massa mais seca. Aconselho usar co outra farinha.
🔸️Farinha de linhaça: rica em gorduras boas, utilizada em diversas receitas doces e salgadas e também para empanar.
🔸️Psyllium: fibra natural, traz consistência e liga para as preparações (boa opção para receitas sem glúten).

Dentre tantas, basta escolher a farinha que melhor se adequa a sua receita tanto em composição nutricional, como em textura, sabor e custo-benefício.🤗

Aprenda a fazer a correta substituição das farinhas nas receitas funcionais

Substituições corretas das farinhas
Ao retirar o gluten das receitas, surge um desafio para manter a estrutura, maciez e aspecto visual das massas. Mas com a substituição correta das farinhas, você poderá facilmente chegar ao aspecto, sabor e ponto desejados. Uma das dicas é fazer a substituição com farinhas do mesmo grupo familiar. Confira a tabela de substituições e onde aplicar nas suas receitas funcionais:

1. Farinha de Arroz Integral:

Função na massa: estabilidade e estrutura. Se utilizada em grandes quantidades, a massa f**ará seca e esfarelenta. Sabor adocicado.

Valor Nutricional: fibras, vitaminas do complexo B, manganês, magnésio e fósforo.

Grupo Familiar: Cereal.

Aplicabilidade: bolos, pães, biscoitos, massa de macarrão, panqueca, bolinhos, cupcake, muffin, pizza, torta, para engrossar molhos e sopas, para empanar.



2. Farinha de Arroz Branca:

Função na massa: maciez, leveza e estrutura. Sabor neutro.

Valor Nutricional: vitamina B1, B2, B5 e B6, cálcio e zinco.

Grupo Familiar: Cereal.

Aplicabilidade: bolos, pães, biscoitos, massa de macarrão, panqueca, bolinhos, cupcake, muffin, pizza, torta, para engrossar molhos e sopas, para empanar.



3. Fécula de Batata:

Função na massa: maciez, leveza. Espessante. Sabor neutro.

Valor Nutricional: potássio, magnésio e fósforo.

Grupo Familiar: Tubérculo (amido).

Aplicabilidade: bolos, pães, cremes e sopas.



4. Amido de Milho:

Função na massa: espessante, aglutinante, emulsif**ante, crocância e expansão.

Grupo Familiar: Milho.

Aplicabilidade: cremes, molhos, mingau, biscoitos, doce de leite e pães.



5. Polvilho Doce:

Função na massa: elasticidade. Sabor adocicado.

Valor Nutricional: ferro.

Grupo Familiar: Mandioca, raiz.

Aplicabilidade: biscoitos, pão de hambúrguer, pão de queijo, pães em geral.



6. Fécula de Araruta:

Função na massa: maciez, leveza, espessante, crocância. Sabor neutro.

Valor Nutricional: utilizada para problemas urinários e pulmonares.

Grupo Familiar: Raiz da erva Maranta Arudinacea.

Aplicabilidade: bolos, pães, cookies, cremes e sopas.



6. Farinha de Mandioca (marca Zaya Flour):

Função na massa: estrutura, maciez, crocância em biscoitos. Sabor neutro.

Valor Nutricional: fonte de vitamina K e fibras.

Grupo Familiar: Raiz tuberosa.

Aplicabilidade: bolos, pães e biscoitos.



7. Farinha de Trigo Sarraceno:

Função na massa: estrutura, elasticidade. Sabor acentuado.

Valor Nutricional: fibras, ômega 3, ferro, zinco, selênio, antioxidante.

Grupo Familiar: Pseudo cereal.

Aplicabilidade: pães, bolos, massa para pizza, crepes, panquecas, polenta.



8. Farinha de Tef:

Função na massa: textura flexível, elástica e gelatinosa.

Valor Nutricional: antioxidante, proteína, cálcio, magnésio, potássio, manganês, zinco, ferro e vitamina C.

Grupo Familiar: Cereal.

Aplicabilidade: pães, bolos, bolachas, panquecas, molhos, sopas, cremes e pudim.



9. Farinha de Sorgo:

Função na massa: leveza, maciez, estrutura. Sabor adocicado.

Valor Nutricional: magnésio, melhora o sistema imunológico, antioxidante, fibras, vitamina A e vitaminas do complexo B.

Grupo Familiar: Cereal.

Aplicabilidade: pães, bolos e massas.



10. Farinha de Painço:

Função na massa: leveza, maciez, estrutura. Sabor neutro.

Valor Nutricional: proteínas, manganês, fósforo, magnésio. É alcalina, fácil de digerir.

Grupo Familiar: Cereal.

Aplicabilidade: cookies, bolos, pães, massas, panquecas, polenta.



11. Farinha de Grão de Bico:

Função na massa: leveza, maciez, estrutura.

Valor Nutricional: proteínas, riboflavina, vitaminas do complexo B, vitaminas A, C e E, ômega 6, ferro.

Grupo Familiar: Leguminosa.

Aplicabilidade: pães, bolos, tortas salgadas, farofas, salgados, massas, coxinhas.



12. Farinha de Linhaça Dourada:

Função na massa: umidade, maciez.

Valor Nutricional: ômega 3, fibras, gorduras insaturadas.

Grupo Familiar: Semente.

Aplicabilidade: bolos, pães, cookies, ovo vegano.



13. Farinha de Amêndoas:

Função na massa: umidade, maciez, textura. Sabor levemente adocicado.

Valor Nutricional: proteínas, vitamina E e B2, antioxidante, cálcio, folato, proteína, fibras, arginina.

Grupo Familiar: Oleoginosa.

Aplicabilidade: bolos, pães, biscoitos, panquecas, crepes, nhoque, massa para pizza, leites.



14. Farinha de Castanha de Caju:

Função na massa: umidade, maciez, textura.

Valor Nutricional: potássio, proteína, fibra, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, zinco, manganês, ferro, fósforo.

Grupo Familiar: Oleoginosa.

Aplicabilidade: bolos, pães, biscoitos, panquecas, crepes, nhoque, massa para pizza, pavês, cremes veganos, molho branco vegano, leites.



15. Farinha de Castanha do Pará:

Função na massa: umidade, maciez, textura.

Valor Nutricional: selênio, magnésio, antioxidante, vitaminas do complexo B, potássio, fibras, vitamina E.

Grupo Familiar: Oleoginosa.

Aplicabilidade: bolos, pães, tortas, panqueca, leites.



15. Farinha de Avelãs:

Função na massa: umidade, maciez, textura.

Valor Nutricional: potássio, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas

Grupo Familiar: Oleoginosa.

Aplicabilidade: bolos, pães, tortas, panqueca, leites.

Fonte:Dicas da vovó

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Pessoas queridas : CADA CÉLULA DE SEU CORPO ENTRA EM RESSONÂNCIA COM TUDO QUE FALA SUA MENTE. VIGIA SEUS PENSAMENTOS, POIS A NEGATIVIDADE É UMA DAS RAZÕES QUE MAIS ABAIXA SEU SISTEMA IMUNOLÓGICO